対談：ベートーヴェンから脱線
Ａさん：古典派を愛する紳士。
店主：ワインとクラシック音楽に貪欲。
店主：常に第９は鑑賞しています。
ほとんどフルトヴェングラー指揮ばかりですが・・・。
最近は第１楽章はテンポが速い。
楽譜通りではあるのだが・・・・。
Ａさん：あの当時の演奏はゆっくりだね。
トスカニーニを除くとさ！！
店主：しかし・・・。
初めて鑑賞する人は難解に聴こえる。
頭の中で理解できないと思います。
チェリビダッケがホールの残響を考慮してテンポを考えるべきと語っていた。
でもこの考えはフルトヴェングラーから教えてもらったとも回想。
改めて鑑賞すると第１楽章のトレモロからゾクゾクする。
期待感を演出しながら問いを感じます。
Ａさん：第９の作曲時は完全に難聴ですよね。
初演時もベートーヴェンは聴衆の拍手すら感じ取れなかった。
耳が不自由ですから内観的な作品になる。
店主：ドイツでは時代の節目の時は第９が演奏される。
ベルリンの壁崩壊の時もそうでした。
アメリカ人のバーンスタインが指揮。
それも興味深かったですし素晴らしかった。
Ａさん：来年はベートーヴェンの生誕２５０年周年。
ＴＶとかラジオで盛り上がりますね。
店主：クラシック音楽の普及に繋がればと思います。
しかし日本は冷めやすいですからね。
ベートーヴェンの偉業を正確に伝えて欲しいです。
彼の伝記を何度も読んだ私としては・・・・。
Ａさん：今宵はオーパス・ワンにミサ・ソレムニスでも鑑賞だ。
店主：オーパス・ワンは作品番号１ですからね・・・。
ベートーヴェンの作品は全てオーパス表記ですからね。
因みにモーツァルトはケッヘルです・・・。
ケッヘルは伝記も発売されています。
彼の努力でモーツァルトの作品は整理されました。
偉大な人物げケッヘルです。
2019年7月16日
今宵はマルサヌでＡＢＣ／／／
普段は縁のない品種かもしれない。
何々・・・？
マルサンヌでございます。
衝撃的旨さ・・・・。
美味しい秘訣は造り手。
そして勿論、品種です・・・。
当店希望の★。
または世界の創作者のマスさん。
マスさんはスターだ！！
彼はワイン造りとマーケティングの天才。
ワインを生産して販売する。
この簡単でありそうで難しい課題を解決する人物。
価格帯は良心的で味わいは素晴らしい。
当店ではマスさん信奉者であるマスラーが増殖中。
マスさん。マスさん。
またマスさんである・・・・。
そしてオイラも普段飲みはマスさん。
ですからマスラーである・・・。
そして品種・・・。
どうしてもシャルドネやＳＢの牙城は崩せない。
その地位はテニスで言うならば・・・。
ジョコヴィッチとフェデラー・・・。
（ナダル）である。
彼らのお蔭で寝不足だよ・・・。
と無理にテニスネタをぶっこんどきました。
過去も含め私はマルサンヌを一目置いていた。
ヴィオニエもそうです・・・。
温和な雰囲気で癒される。
前者はいい人で後者は美人な乙女かな。
★ コート マス マルサンヌ
南フランス
マルサンヌ100％
ボリュームあるね〜。
テクスチャーをより感じる。
マスさんは樽使いとしても才分がある。
フレンチとアメリカンオーク樽を併用。
しかも民主主義的で半分ずつ・・・。
いやいや仲良く分けて半分ずつね・・・。
手軽にシャケのムニエル合わせると最高！！
価格も手頃でじゃんじゃん売るよ！！
2019年7月15日
対談：ワインとクラシック音楽を嗜む
Ｇさん：古参の常連様、文化度が高い教養人
店主：ヴァイオリンを習い志す
店主：ワインとクラシック音楽を楽しむ。
それは楽しい発見が多いです。
同じ文化で育まれたので共鳴します。
Ｇさん：しかし・・・。
ワインはともかくクラシック音楽は敬遠される。
コンサート会場も中高年ばかりですよね。
昔は学生も多かったけどね・・・。
店主：そうですね・・・。
まずはワインから・・・。
ワイン屋ですからワイン好きが集まります。
ワインを知りたいという初心者の方も多いです。
そんなお客様に丁寧にアドバイスをして常連様になって頂く。
それが当店の方針で、結果長く営業できております。
クラシック音楽は好みのジャンルの一つです。
ですから好き嫌いでいいと思います。
確かに苦手な方が多いジャンルです。
難しい・・・のイメージを打破するのは難しい。
ですけれど長い歳月を要するクラ音ですから知れば面白い。
例えば序曲など小品を聴く・・・。
Ｇさん：昔はレコードでベートーヴェンの第５番にエグモント序曲とかあった。
意外と序曲が良かったりしたね。
序曲ではなく前奏曲とかもいい。
有名なのはワーグナーのマイスタージンガーだね。
店主：昂揚感がありますね。
全曲鑑賞しましたが、意外とワーグナー節全開。
ですから前奏曲で満足するのも手です。
シューマンの作品もいいです。
