静岡も感染状況悪化、家飲みが安心でお金もかかりません。・・・・・・。静岡も感染状況悪化、家飲みが安心でお金もかかりません。・・・・・・。静岡も感染状況悪化、家飲みが安心でお金もかかりません。・・・・・・。静岡も感染状況悪化、家飲みが安心でお金もかかりません。・・・・・・。静岡も感染状況悪化、家飲みが安心でお金もかかりません。・・・・・・。静岡も感染状況悪化、家飲みが安心でお金もかかりません。・・・・・・。静岡も感染状況悪化、家飲みが安心でお金もかかりません。・・・・・・。

Pick up

クラシック音楽、これを聴け!!


クラシック音楽、これを聴け!!

私のクラシック音楽の情熱は増すばかり。
もう数十年この状態を維持。


やはりコンチェルトは華だ。

ヴァイオリンではブラームスのコンチェルト。
ロマン派最大規模のヴァイオリン コンチェルト。
中でも第1楽章は素晴らしい。
かなり技巧的で難易度は高い。
とてもダイナミックな作品で挑戦的。

第2楽章は美しい旋律で魅了。
しかし前奏が長いのがネックだ。

各楽章の演奏時間の配分が特徴的。
とにかく第1楽章は長大で終楽章は僅かである。
第一楽章はカデンツァまで約17分と驚異的だ。
しかもヨアヒムのカデンツァも長いのである・・・。
第1楽章だけでメンデルスゾーンの協奏曲が収まりそうな気がする。
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私はアイザック スターンのヴァイオリンがお勧め。
銘器グァルネリ デル ジェスが素晴らしい。
かの銘器ストラドを軽く凌駕する音色。
悪魔の音色で魅了する・・・。
知っていますか、ヴァイオリンと演奏家には相性がある。
アイザック・スターンや前橋 汀子はグァルネリ派だ・・・。
オイストラフや諏訪内晶子はストラド派だと思う。

私が好きなヴァイオリニスト筆頭格。
それがダビット・オイストラフだ。
先ほど記述したようにストラディヴァリウスが彼の愛器。
これはソ連から貸与されたものである・・・・。

彼は大柄で大胆ながら繊細な響きが魅力的。
彼の演奏はほとんど聴いた。
フランクのヴァイオリン ソナタは名演。
ブラームスのソナタ第3番も素晴らしい。
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ベートーヴェンの第5番。
そしてクロイッェルだ。
ベートーヴェンを代表するヴァイオリン ソナタ。

ブラームスも認めた作品。
それがドボルザークのチェロ協奏曲。
ロストローポーヴィチのチェロ。
そしてカラヤン指揮がお勧めだ。
冷戦時代、ソ連のチェリストとドイツの指揮者の共演は夢。
ある意味、西ドイツの象徴であるベルリン・フィルである。
しかし現実となった奇跡の名演だ。
フルシチョフの時代でありその点がうまく機能したと思う。
カラヤンはベルリン・フィルとソ連でショスタコーヴィチの前で指揮。
しかもドイツ芸術の象徴である手兵ベルリン・フィルを連れて。
これまた見事な演奏であったと、追記する。
あの緊張感は凄い、演奏後ショスタコは無表情であった。
彼は無表情を貫き体制下を生き抜いた。
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それかフルニエのチェロ。
チェリビダッケ指揮も劇的。
フルニエは紳士風で親日家。
チェリは一時、幻の指揮者であった。

やはりクラ音史上最高のメロディーメーカー。
ボヘミア的響きと第9番的響きの融合。
聴いていて常に新発見のある名曲だ。

先入観を捨て聴きたまえ感動するぞ!!

感動しなかったら言ってくれ次ぎの演奏を紹介するぞ!!

2021年9月19日
クラシックお勧め!!

クラシックお勧め!!


クラシックお勧め!!
まずはクラシック音楽何を聴いたらいいか。
それでしたら小品がいいと思う。


シベリウスのフィンランディア。
シベリウスはクラ音史上天才。
私生活は派手で借金も凄い。
酒豪であり喫煙大好きな人物。
しかし作品は圧倒的。
彼は祖国の英雄なのだ・・・。

お勧め度:100%

やはり極上なマリアージュをご紹介。
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貴腐ワインのゴルゴンゾーラ。
これは完璧でしょ。


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これもいい・・・。
手でこねこねナン。
中はとろけるチーズ。
これも意外とナンナン!!

