クラシック音楽とワインの愉快な会話
同じ土壌で育まれたワインとクラシック音楽。
ワインだけ知り尽くしても、物足りない。
やはりワインを取り巻く文化、芸術、歴史も知る。
Ａさん：当店通い歴１２年、何事にもご精通。
店主：ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。
店主：来年は・・・。
重要な事があります。
それな楽聖ベートーヴェン生誕２５０年。
クラシック音楽通の私・・・。
中でも楽聖は別格だと思います。
彼はあらゆる分野で革命を起こした。
しかも天才なのに苦労の片鱗がわかる。
作品毎に進化の足跡があります。
Ａさん：最近のベートーヴェン研究は進んでいるね。
父との関係も研究が進んだ。
厳しいが息子思いの面もある、と。
祖父から宮廷音楽家であった。
江戸っ子は３代目から・・・。
何んて言われる。
何度鑑賞しても飽きない作品。
店主：そうです・・・。
ベートーヴェンの第５番は既に１０００回以上鑑賞。
コンサートだけでも数十回は聴いています。
何度鑑賞しても新発見があります。
中学の時に買ったＬＰはまだ現役で活躍。
私はフルトヴェングラーが振った第５番がお勧め。
これこそドイツ人という演奏・・・。
苦悩から歓喜への方程式を見事に導きます。
形式がしっかりある作品はドイツ人が得意。
これがフランス物だと違います・・・。
ワインも同じ傾向にありますね。
ドイツは不人気ワイン・・・。
しかし最近は辛口も素晴らしいです。
またシュペートブルグンダーもいい。
ドイツではピノ ノワールをこの様に言います。
地球温暖化の影響で果実味もしっかり感じる。
それでいてドイツらしい酸味もあります。
Ａさん：今日はフランスの饗宴でお願い。
ドビュッシーとフランスワインがいい！！
作品とワインを両方セレクトして・・・
店主：責任重大ですね・・・・。
ドビュッシーは牧神の午後への前奏曲。
指揮者はムラヴィンスキーがいいです。
その時はロゼ・シャンパーニュがお勧め。
★ ラ ヴィアン ローズ ロゼ
ルプルー プネ
当店販売価格￥８５６０（税込）
気軽に聴きながら楽しめます。
そして２曲目はオペラ・・・。
ペレアスとメリザンド。
色彩感覚豊かな空間、時間をも舞台背景。
あらゆるオペラの最高峰・・・。
ワインはブルゴーニュがいいです。
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★ 2011 ヴォルネイ
フランソワ・ミクルスキ
当店販売価格￥１２９６０（税込）
ヴォルネイは良きブルゴーニュワイン。
私はヴォルネイに魅力を感じています。
どちらかと言えば控えめ・・・。
大物ぶらずに、可憐でありながら納得させる。
造り手次第で素晴らしい堀出ワインに出会えます。
2019年10月26日
日々入荷ＩＮＧ！！
日々入荷ＩＮＧ・・・。
良くもまあ日々入荷すると感心だ。
特に高額ワインが売れ筋だ。
ワイン専門店の看板は伊達ではない。
私が信奉するナパ・ヴァレー。
先日ご紹介もしたがまた紹介。
トレフェッセン・・・・。
当店の人気ワインです。
ナパ・ヴァレーで４０年以上の実績。
ナパ・ヴァレーでは歴史あるワイナリーだ。
★ ダブルティー ナパ・ヴァレー
ＣＳ、ＰＶ、Ｍｒ、ＣＦ
当店販売価格￥５９００（税込）
実にＣＳの素晴らしさを表現している。
ＰＶの比率が高いのが特徴。
結果、根底からしっかり仕上がっている。
そして・・・・。
スペインだ。
当店では日々幅広く入荷ＩＮＧ。
飲み頃テンプラニーリョ。
若いテンプラニーリョもいい。
しかし数年経過するとまるで違う。
それは常に驚きなんだな。
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★ 2012 ビア・セニ
ビーニャス デル セニ
当店販売価格￥４１００（税込）
カスティーリャ・イ・レオン。
ＶＶの宝庫の優良地帯・・・。
何故、何故・・・。
こんなに洗練されワクワクさせるの。
同品種を知らしめたい。
もっと、もっと、もっとだ・・・！！
ＨＰを見て頂きまして誠にありがとうございます。
2019年10月26日
ブラームスのチェロ ソナタ第１番とナパ・ヴァレー
店主はワインとクラシック音楽に情熱を傾ける。