マンフレット序曲とか・・・。
フルトヴェングラー指揮が素晴らしい。
内面に豊かさを感じる演奏です。
ブルゴーニュの古酒と合わせると感動です。
ＡＣブルあたりでも十分です・・・。
ウェーバーの序曲・・・。
オイリアンテとか魔弾の射手ですね。
後者とバローロは相性がいいです。
ネッビオーロの魅惑は、物語的に魔弾の射手とも抜群。
Ｇさん：そう考えていくと多彩な組み合わせが生まれる。
ピノさんが熱心なのもわかる・・・。
今夜はドビュッシーとシャンパーニュでも楽しむかな。
何かいいのある・・・・？
2019年7月15日
この時期に飲みたいキャンティ登場
キャンティ好きは多い。
多彩なスタイルで創作される。
ですから手頃な価格から高額帯まで幅が広い。
ライト・ボディーのキャンティが入荷。
また最先端コルクなる物。
これが片手で気軽に開栓できる強者。
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★ コサ ベリッシマ キャンティ
サンジョヴェーゼ、カナイオーロ
チリエジョーロ
当店販売価格は店頭のてお待ちしております。
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暑いこの時期にいい。
ライト・ボディの癒し系。
イチゴドロップやスミレの香り。
新鮮で若さ溢れる生命感がある。
しかもサンジョヴェらしい美しい酸。
軽口ながら旨みエキスいっぱい。
これは、これでうまい。
2019年7月12日
当店ソムリエ厳選イタリアワイン
手頃なワインも強い当店。
高級ワインばかりではありません。
１０００円代もガッツリあります。
そんな願望と希望、推測、感謝の心。
そこでご紹介致します。
当店ソムリエ厳選イタリア。
多彩なイタリアは助言を得て購入したい。
最大の生産量を誇るプーリア。
地理的優位を生かし安旨ワインの宝庫。
品種としてはプリミティーヴォが幅を利かす。
そこのけ、そこのけ清水の次郎長が通る！！
あっすいません・・・。
静岡県人ですので次郎長様です。ハイ。
そしてサンジョヴェーゼと二大スター。
アルパチーノとデニーロの饗宴だ。
えっどちらが・・・。デニーロって！！
む、む難しい・・・・。
★ グラン マエスト ロッソ
サンジョヴェーゼ主体
プリミティーヴォ
当店販売価格￥１９８０（税込）
通常より収穫を遅らせて糖度を高めた。
結果、濃厚な仕上がりになります。
飲み応えを求める人。
そう！！あなたにお勧めです。
そして次に参ります。
チャッチャッと行きます。
やはりセッセと行きますに変更させて。
セッセと参ります！！
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★ グラン マエストロ プリミティーヴォ
プリミティーヴォ100％
価格は店頭でね。
お待ちしております。
グラン マエスト ロッソを気に入った方。
その上級タイプ。
しかもプリミティーヴォ100％。
アパッシメントを施し濃厚さを演出。
この厚い時期に熱く渋い茶が好き。
そんな通は多いよね。
ではこのワイン気に入るゼ。
あっ完熟したタンニンですからね。
と追記しておくぞ！！
2019年7月12日
ナパ ヴァレーワインとマーラーの作品
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から大人のマリアージュをご紹介致します。
グスタフ・マーラー。
長大で難解な作品群。
しかし私自身が様々な経験を経て気付くその素晴らしさ。
マーラーを初期に紹介したブルーノ・ワルター。
そしてオットー・クレンペラー・・・。
彼らは直接マーラーと接している。
彼らはまだ難解とされたマーラーの普及に邁進した。
そしてバーンスタインやエリアフ・インバルなどの指揮者。
家庭にはオーディオなどが完全に普及した時代。
大音量に適した作品は人気となっていく。
そしてアバドやラトルなどユダヤ人以外の指揮者が精力的に指揮。
この時代は、もうマーラーは作曲家としての地位を確立した。
昨日はナパ・ヴァレーとマーラーを楽しんだ。
交響曲第５番 インバル指揮である。
インバルは親日家で来日歴は多い。
私もコンサートで何度も聴いている。
第４楽章は久し振りに訪れた平和。
自身の平和か混沌とする世界の平和かはわからない。
マーラーが生き抜いた時代は不安定な状況であった。
またマーラー自身は常に死に怯え妻であるアルマとの関係で悩む。
ですから第４楽章は格別に美しい。
第１楽章の苦悩からは考えられない・・・。
ワインはＣＳ100％
モノセパージュ信奉者の私が勧める。
★ ＣＳ リザーブ
トルジャード
ＣＳ100％
アメリカ ナパ・ヴァレー
当店販売価格￥１２９６０（税込）
ナパの南部カーネロス。