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ルーマニアのSBにかた焼きそば。

2021年9月19日
ラ ターシュ DRC 

ラ ターシュ DRC 


ラ ターシュ DRC 
ご注文頂きましたラ ターシュをお買い上げ頂きまして誠にありがとうございました。

えれれれっれrrrrrr

★ 2014 ラ ターシュ
ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ


当店販売価格¥770,000(税込)


と超破格のお値段でございます。
次はリシュブールもお願い致します。
願わくばロマネ コンティもお願い致します。

dsdsddsdsdsds

当店の長い歴史は信頼の証でございます。

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ワイン専門店ピノ ノワール。
その実績も素晴らしいと自負している。


これからも実績、経験を積み尚一層ワイン道。
邁進でございます・・・。


一歩二歩高級なワインは当店で

一覧を表示

@燻製でね

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カマンベールとソーセージの燻製。
道具さえ揃えれば簡単に出来る、あて。

2021年9月

@自家製ギョーザとね

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そして自家製ギューザ。
形が悪いのはご愛嬌。

2021年9月

@ピザとね

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残り物乗せピザ。
私流は冷蔵庫の残りの食材を乗せる。

2021年9月

贈答

贈答

贈答

@手造りブルーベリー、パンナコッタ

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手造りブルーベリーのパンナコッタ。
簡単に出来る幸せマリアージュ。

2021年9月

@ブロッコリーの天ぷら

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ブロッコリの天ぷら。
ガーリックパウダーを効かせた。

2021年9月

@手造りキッシュと白

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手造りほれんそうキュシュ。
今回はトレッビアーノにした。
白ワインが寄り添いいい感じ。
手造り故に形が悪いのご愛嬌。
2021年9月

@ランブルスコで楽しめ

ランブルスコで楽しめ!!
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2021年9月

@バローロとチーズ春巻き

チーズ&ソーセージ春巻き。
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2021年9月

@バローロと時短料理

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2021年9月

シャンボール ミュジニー

2013 シャンボール ミュジニー
造り手はドメーヌ アルロー。
¥12960(税込
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2021年9月

ヴォーヌ ロマネ

ヴォーヌ ロマネ。
ヴィゴ ファブリス。
2013年と興味が沸きますね。
¥12960(税込)。
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2021年9月

ポムロール

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ポムロールはどうですか。
貴重な産地ですね。
右岸系の銘醸ワイン。
小さな産地に150以上のワイナリーがあります。
¥6270(税込)。
2021年9月

@かた焼きそばにルーマニアSB

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ルーマニアのSBにかた焼きそば。

2021年9月

@ナンチーズとシチリアワイン

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これもいい・・・。
手でこねこねナン。
中はとろけるチーズ。
これも意外とナンナン!!

2021年9月

@ゴルゴンゾーラに貴腐ワイン

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貴腐ワインのゴルゴンゾーラ。
これは完璧でしょ。


2021年9月

モンテプルチアーノ

モンテプルチアーノ ダブルッツォ
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この品種、クラスのいい人。
友人は多く先生とも仲良くいい人だ。
2021年9月

贈答!!

贈答もいいね。
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2021年9月

サンジョヴェ100%

サンジョヴェ100%
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2021年9月

@きのことチーズの紙包み

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きのことチーズの紙包み。
グレケット100%・・・。
しいたけ類は見事に合う。

これは見事なマリアージュ。
2021年9期

@ホットワイン

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違うパターンで・・・。
ボルドー ルージュにリンゴ。
2021年9月

@ホットワイン

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シナモンホットワイン。
ワインはポルトガル。
秘訣ははちみつとシナモンの加減。
そしてオレンジを投入。
2021年9月

ヴォルネイ

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ブルゴーニュらしいヴォルネイ。
私は同村が好きなんだな。
¥7980(税込)
2021年9月

おすすめ!!