そんな私が昨日楽しんだマリアージュ。
ホ短調好きが崇める作品。
ブラームスのチェロ・ソナタ第１番だ。
しかもブラームス節が炸裂。
陰影に富んだ作品。
ブラームスが３２歳の創作には恐れ入る。
創作はクララ・シューマンの別荘・・・。
ブラームスとクララの隠れた愛・・・。
創作の源泉になっているのは周知の事実だ。
因みにブラームスが尊敬するベートーヴェン。
ベートーヴェンは５つのチェロ・ソナタを残した。
そしてチェロの新約聖書と言われる程である。
★ ブラームス
チェロ ソナタ第１番 ホ短調
エドガー・モロ チェロ
2017年6月 王子ホール ライブ録画
ストラディバリウスの貴重なチェロも生で聴いている。
しかし1711年製テヒラーも素晴らしい・・・。
合わせるワインはナパ・ヴァレーだ。
今月、売れ筋上位であった。
価格的に売れ筋帯である事も要因だ。
ソムリエで活躍・・・。
ワイン造りを始める・・・。
頂けばわかるナパ・ヴァレーの凄さ。
★ 2016 ＣＳ ナパ・ヴァレー
ジョセフ・カー・ワインズ
ＣＳ主体、Ｍｒ
当店販売価格￥６４００（税込）
おすすめ度：★★★★★
私的独断点数：97点
またまた再入荷でございます。
同時に発売【贈答セット】
2016 ＣＳ ナパ・ヴァレー
当店販売価格￥６４００（税込）
2017 シャルドネ カーネロス
当店販売価格￥４９６０（税込）
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2019年10月25日
チャイコフスキーにブルゴーニュ
ワイン中心の生活に音楽を添える。
クラシック音楽で添えるのは極上なひと時・・・。
それはそれは素敵な時間ですね。
チャイコフスキーの偉大な作品。
それが、偉大な芸術家の思い出だ。
所謂ピアノ三重奏曲となります。
実力派ルビンシュタインの追悼作品。
初演は極限られた人のみでお披露目・・・。
因みにピアノ三重奏曲はベートーヴェン以前は重要視されていない。
ベートーヴェンの「大公」が芸術に押し上げたのだ。
楽聖ベートーヴェンは偉大な作曲家である・・・。
チャイコフスキー国際コンクール覇者の三重奏曲。
こんな機会はあまりない。
2017年紀尾井ホールでのライブ録画。
★ チャイコフスキー
偉大な芸術家の思い出
諏訪内晶子 ヴァイオリン
リオ・ブルネロ チェロ
ボリス・ベレゾフスキー ピアノ
諏訪内さんは何度もコンサートで聴いている。
技巧派で感情の表現が乏しく感じていた。
しかし最近はテクニックに豊かな感情が比例している。
ワインはブルゴーニュがいい。
しかも素朴なモレ サン ドニだ。
★ 2011 モレ サン ドニ ピエール ヴィラン
ドメーヌ モン リュイザン
当店販売価格￥１２９６０（税込）
知名度は低い・・・。
しかし同村の最高ドメーヌの一つ。
ＧＣが３割を占めるいぶし銀な村。
勿論・・・。
このドメーヌはクロ ド ラ ロッシュも所有。
そしてモン・リュイザンは１級畑でつとに有名。
それでは有意義なお時間を・・・。
2019年10月24日
テンション上げ上げでご紹介
瞬殺で完売・・・。
えっ何がってか・・・。
仕入先の新作在庫がさ。
悲しい、もっと仕入れたかった。
拙者、切腹致す。
だめでございます。
と（老中、浪人、河童・・・。）
いやいや切腹するのだ！！
と心が揺れた・・・。
やはりコンティ・ゼッカは人気だ。
南イタリアで存在感を際立出せている。
しかもプリミティーヴォのスペシャリスト。
伝統にモダン的要素を注入。
えい、魂と努力も注入だ。
今回はアパッシメントを施した。
詳しくは、当店ソムリエにお尋ねください。
そしてタレンセット。
そうだ何かが引っ掛かる・・・。
友人の子犬の名だ。
あっカレンだった。
微妙に近いじゃん。
タレン≒カレン
カレンちゃ〜んて寝ぼけた顔で呼んでた。
あのあの顔が忘れられん！！
微妙に怖い・・・。
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タレン カベルネ・ソーヴィニヨン
同上 メルロー
比べ飲みセット如何かな・・・。
2019年10月24日
クラシック音楽とワイン
ワイン中心の生活だから色を添えたい。
クラシック音楽で添える。
それは楽しい時間です・・・・。
Ｐ．ヤルヴィがＮ響の音楽監督になって数年が経過。
