Pick up

対談:未完の美しさ・・・。

対談:未完の美しさ・・・。


Aさん:ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主:幼少期からヴァイオリンを習い志す、愛器は1850年製作ニコラ・ヴィヨーム。 百戦錬磨のソムリエ。


交響曲第9番。
怖れられている・・・。
ベートーヴェンは第9番で死去。
ブルックナーも未完。
マーラーは第9番を避け改めて作曲。
しかし第10番は未完・・・。


店主:ジンクスってあるのか。
交響曲第9番の呪い・・。
Aさん:マーラーは怖れに怖れたからね。
店主:しかし未完の美しさってあります。
有名なシューベルトのシンフォニー。
あれも二楽章の美しさ・・・。
モーツァツトもレクイエムもより儚い。
Aさん:ブルックナーに至っては素晴らしい。
第9番が完成したら凄い作品であった。
店主:あれは別物・・・。
先日ジョナサン・ノット指揮、東京交響楽団。
ブルックナー 交響曲第9番を鑑賞。
ノットはスイス・ロマンド管弦楽団の音楽監督です。
Aさん:懐かしいねスイス・ロマンドとアンセルメ。
店主:そうですね。
私もアンセルメ指揮スイス・ロマンドでアルルの女やカルメンを聴きました。
小学生の頃です・・・・。
小学生でもうっとりする音色。
とてもやさしかった。
まるで包まれている様でした。
Aさん:しかしストラヴィンスキーとか当時最新の作品も演奏していた。
アンセルメは知的だったし人望厚かった。
店主:ノットで感じたけど今は指揮者もオケも平等。
昔は指揮者が君臨していた。
ベームはゲルハルト・ヘッツェルに信頼している。
と声を掛けていたけど・・・。
年齢を重ねしかも天才コンマスにあの発言。
Aさん:チェリビダッケとか個性的だったけどね。
今は優等生だからね・・・。
店主:しかしクラシック音楽が盛り上がって欲しい。
やはりカリスマ指揮者の登場が鍵ですね・・・。

2019年5月24日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
対談:クラシック音楽あるある

対談:クラシック音楽あるある


Gさん:当店通い歴11年のワイン通。
店主:ヴァイオリンを習い志した。


店主:聴いた事がない作品でも特徴で作曲家がわかります。
わかりやすいのがシューマンとベルリオーズ。
そしてショスタコーヴィチですね。
Gさん:バロック時代と違い個性がはっきりしている。
だからクラシック音楽を長年鑑賞しているとわかるね。
特にショスタコはクセがわかりやすいね。
店主:ワインと同じなんですね。
ドメーヌや産地の特徴を捉える。
後、驚かれるのは他の人と車の乗車中・・・。
流れて来た作品の曲名を当てる。
自慢ですけれど正解率は高いです。
または演奏後にアナウンサーが作品名やオケ名を言います。
その時に指揮者を言える。
まあ、これは組み合わせですけど・・・。
それとお得意の作品があります。
ブルックナーのシンフォニーでミュンヘン・フィルとなればチェリビダッケとか。
Gさん:どの指揮者がどのオケの音楽監督かを把握していると出来るね。
しかし長年の経験が成せる妙技。
店主:私は素晴らしい演奏に出会うと直ぐに泣ける。
これも妙技です・・・。
女優より早く泣けます、絶対に・・・。
Gさん:それは面白い。
往年の演奏家も特徴があり当てやすいね。
ピノさん好きなフルトヴェングラーは当てやすいね。
店主:ピアニストでもグールドやリヒテルは当てやすい。
ヴァイオリニストはフランチェスカーティやミルシティンは当てやすい。
独自の音色があります。
声楽ですとハンス・ホッター、ディースカウは特徴あります。
特にホッターはヴォータンとして名声を得た。
ですから堂々と威厳のある歌い方です。
Gさん:グールドは弾きながらハミングするからね。
そして音のバランスが絶妙。
ギーゼキングとか大家とは随分違います。
店主:チェロのカザルスも当てやすい。
そしてフルニエは上品な音色で正に貴公子。
今日はドボルザークのチェロ・コンの並行聴きします。

2019年5月20日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
おすすめです!!

おすすめです!!