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これは面白いドメーヌ ナパ。
ピノ ノワール主体にシャルドネ等。
しかも古酒でございます。
¥8460(税込)
2021年9月

スペイン古酒

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スペインの古酒。
スペインと言えばテンプラニーリョ。
ですがこれはシラー。
造り手が2014年は最高だったと語る。
2021年9月

@ナンとチキンカレー

同じくカンパーニャのファランギーナと。
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ナンとチキンカレー
やはりファランギーナで合わす。

2021年9月

@エビとブロッコリーの寒天寄せ。

お手製、エビとブロッコリーの寒天寄せ。
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エビとブロッコリーの寒天寄せ。
こちらもシチリア・・・。
グリッロにした、これも抜群に合う。

2021年9月

@春巻きとシチリアワイン

当店販売価格¥10450(税込)
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私お気に入りの春巻き。
ひき肉やしいたけ等々。
オイスターソースで味付け。
形は失敗でしたが・・・。

2021年9月

ルフレーヴ

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ルフレーブのマコン。
これは最高でしょ。
価格は店頭で!!
2021年9月

モンテプルチアーノ

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モンテプルチアーノ ダブルッツォ。
¥4390(税込)
2021年9月

ジンファンデル

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ジンファンデル主体。
バーボン樽で熟成。
¥5590(税込)
2021年9月

@セル シュール シェールにSB

ロワールの銘チーズ。
セル シュール シェールにトゥーレーヌ。
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2021年9月

@ポンレヴェックに何故かボルドー

ポン レヴェックにボルドー。
表皮から個性的な香り・・・。
ノルマンディを代表するチーズだ。
産地は合わせるのがベスト・・・・。
だがここはボルドー ルージュにした。
これも意外と合う組み合わせだ。
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2021年9月

@お手製アスパラのゼリー寄せ

お手製アスパラのゼリー寄せ
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コンソメ風味ですから・・・。
グリッロと相性がいい。

2021年9月

@手造りプリンとリースリング

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簡単手造りプリン。
甘さ加減は自由自在がいい。
ここはリースリングで・・・。

2021年9月

@カモ肉とブルゴーニュ

ブルピノとカモのお肉。
これは最高のマリーアジュ。

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2021年9月

お手頃ブルゴーニュ

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お手頃ブルゴーニュ

2021年9月

@サーモン寿司にスペインのベルデホ

サーモン寿司にスペインのベルデホ
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2021年9月

@焼き豚にムルソー

焼き豚にムルソー
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2021年9月

@まぐろ寿司とブルゴーニュ

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ブルゴーニュにまぐろ寿司。
これって最高の組み合わせです。


2021年9月

@お好み焼きとランブルスコ

時短お好み焼き
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2021年9月

@ピザとランブルスコ

ピザ
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2021年9月

@生ハムとランブルスコ

生ハム
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2021年9月

@ざるそばと辛口のリースリング

2021-09-01 (1)
ざるそばと辛口のリースリング。
天ぷらはイカ&しし唐&エビ。

2021年9期

@インツォリアとマーボー豆腐。

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インツォリアとマーボー豆腐。


2021年9月

@インツォリアとサーモン

2021-08-31 (1)
インツァオリアとサーモン。
これ私の定番。
インツォリアは過少評価されている。
このワインはあて次第で変貌するのだ。
2021年9月

〇 贈答

贈答
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2021年9月

〇贈答

贈答
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2021年9月

〇 贈答

贈答
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2021年9月

テンプラニーリョ

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テンプラニーリョ100%
同じくスペインのリベラ デル ドゥエロ
¥4090(税込)

2021年9月

ソムリエ厳選白

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やはりスペインはアルバニーリョでしょ。
¥3490(税込)


2021年9月

シュペートブルグンダー

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ドイツのシュペートブルグンダー。
そうピノ ノワールですね。
エアステ ラーゲ、ですから1級畑級。
¥4490(税込)