指揮者とオケは強固な絆で結ばれている。
そんな絆を背景に意欲的な作品を次々に紹介している。
中には難し過ぎて理解出来ない作品もある。
逆に知らなかった名曲に出会いもした。
★ ルトスワフスキ
管弦楽のための協奏曲
ルトスワフスキはポーランドの作曲家。
戦争を体験し作品に繋げている。
管弦楽のための協奏曲は素晴らしかった。
戦後、衰退したワルシャワ・フィルの為に作曲。
★ ヴィエニャフスキ
バイオリン協奏曲 第２番 ニ短調
ジョシュア・ベル Ｖｎ
そしてヴァイオリン協奏曲・・・。
これは有名なヴィニャフスキの第２番。
天才ヴィニャフスキーならではの作品。
パガニーニもヴィニャフスキーも独奏Ｖｎは素晴らしい。
しかしオーケストラレーションは貧弱で今一つ物足りない。
さて、聴き所は第２楽章ロマンスで美しい・・・。
やはりブルゴーニュで楽しみたい。
しかもキュートなメルキュレだ。
★ 2014 メルキュレ ラ プラントシャセイ
ドミニク・ドゥラン
当店販売価格￥８４９０（税込）
コート シャロネーズの雄。
最近、グンと注目されている。
お値段がまだまだお手頃。
そこが人気の一つであろう・・・。
2019年10月22日
モーツァルトとシャンパーニュ
店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介します。
まず始めにモーツァルトとシャンパーニュは合う。
この黄金の組み合わせは素晴らしいのでお勧めです。
誰しもが知る音楽家モーツァルト。
これぞ、スーパー・スター。
映画アマデウスの自由奔放は着色が強い。
しかしその姿が脳裏に焼き付いている。
また、あの楽聖べートーヴェンも尊敬していた。
特にレクイエムを絶賛・・・。
この事は青木やよひ著、「ベートーヴェンの生涯」で記載されています。
ご興味ある方は一読アレ！！
昨日は彼のレクイエムを鑑賞・・・・。
私の愛聴盤はカール ベーム指揮である。
ベームはモーツァルトを得意としている。
私より先輩方はベーム来日に熱狂した。
演奏後の熱烈なカーテン・コールは今や伝説。
やはりケッヘル500番以上は神がかっている。
後期三部作交響曲第39、40、41番。
そして最後のケッヘル番号626番・・・。
何故か金欠気味のモーツァルト。
資金繰りや幼少期程の歓迎ぶりは鳴りを潜めた。
しかし晩年は2曲のオペラを含む作品により収入も増加。
特にオペラ史上に輝く魔笛の初演は彼を勇気づけた。
しかし絶頂期は意外と脆い。
ある意味絶頂と破滅は表裏一体なのかもしれない。
魔笛の創作中、あのレクイエムの依頼を受けた。
詳細はまた次回ですが・・・。
これが自身への鎮魂歌となってしまった。
作品は途中までで後は弟子により完成する。
様々な版がありそれも興味深い・・・。
そして幻のオワリーＧＣ・・・。
ヴェールに包まれた孤高のＧＣだ。
★ 2010 ブラン ド ブラン ブリュットＧＣ
クリストフ マルタン
シャルドネ100％
当店販売価格￥９７２０（税込）
コート デ ブラン オワリーＧＣ。
シュイィなどとＧＣに昇格。
貴重なＲＭであるクリストフ・マルタン。
彼は幸運を逃さずに着実に前進。
上品な仕上がりで流れる時間。
そしてモーツァルトの作品と楽しむ。
これぞ、大人のマリージュだ。
2019年10月21日
対談：イタリア音楽とワイン
郷土の料理とワイン。
これが王道マリアージュだ。
イタリアワインとイタリア音楽。
これも鉄壁な組み合わせとなる。
Ｄさん：10年以上ご来店の常連様。
店主：ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。
店主：今回はブルネロ・ディ・モンタルチーノです。
2007年と正に飲み頃です。
イタリアの作曲家は偉大な人物が多い。
しかも人生の道のりが面白いですね。
ロッシーニは言わずと知れたオペラ作曲家。
作曲活動は短いがセビリアの理髪師やウィリアム・テルなどを残しました。
引退後、彼の凄いのはレストラン経営など違う面で才能を開花させた。
Ｄさん：そこがイタリア人らしい・・・。
やはり愉快に人生を楽しむ。
スーパー・タスカンが生まれた背景も然り。
自由な概念で結果が素晴らしかったらいいと。
店主：偉大な作曲家ヴェルディも濃い人生だ。