ワイン専門店ピノ ノワール・・・。
徹底した品質管理と厳しい審査を経て店頭に並ぶ。
ワイン達は店頭に並びたい・・・。
ですから当店ソムリエの審査は緊張するのである。
店頭に並んだワイン達は飲み手であるお客様の笑顔に繋がります。
と、めでたし、めでたし・・・・。


新作ムルソーが店頭に並んだ。
私の厳しい審査は合格である。
家飲みや持ち込みで楽しんで頂きたい。

ドメーヌ アラン エ ヴァンサン・クルーズフォン
戦後の荒廃から再スタート。
元詰めは1970年である。
評判が評判を呼び国内外で愛好家が増加。
当店で扱える事は幸せであります。

☆ ムルソー
  当店販売価格¥8632(税込)

2区画で合計0.3haと貴重。
モダンな印象を受けるスマートタイプ。

そして米国・・・。
ソノマ カウンティのCSです。
ソノマ・カウンティは実に広い区分。
ですから目利きも大切です。
これまた私の厳しい審査です。
鬼も恐怖する私の眼力審査!!
これまた素直に店頭にてご販売です。
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★ カベルネ・ソーヴィニヨン
  フォートレス
  CS主体にM他
  当店販売価格¥6290(税込)

数々のワイナリーで研鑽を積んだ女流醸造家クリスティー・メルトン。
彼女がフォートレスで活躍。
これは幸運であろう!!

ブラックベリーや煮詰めたニュアンス。
またモカ、杉なども感じます。
まだまだ若くストレートな味わい。
偉大な能力を魅せながら品ある仕上がり。
まさに絶妙・・・。

2019年5月19日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店

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経験豊かなソムリエがいるお店

(社)日本ソムリエ協会認定のソムリエが適切にアドバイス致します。
ワインは種類や産地、そしてヴィンテージと複雑。
迷宮に入ったら迷うだけ・・・。
ワイン販売のプロが在中する信用あるお店で購入。
それが近道です・・・。
当店はワインの種類が縦横無尽。
だから楽しい・・・。
曽祖父から酒類卸を約100年。
2007年に新たにワイン専門店を開設。

皆様に支えられ11年・・・。
ご愛顧頂きありがとうございます!!


Aさん:いつも的確なワイン恐れ入ります。
店主:そう言って頂きましてうれしいです。
Aさん:やはり各国のワインを揃えているからですか?
店主:そうですね。
なるべく幅広く扱いお客様のご要望に応える努力をしています。
Aさん:味わいの好みを的確に応える秘訣は?
店主:毎日、毎週、1ヶ月にすれば相当数のワインを厳しく審査をしております。
1年で富士山の高さと言いたい、これは言い過ぎとは思いますが・・・。
しかし、私の合格に満たないワインは店頭販売しておりません。
ですからの数は★★★★以上しか並びません。
Aさん:そうなんですね・・・・。
店主純粋ワイン専門店ですから・・・。
Aさん:純粋とは?
店主:ワイン以外のアルコールを扱っていないと言う意味です。
そしてソムリエとしての自負責任もあります。
Aさん: 皆様に幅広支持されているのがわかりました。

ワインで決めろ!!

う〜ん、オヤジって年齢だよ俺は。
若い頃ツッパッていてもYO〜。
学校同士の頭の喧嘩でもYO〜。
負けたことはないZE〜!!

今では七三分けの中間管理職。
上司に頭が上がらず部下には気を使う。
家では妻に一挙手一投足注意される。
A〜娘には厳しい一言!!

そんな俺も週末はキメる!!
羽目を外す!!
田舎から新幹線のグリーン席で上京。
馴染のワインバーでオーラ全開。
「おっ今流行りの世田谷女子がいるじゃんけ。」
「凄いだら〜」いけね〜、いけな〜。
日本最強の方言でちまった・・・。
うっかり、方言が漏れた・・・。
これでは東京の予約の取れない名店のすし屋にカッペ扱いされちまう。
一席3万以上だからお手柔らかに!!
徹夜でワイン雑誌で覚えた知識をチョイと駆使しようと・・・・。
目覚まし時計がなり、やはり夢!!
それでは今日もがんばります

2019年5月

泡で決めろ!!

モテるオヤジはワイン通
自ずと会話上手になるしオシャレにもなる。
葉巻はキューバのコイーバ派だ!!
ヒゲの手入れと白髪染めのお手入れは毎日だ!!
パンツはボクサー・パンツで日サロは欠かせない。
ビリーをやり続け、は締まっている。
お笑いは、サンドのリズムがたまらん。
アゴがつるほど笑わないと笑った気がしない。

シャンパーニュも勿論理解している。
瓶内二次醗酵もシャルマ方式もわかる。
ブラン ド ブランだってわかる。
しかもこだわり派!!
RM信奉者ときたぜ!!
一年に一回は産地めぐりをするぜ。
小学校の時はスカートめくりだぜ。
良い子の皆様はしないで下さい。

休みは朝からサーフィン
波を求めて台風、強風好き。
ってまねしないでね。
サーフィン好きが高じて長く勤めた会社を辞めた。
海岸側のコンビニでバイトだぜ!!