2021年9月

@温玉うどんとシュナン ブラン

温玉うどんと南ア、シュナン ブラン
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2021年9月

@グリルチキンと南ア

グリルチキンと南ア
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2021年9月

@手造り簡単チーズケーキ

手造り簡単チーズケーキ
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2021年9月

@パンケーキにシュペトレーゼ。

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パンケーキにシュペトレーゼ。

2021年9月

@マンステールにピノ ノワール

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マンステールにピノ ノワール。

2021年9月

@ナゲットにシャルドネ

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ナゲットに豊かなシャルドネ合いますよ。

2021年9月

ポッジョラーゾ

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そしてポッジョラーゾ。
CF100%
6千円代
2021年9月2日

おすすめイタリアワイン

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NV・・・。
バルベラにネッビオーロです。

2021年9月

ネッビオーロ ダルバ

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2009 ネッビオーロ ダルバ
当店販売価格¥7960(税込)

2021年9月

@古酒ソーテルヌとブルーチーズ

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古酒ソーテルヌとブルーチーズ。
ロックフォール&スティルトン&ゴルゴンゾーラ
最高に幸せだね。


2021年8月

@手造りローストビーフ

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手造りローストビーフ。
豪州ワイン。
お肉はニュージーランド。

2021年8月

@辛口ロゼ

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辛口ロゼ。
甘みを感じないシャープな仕上がり。
ピノ ノワール&ガメイ
時短エビのテンプラ&卵焼き。
そして魚卵は合わないという定説を裏切り明太子チーズ。

2021年9月

@ホイル焼きとCS

2021-08-28 (5)
南フランスのCSとホイル焼き
2021年8月

@れんこんのきんぴら

2021-08-28 (4)
同じくれんこんのきんぴら
2021年8月

@残り物の具材で茶碗蒸し

2021-08-28 (1)
残り物の具材で簡単茶碗蒸し
2021年8月

ソムリエ厳選ブルゴーニュ

ああsdlwりるいdksssxxxzzx
ヴォーヌ ロマネ
ヴィゴ ファブリス
¥12960(税込)
2021年8月

ソムリエ厳選ブルゴーニュ

クリック
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ボーヌ1級畑クロ デ サヴォー
ドメーヌ ニューマン
¥9380(税込)
2021年8月

ブルネロ ディ モンタルチーノ

ささwqwwqqwwq
ブルネロ ディ モンタルチーノ
¥5790(税込)


2021年8月

@チーズケーキとリースリング

某イレブンのチーズケーキとリースリング

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2021年8月

@枝豆とチリの白

枝豆とチリの白
2021-08-28 (2)
2021年8月

@簡単タコスパ

簡単タコスパ

2021-08-28 (6)
2021年8月

@手造りワンタンとポルトガル白

手造りワンタンとポルトガル白

軽口系ポルトガル白。
あっささqwqwqwqwqここあさ

ああああさsqwqwさささああss

お手製ワンタンにしました。
あさささwwqwqwqww

具材はブタひき肉タケノコ、ネギ。
あさsこくぉqkqwwqwqwwwww

包んでお湯の中へ・・。

更に味変で揚げワンタン。
一部チーズ入りにしました。

あさsjsqwqwwqsxytytyty

2021年8月

@手造りフライドポテトと

手造りフライドポテトと

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そして残ったじゃがいも君。
彼って結構余るのよ。
でも日持ちするから冷蔵庫の主となる。
これはフライドポテトにするのがいい。
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ガーリックパウダーかけ!!
シナモンパウダーかけ!!

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カリフォルニア内陸部ローダイのシャルドネ主体。
香り豊かですが軽快なタッチ。
デザインと共にアメリカを味わえる。
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2021年8月

@手造りハンバーグとピノ

手造りハンバーグ」とピノ ノワール

定番の手造りハンバーグ。
月に数度作る。
簡単に作れて旨い・・・。
高みを目指さなければ簡単料理。

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(形は気にしない)
まずはコネル。

形は気にしない。
火の通りを考え真ん中をくぼます。
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そして焼き&蒸し。
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デミグラスソースはピノに合う。