サン・パブロ湾からの冷涼な風の影響。
また西半分はソノマに含まれるユニークな産地。
ナパは本当に興味尽きないのである。
ワイナリーの歴史が実績の歴史でもある。
実に４０年以上の歳月を重ねる。
しかし拡張はせずに家族経営を貫く。
それには哲学を感じる。
信頼されている証明はブドウの生産の７０％は有名なワイナリーに販売。
その顔ぶれは凄い・・・。
ですから残りの３０％程で造るプレミアムワインです。
【贈答にも】
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2019年7月11日
さあワインの旅へ出発だ！！
新世界ワインは多彩。
多彩な世界をオイラは冒険だ！！
秘宝を探して悪党どもを倒す。
ってか・・・・。
何だかあのマンガに・・・？
違う海賊でなはく・・・。
山賊だから・・・！！
南豪州の注目産地マクラーレン・ヴェール。
当店が注目する産地です。
中でもモリードゥーカーは人気だ。
とてもわかりやすい味わいがその理由。
★ 2016 トゥー レフト フィート
モリードゥーガー
シラーズ、メルロー ＣＳ
当店販売価格￥４７４８（税込）
カルトワイン系でも手頃な価格。
ですから私含め魅了されるんだな。
そしてオイラの旅はまだ豪州。
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★ マッピンガ シラーズ
サイドウッド
シラーズ100％
南豪州 アデレードヒルズ
当店販売価格￥９８７０（税込）
興味深いでしょ・・・。
南豪州の両横綱。。。
マクラーレン・ヴェイルとアデレードヒルズ。
栽培面積では前者に軍配。
ワイナリー数は１００前後。
オイラ的には引き分け！！さ！！
イタリアのフランチャコルタはミラノ。
フランスのシャンパーニュはパリ。
マクラーレン・ヴェイルはアデレード。
と大消費地の側は優れたワインが創作される。
2019年7月9日
ワインとクラシック音楽あいうえお
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
あの魅惑の世界は知れば知るほど魅力的だ。
ですからご紹介致します・・・。
グスタフ・マーラー。
現在、重要な作品である。
特にシンンフォニーは人気。
自宅でも大音量で聴くオーディオマニアは多い。
やはり多彩な色彩はガンガン鳴らすに限る。
しかしだ。
その内容は濃い。
第２番、復活は交響曲に声楽を持ち込む。
それは先人ベートーヴェンを意識した。
クラシック音楽で泣きたい・・・。
そんな方必聴！！
中期の傑作第５番。
時代や民族を背負ったマーラー。
模索しながら進む・・・。
気合の入ったテンシュテット指揮がいい。
そして最高潮に達した第６番。
マーラーに天上からのインスピレーション。
グングン湧き上がる構想。
それを素直に表現。
サイモン・ラトル指揮、ベルリン・フィルは凄い。
そしてこの時期、お中元・・・。
★ エル エ セ ポワトゥ シャルドネ
★ エル エ セ ポワトゥ ピノ ノワール
仏蘭西物としては、まあまあのデザイン。
イタリアのラベルはうっとりします。
お国柄がワインに反映され面白い。
意外とスペインはユニークでこれもいい。
2019年7月8日
ご推挙致します！！
当店はワインの種類が縦横無尽。
諸君！！
ワイン世界地図を制覇しようではないか！！
大きな夢を持ち前進あるのみ。
小言は言うな！！
それがワイン好きであろう。
当店の主役はナパ・ヴァレー。
その地位は揺るがない銘醸地。
贈答では抜群の人気を誇る。
そこの社長、会長、弁護士・・・。
先生、一流選手などナパ好きは多い。
所謂、富裕層に愛される産地なのだ。
そこで￥１５１２０（税込）を！！
今回のみお下げ致しました。
★ 2016 ポット ＣＳ
当店販売価格￥１２９６０（税込）
これはお得ですね・・・。
ワインの醸造名門
カリフォルニア大学デイヴィス校卒業後。
ミッシェル・ローランに師事。
彼の元で学べるのは才能と運があったからだ。
そして有名シャトーで研鑽・・・。
まさにワイン エリート街道を順風。
ナパ。ヴァレーのいくつかのキュヴェのブレンド。
ナパ・ヴァレーのテロワールは多彩。
このミクロの産地は実に土壌が面白いのである。
これぞナパ・ヴァレーの光る感性。
香りを探すだけでもワクワクする。
また飲み応えは十分で素晴らしいバランス。
それは師ミシェル・ローラン譲りであろう。
余韻は次の日また次の日と語り継ぐ偉大なワイン。
2019年7月7日
右岸系・・・！！
世の中はワインを求めている。
ワインの持つ格調高いイメージは万能。
贈答、デート、パーティー等々。
ＣＭでは主役の脇でワインが写る。
ドラマでもワインは効果的に使われる。