家では観葉植物栽培。
世話して鑑賞して楽しむ。
室内の空気も清浄され一石二鳥だぜ!!

男の醍醐味、レッドアロワナも飼育。
証明書付の正統派だ。
鱗の陰影に興奮だぜ!!

料理はするぜ!!
和食の基本は醤油、砂糖、みりんって、かあちゃんがいってたぜ!!

2019年5月

ソムリエ厳選バローロ

飲み頃バローロ入荷。
ジャンフランコ・アレッサンドリア
★ 2007 バローロ サン・ジョヴァンニ
  当店販売価格¥12383(税込)

2019年5月

厳選ナパ ヴァレー

フローラ スプリング
トリロジー
当店販売価格¥12960(税込)

2019年5月

ブルネロ ディ モンタルチーノ

贈答としても人気。
テヌータ・ ファンティ作。
★ 2010 ブルネロ ディ モンタルチーノ
  当店販売価格¥8640(税込)

2019年5月

まずは好きな品種を探せ!!

ワイン道入門!!

まずは好きな品種を探せ!!
ワイン道、まずは好きな品種を見つける事が第一。
ブドウ品種の数は数千種・・・。
イタリアだけでも約420種
ポルトガルでさえも約250種もあります。
そんな種類から好みを見つけるのは至難。
ですから主要品種から見つけるのが最適。
まずは、ワインのプロ、ソムリエに相談しよう。

またワインの贈答は如何ですか?
当店専用の包装紙は高級感があります。
それでいて上品さも感じます。



贈答に!!

贈答に・・・。(物語風味)
【クリック】


先日、仕事でお世話になった富田さん。
そう富田さんにはお世話になりっぱなし。
ついつい甘えてしまう。
ある日は酔っぱらいながらマンションへ。
突然にも関わらず泊めてくれた。
しかもお風呂にお湯を沸かし入浴剤を入れてくれた。
あのシュワシュワ感が気持ち〜!!
湯上りにと、またまた私の大好物SBも用意。
この人!!凄いと思わず感心した。
今日は日頃の感謝も込めてワインの贈答。
しかも藤枝の片田舎でもう13年営業しているワイン専門店ピノ ノワールで購入。
店主はソムリエらしくワインのお手伝いが上手。
それに惚れて毎月通っているのだ・・・。
何々店主はNZワイン好き・・・。
好きになったきっかけの逸話も愉快でした。
NZランド北島ネルソン産・・・。
ネルソンは日照時間が長くブドウがゆっくり成熟する。
ですからとてもアロマティックだと・・・云々言っていた。
よくしゃべる男だと内心苦笑した・・・。

★ シャングリラ ピノ ノワール
  当店販売価格¥2484(税込)

★ シャングリラ SB
  当店販売価格¥2484(税込)

2019年4月

贈答は専門店で・・・。

贈答にワインは如何ですか。
高額ワインはプロが在中する専門店が一番。


まずはアメリカ、ニューヨーク州。
最先端でオシャレ系の人に贈りたい。
まずはポーマノック・・・。
1983年創業のワイナリーです。
ロングアイランドの銘醸地ノース・フォークの小規模ワイナリー。

お次はイタリアのトスカーナ・・・。
実力と人気を兼ね備えたフェルシナ。
ジュピターの血にこだわったワイナリー。
純潔重視のサンジョヴェーゼは絶品。
またファースト・プレスのみのシャルドネ。
樽醗樽酵熟成の見事なハーモニー。


2019年3月

ソムリエ厳選イタリア

厳選

カベルネ・フランは過少評価されている。
あの偉大なCSに父親(母)にも関わらずだ。
アンペレイアのCFを飲んで反省しろ。
この上品さは唯一無二のCF先生だけだ。
2019年3月

テンプラニーリョ

テンプラニーリョ

スペインの偉大な品種。
それがテンプラニーリョ。
スペインのCSと言われるスター品種。
中でも最上適正地リオハ・アルタ産。
そして最高のボデガであるバレンシソ。
当店販売価格¥4642(税込)
2019年3月

おすすめピノ

おすすめピノ ノワール

チェリーパイ。
瞬殺間違いなし。


2019年4月

贈答に・・・。

ルモワスネのセット。
人気実力あるドメーヌです。


2019年3月



厳選イタリアワイン

イタリアのビオディナミ先駆者。
バルジャーノはどうですか?
当店販売価格¥9870(税込)

2019年5月

贈答にいいぜ!!