そしてざるそばが合う。
出汁が効いたざるそばに相性抜群・・・。

sjかsっじゃsjqqwwqw
2021年8月

古酒南ア

さささwqwqwqwqwqwwqw
南アの古酒。
コスディス トゥル ネルの元オーナーが手掛ける。

¥4370(税込)
2021年8月

ポルトガル

ああああああさsqwqwqwqwqw
ポルトガルの銘醸ベイラ。
ティンタ ロリス主体。
何ですかその品種は!!
はいはいテンプラニーリョです。

2021年8月

タナ

あっささswqwqwqw
ほいほいタナ好きなあなた。
これお勧めです。

2021年8月

@ミートパイとワイン

ミートパイとワイン

カリフォルニア内陸部ローダイのシャルドネ主体。
香り豊かですが軽快なタッチ。
デザインと共にアメリカを味わえる。

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お手製ミートパイ。

パイで包んで卵黄を塗る。
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オーブンで25分、ほ〜ら完成だ。
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2021年8月

@カツ丼の頭と白

カツ丼の頭と白

カツ丼の頭と白。
これ絶妙に合うんだよ。

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を・・・・。
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が合う!!
この、ワインはトレッビーアノ主体・・。
単体で飲むと面白くない・・・。
、とても料理にフレンドリーである。

単なる野菜炒め、シンプルな味付け。
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単なる野菜炒め、シンプルな味付け。
しかしシンプル故に奥も深い。
これも合いますよ。
袋で販売している野菜のブツ切リを活用。
時短マリアージュは簡単で時短がいいね。


2021年8月

@自家製茶碗蒸しと

@自家製茶碗蒸しと

クリック

イタリアの白

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湯煎して・・・。
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お手製茶碗蒸し。
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調理時間約15分
銀杏大量投入。
そして干ししいたけ&大葉。
自分の好きな具材投入。


蒸し鶏とクラゲ
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2021年8月

飲み頃ネッビオーロ

飲み頃ネッビオーロ
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¥7960(税込)
2021年8月

モンテリ

モンテリ
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¥8490(税込)
2021年8月

古酒ブル

古酒 モレ サン ドニ
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2008 モレ サン ドニ
ル デュモン レア コレクション
¥7380(税込)

珍しい

サンブリ

ブルゴーニュでSB100%
これは買いでしょ。

2021年8月

SB100%

スペイン

ソーヴィニヨン ブラン
デザインも良し・・・。

2021年8月

スプマンテ

スプマンテ

リグーリア
ボスコ主体の泡物

2021年8月

★贈答スペイン

スペイン

オチョ イ メディオ
標高850Mから生まれるワイン。

2021年8月

★贈答シャンパーニュ

シャンパーニュ

アンドレ クルエ
贈答に最強シャンパーニュ
¥8590(税込)

2021年8月

★贈答ボルドー

タルボー100周年

贈答に・・・。
¥14300(税込)

2021年8月

@オレンジワインとうなぎ

オレンジワインとうなぎのマリアージュ検証
クリックしてね
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某インポーター推奨でございます。
皆さまお好きな蒲焼。
秘伝のタレを漬けた香ばしく食欲そそります。
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★★★★★
特有の脂分を流してくれ僅かなタンニンが山椒ともいい。
まったく反する感じはなくとても素直に合うが実感です。
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オレンジワインに合う。
私、お気に入りのあの銘ワインだ。
お値段お高いオレンジワインが多い。
そんな中、これはお手頃で凄く旨い。
しかも料理にフレンドリータイプ。
これ売れています。
こんな料理にも合います・・・。
焼肉、特製ねぎと山椒たれ
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★★★★★
料理時間も数分。
このたれは他の料理でも活躍する。


2021年8月

@オレゴンワインとチーズ春巻き

オレゴンワインとチーズ春巻き
クリック

ソムリエ試験で勉強する手の込んだ料理はプロに任せる。
そう、私は周り身近にある食材、料理で楽しむ。


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オレゴン州がいい。
新世界のピノ ノワールの聖地だ。
オレゴンがいい・・・。
今や別の品種でも進化している。