そこで印象深いワインをご紹介。
ボルドー右岸系・・・。
★ 2014 テ ド ティアンポン サンテミリオンＧＣ
メルロー主体にＣＦ、ＣＳ
当店販売価格￥６８３０（税込）
あのスータールに施設を借りて醸造。
印象的なＴ・・・。
たかしの頭文字・・・！！
あっそれは私・・。
Ｔとはふむふむ！！
テロワールとトランスミッション。
なるへそ！！
そしてポムロール。
８００ｈａ程の小さな聖地。
聖地ではメルローを競う。
★ 2015 シャトー シェーヌ リエージュ
Ｍ95％、ＣＦ5％
当店販売価格￥６２８２（税込）
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１９世紀末創業・・。
代々家族経営でリュット レゾネ栽培。
極小生産者の多いポムロールでも貴重。
2019年7月6日
神経行き届いてまっせ！！
ワインの情報や味わい。
全身で感じる！！
全神経、五感やら何やらで感じる。
オイラはワイン伝道師・・・。
スペインのマルベック・・・。
これは特質じゃないのかい。
しかもメチャ旨いんだ。
オチョイラーが増えています。
あの人もこの人も皆オチョイラー。
そうです。
私含めオチョ イ メディオを愛する人々。
★ マルベック オチョ イ メディオ
スペイン
マルベック100％
オチョ イ メディオは８と１/２の意味。
ですから標高が８５０ｍとなります。
学校で習いましたよね。
えっ習っていない！！
それでは覚えましょうね。
アルゼンチンのマルベックが凝縮した味わい。
とするのなら素晴らしいバランスで問う。
それが、このマルベックだ。
【贈答オチョ イ メディオ】
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaskaoskoko.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-113.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaskaoskoko.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaskaoskoko.jpg" border="0" width="296" height="296" />
そして蒸し暑いこの時期に必須。
それがタオルと帽子ですよね。
そしてワインはマストでしょ！！
勿体ぶらないでよ！！
ピノさん・・・。
てファンの方々の声が聞こえます。
微かに・・・。
ハハハハ・・・・。
やはりこの時期主役はロワール白。
サンセールは、なかなか高い。
ですがミュスカデはお手頃ざんす。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaahuhsdsqsq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-113.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaahuhsdsqsq.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaahuhsdsqsq.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ 2017 クロ レ モンティス
ミュスカデ セーヴル エ メーヌ ヴィーニュ1914
1914年に植えたので・・・。
えっ１０５年のＶＶじゃん。
ミュスカデも手間を惜しまず愛情掛ければ劇的。
急騰するブルゴーニュワインにも劣らない見事な白。
2019年7月5日
お中元いろはにほへと
お中元にワイン。
やはり著名ボルドーは定番！！
今回はポンカネ・・・。
そう一時の低迷からの復活。
拍手拍手、感謝感激！！
堂々と格付ワインとして君臨。
転機は１９９９年であろう。
大規模な投資をしたのだ。
また2004年に、いち早くビオディナミに挑戦。
遂にパーカーも認めるワインとなったのである。
★ 1999 シャトー ポンテ カネ
ポイヤック 第５級
当店販売価格￥２３,２２０（税込）
そしてグリュオー ラローズのセカンド。
いいところ突いてるねって・・・・。
そんな、お客様のお声が聞こえてきます。
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★ 2004 サルジェ ド グリュオー ラローズ
サン・ジュリアンはバランス重視。
１級シャトーがないがその控えめさがいい。
同シャトーは同村南部であり東ベイシュベル。
西にラグランジュと素晴らしい立地である。
2019年7月4日