いいぜ
いいぜ!!
絶対に!!
OK カモン!!
2019年3月

贈答に・・・。

贈答は人間関係潤滑油。
まさに人間関係築きの基礎。
そうですか!!

2019年4月

フラワーボトル

シュワシュワ〜
プレゼントにもね。

2019年3月

おすすめイタリア

人気の品種モンテプルチアーノ。
次期スター品種確定でしょ

2019年3月

夢の結晶!!

豪州 ヴィクトリア州
シラー・・・。
夢を叶えた男達が造る。
2019年2月

決定的!!

やはりボルドーだ。
モンローズのセカンド!!
い・か・が!!

2019年4月

南アのおすすめ

植物の密集率が高い南ア。
それだけブドウの生育に適している。
しかも地中海性気候。
う〜ん、癒されるのだね〜。
2019年4月

恐るべし!!

ワシントン州のCS恐るべし。
パーカーが100点を数度叩き出した。
クィルシーダ クリーク。
当店販売価格¥12960(税込)
2019年2月

ブルガリア

オールド・オールド・ワールドは今注目。
★ クエスチョンマーク
  CS、M
  当店販売価格¥5650(税込)

2019年5月

興味ありませんか!!

オレゴンのガメイ。
しかもビオディナミ。
しかもマセラシオン・カルボニック。
当店販売価格¥6156(税込)
2019年4月

贈答に・・・。

イタリアおすすめ!!

根強い人気のイタリア。
辺りを見回すとイタリア料理に囲まれている。
ですからワインも同じくイタリアですね。

クズマーノは歴史は新しいが品質が高い。
贈答としても人気です・・・。



2019年4月

好きなワインをチョイ入れ

当店人気企画
当店のお好きなワインを入れて贈答。
所謂、当店ではチョイ入れと言われて不動の人気。
ワインの種類は縦横無尽の当店。
その豊富なワインから価格と味わいが
納得したワインを入れて贈答。
詳細は【クリック】してね。
恥ずかしがらずにチョイ入れしましょ。

ソムリエ厳選:イタリアワイン

ソムリエ厳選!!
【クリック】

中部イタリア マルケのワイン。
モンテファルコ サグランティーノDOCG。

サグランティーノの特徴である野生味。
個性的な仕上がりをご堪能アレ!!


実力あるゴレッティ・・・・です。

2019年2月

【ワイン専門店の自然派ワイン】

北イタリア ヴェネトの白。
贅沢なシャルドネです。
大量入荷してますので、そこんとこ宜しく。

2019年5月

【ワイン専門店の自然派ワイン】

北イタリア ヴェネトの白。
贅沢なシャルドネです。
大量入荷してますので、そこんとこ宜しく。

2019年5月

【ワイン専門店の自然派ワイン】

北イタリア ヴェネトの白。
贅沢なシャルドネです。
大量入荷してますので、そこんとこ宜しく。

2019年5月

安くて旨いワインが飲みたいならこれ。

南フランスのタレン。
ワイン選びの眼力は品種を覚える事。
メルローは飲みやすい品種です。
★ 2015 タレン メルロー
2019年5月

安くて旨いワインが飲みたいならこれ。

南フランスのタレン。
ワイン選びの眼力は品種を覚える事。
メルローは飲みやすい品種です。
★ 2015 タレン メルロー
2019年5月

オーガニック サンジョヴェーゼ

イタリアオーガニック認定機関ICEA認定。
サンジョヴェらしい黒系果実の香り。
それは心地がいい。
深みもあり最高の仕上がりです。

2019年4月

面白いセパージュ

アルゼンチンの銘除地サン・ファン
しゃルドネ主体にトロンテス。
う〜ん考えてるね〜
う〜んいいね〜!!
2019年4月

仲間をご紹介

ブルガリアのシャルドネ+コロンバール
サイクルのピノ ノワールは瞬殺の人気。
ですから白も投入だぜ!!
2019年4月

中部イタリアのアブルッツォ

モンテプルチアーノは豊かな味わい。
完熟したタンニンで大人気。
しかもコロッネッラですよ。
2019年4月

【南フランスのCS】

飲みやすい仕上がり。
これがCS100%かとね。
一度飲んで下さい。

2019年4月

【新着ニュージーランドワイン入荷】

ご要望の多いNzワイン。
お待たせ致しました。
綺麗な果実味です。
おすすめ度:★★★★★
2019年4月

【必須飲】
イタリア トスカーナ
ルカ・マローニで94点を獲得。
サンジョヴェ主体!!
2019年4月

マルベック100%。

アルゼンチンの銘醸地マンドーザ産。
ジューシーナ味わいで満足感、いっぱい。
う〜、う〜旨い!!