今回はシラー、サンジョヴェ、モンテプルチアーノ。
そして秘密の品種らしい・・・。

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私的評価:89点

【判断基準】

95点以上:芸術的
91〜94点:最高に旨い
88点〜90点:良いワイン
87点以下:・・・・・

あくまでも当店評価です。
小赤系果実のかわいらしい香り。
瑞々しく軽いタッチ。
お前わかっているね、と一言。
この暑さに欲しい1本だ。

興味深い産地にセパージュだね。

手造りチーズ春巻き
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生ハム
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2021年8月

@ 生ハムメロン


時短で生ハムメロン。
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泡物。
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マカベオ主体にアイレン。
マカベオのフルーティーさが光る。
炭酸水でウインナーのフリッター風も合う!!
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2021年8月

人気のトスカーナワイン再入荷!!

当店が注力を注ぐイタリア。
デイリーワイン用の高コスパが入荷。
大量に入荷しましたが瞬殺間違いナシ!!

2021年9月

おすすめ

アブルッツォのサンジョヴェ。
ジュピターの血を楽しめ!!

2021年9月

ピエモンテ

キュートな赤。
親しみある味わいです。

2021年9月

南フランス 

CS100%。
濃厚でジューシー。
これはモンスターだ。


2021年9月

南アフリカ

ピノ タージュ。
軽快な味わい。

2021年9月

ルーマニア

最近、オールド オールド  ワールド。
これがいい。

2021年8月

カヴァ

人気のカヴァ。
飲んで頂きたい。

2021年8月

シチリア

やはり土着品種。
これだね!!

2021年8月

オーストラリア

これ旨い。
濃厚系シャルドネ

2021年8月

北イタリア、ヴェネトの赤。

カベルネ・ソーヴィニヨン100%
手頃な価格の自然派ワインです。

2021年8月

厳選イタリア

エレガント系・・・。
上品で飲みやすい!!

2021年8月

ブルゴーニュ

お手頃でおいしい。
これは買いの本場のお味。

2021年7月

ビコーズ

売れてます。
チェリーなどの香り。
親しみある味わいです。

2021年7月

南フランス

キュートでさ!!
余韻にさ・・・・。
甘さ感じるだ〜!!

2021年7月

グルナッシュ

エレガントで・・・。
親しみやすい・・・。
これは旨い・・・。
グルナッシュも最近はいいね。

2021年7月

スペイン白

カスティーリャ ラ マンチャ。
爽やかで生き生きした白。

2021年7月

南イタリア

アパッシメントを施した。
濃厚な赤。

2021年6月

ローヌ

人気のローヌ登場。
たまにはいいと思います。

2021年6月

スペイン SB

爽やかでクーリン。
これぞSBだ。

2021年6月

南イタリア

絶品濃厚プリミティーヴォ。
これは飲むべき!!

2021年6月

人気

ポール マスの人気赤。
各セパージュの饗宴だ。

2021年6月

オーストラリア

当店売れ筋。
やはり新世界のシラーは旨い。

2021年6月

ドイツの甘口

またまたおいしい白。
適度な甘みで癒される。
すいません、旨過ぎて!!

2021年6月

南フランス

カベソー100%の安価なワイン。
単一品種を知るのにいいね。

2021年6月

高額ワインご相談下さい

販売実績

★ 2014 ラ ターシュ 
  ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ
★ 2012 クロ ド ラ ロッシュGC VV
  ドメーヌ ポンソ
★ 2004 シャトー マルゴー
★ 2011 シャトー ラフィット ロートシルト
★ 2007 サロン
等々、数々の銘醸ワイン販売の実績があります。

営業カレンダー

2021年9月
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12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
が定休日です。
定休日
21,22日は連休です。

平日:10:45〜19:45
祝日:10:45〜19:30

2021年8月

藤枝市のワイン専門店 ピノ ノワール

日本の四季を考え、吟味をしその季節に合ったワインが日々入荷致します。
明治37年創業。
酒類問屋として静岡県内の酒屋に販売しておりました。
そして4代目である私がワイン事業を創め今日に至ります。
歴史は品質と安心の証!!
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエの店主がおいしいワインと出会えるように上手にエスコート。
ワインの種類は縦横無尽だと自負しております。
ワインの分野で得意不得意がないのが当店の長所!!