2019年4月

おすすめチリ

ルート1 SB
高品質なSB。
当店人気です。

2019年4月

泡物!!
イタリアの泡物が安価で殴り込み。
って正統派ワイン専門店らしくない。と言われそう。
ですが、これキレ味あって旨い。
デイリー・ワインとして申し分ありません。
2019年3月

人気のチリカベ

テラ・ヴェガのCSは人気。
味わいの充実感は感謝である。
今飲まないと後悔する!!

2019年3月

モンテプルチアーノ入荷!!

当店が注力を注ぐイタリアワイン。
今回は手頃な価格でご提供。
ドンと大量に入荷しています。
おすすめ度:★★★★★
2019年3月

南フランスのピノ ノワール

価格も手頃で人気です。
瞬殺間違いナシ。

2019年3月

ニュージーランドのピノ ノワール

インンヴィーヴォから手頃な価格で発売。
感謝、感謝・・・・。
マールボロとセントラルオタゴ産。
綺麗な酸で大人のピノ ノワール。

2019年3月

サンジョヴェーゼ入荷!!

イタリアを代表する品種。
故に様々なタイプが存在する。
ドモードは親しみやすい仕上がり。
おすすめ度:★★★★★
2019年3月

【デイリー最強】

南仏の濃密ワイン。
M100%です。
ジャン クロード マスのお手本。
2019年2月

スペインのシャルドネ
標高850Mから生み出される味わい。
綺麗な酸が特徴の素晴らしい白。

2019年2月

【イタリアの入門編】

瑞々しいあ味わい。
親しみある仕上がり。
サンジョヴェ主体のトレッビアーノ他
2019年2月

【売れています

★ ベネディクション シラー
 
恩恵、感謝を意味するベネディクション。
農薬や化学肥料に頼らず造られています。

2019年2月

ご要望に応え再入荷!!

アロガント フロッグ CS/M
ドメーヌ ポールマス

当店のベストセラー、ポールマス。
感謝感謝の有り難いワイン。
2019年2月

アルゼンの雄カリア。

造り出すワインは感性豊か。
今回はマルベック100%。
手抜かりナシの味わいです。
2019年2月

【売れています!!】
ドンナのメルロー主体にCS
しかもアメリカンオーク新樽100%
デザインも超素敵・・・。

2019年2月

【売れています!!】
ドンナのメルロー主体にCS
しかもアメリカンオーク新樽100%
デザインも超素敵・・・。

2019年2月

【ザ スプリングス ピノ グリ】

Nzの白 エレガントな仕上がり。
当店や常連さんが高支持のNz
おすすめ度:★★★★★
2019年2月

【ザ スプリングス ピノ グリ】

Nzの白 エレガントな仕上がり。
当店や常連さんが高支持のNz
おすすめ度:★★★★★
2019年2月

コンティ・ゼッカ入荷
CS主体にネグロアマーロ。
アメリカンオーク樽(新樽100%)
全体に甘味を伴います。

2019年1月

【当店人気】

イタリア旨安ワインの決定版。
サンジョヴェ主体飲み応え十分なワイン。

2019年1月

オーストラリアの凄旨ワイン

白が人気でしたので遂に赤も入荷。
えっ嬉しすぎて涙が溢れるって。
そうです泣いて下さい。
泣きたい時は泣けばいい!!
2019年1月

自然派ワインラインナップ

当店が厳選した個性ある自然派ワイン達。
イケメンも美人さんも・・・。
頑固者も優柔不断も。。。
優しいタイプも強固な味わいも。
多種多様なラインナップです。

営業カレンダー

2019年5月
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定休日
毎週水曜日が定休日。
第4週の火曜日も定休日です。

まだまだ低いワイン消費量。
一人当たりは約3Lでは悲しいよね。
ワイン文化が根付く様に当店では努力しています。
ワインを知る事は産地の国をまるごと知る事に繋がる。
ですから会話上手にもなり対相手で会話が弾みます。
そんなワインを皆様も楽しんで下さい。

藤枝市のワイン専門店 ピノ ノワール

日本の四季を考え、吟味をしその季節に合ったワインが日々入荷致します。
明治37年創業。
酒類問屋として静岡県内の酒屋に販売しておりました。
そして4代目である私がワイン事業を創め今日に至ります。
歴史は品質と安心の証!!
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエの店主がおいしいワインと出会えるように上手にエスコート。
ワインの種類は縦横無尽だと自負しております。
ワインの分野で得意不得意がないのが当店の長所!!