数々のオペラはハズレがない・・・。
豪華で派手な彼の作品は庶民に人気です。
彼は私財から老音楽家の為の施設を建設。
彼らが尊厳ある日々を送れる様にと・・・。
素晴らしい人物で尊敬されています。
彼らの作品に素朴で偉大なイタリアワイン。
これが素直に受け入れられます。
★ 07 ブルネロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ
ヴィッラ ポッジョ サルヴィ
当店販売価格￥１２６００（税込）
トスカーナはどうしてもキャンティに興味がいきがちです。
キャンティはセパージュの自由度がある。
しかしモノ・セパージュである同上お勧めワインは玄人好みですね。
しかもスロヴァキアンオーク樽で熟成の所謂伝統派。
ブルネロ・ディ モンタルチーノの模範となります。
Ｄさん：ブルネロとヴェルディのオテロで楽しみますか。
ピノさんのお店は素直に購入するとおいしいワインに出会えるね。
2019年10月20日
週末、休日に如何ですか？
ワインの紹介はほとんど出来ない。
それが残念で無念です。
やはりご来店頂くのが一番だ。
紹介できるのは良くて1/20位。
0.05％位となる・・・。
もっと紹介したいが時間的に無理。
う〜ん、ブルゴーニュが旨くなるね〜。
ブルゴーニュの真骨頂を楽しんで。
私が好きなロシニョール。
フィリップ・ロシニョールだ。
ジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ。
私がこのドメーヌに一目置く理由。
それは一からはじめた事だ。
親から受け継いだ畑はない！！
逆に言えば・・・。
選択する自由度が広い。となる。
やはり、素晴らしい畑のみを所有。
まずは・・・。
力量を知るには本拠地だ。
★ 2012 ジュヴレ シャンベルタンＶＶ
樹齢60年以上の正統派ＶＶだ。
当店販売価格￥１０９００（税込）
そしてフィサン
お値段はやはり下がる。
0.36ｈａの貴重なフィサンだ。
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★ 2014 フィサン
当店販売価格￥７９４０（税込）
フィサンに目を向ける。
それは素晴らしい眼力の持ち主だ。
コスパに優れた長期熟成にも耐える。
個がしっかりとあるのが同村だ。
2019年10月19日
シャンパーニュとバッハの関係
シャンパーニュとクラシック音楽。
これは、完璧なマリアージュだ・・・。
Ｂさん：シャンパンとシューマンがお好き。
店主：ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。
店主：何の作品でもシャンパーニュに合う訳でなありません。
熟知すればより痛感します。
産地や造り手、セパージュに合った作品。
コート デ ブランの印象的な酸味。
所謂シャルドネの聖地ですね・・・・。
バッハのシャコンヌが共鳴します。
シェリングのヴァイオリンがお勧めです。
バッハの無伴奏ヴァイオリンのソナタとパルティータ。
ヴァイオリンの旧約聖書と言われます。
パルティータ第２番の終曲がご存じパルティータ。
Ｂさん：これはクラシック音楽でも傑作中の傑作。
クラ音に興味がない方も聴いて欲しい。
自分を内観できる精神性に富んだ偉大な作品。
その作品とコート・デ・ブランのシャンパーニュはいいね。
私はロベルト・シューマンが好きです。
交響曲第３番も合いますよ・・・。
店主：それもいいですね・・・。
シューマンの作品は柔軟で過度な表現になりません。
今回、私のご提案はシャコンヌとロゼになります。
コート デ ブランのシャルドネ90％
そしてピノ ノワールです。
ムニュエル・ボネで家族経営・・・。
日本には近年入荷され貴重です。
ほとんどが国内消費となります。
Ｂさん：ロゼは好きだ。
不思議とロゼは色調だけでもワクワクする。
店主：セニエだと色調も濃い傾向となります。
まあ近年はセニエも抽出に配慮していますが。
アッサンブラージュしたロゼで薄いサーモンピンク。
繊細な口当たりでシャコンヌを引き立たせる。
ミネラル感を伴う赤い果実の香りも素晴らしい。
★ ロゼ ダサンブラージュ
ムニュエル・ボネ
当店販売価格￥８７２０（税込）
当店のＨＰを見て頂きましてありがとうございます。
2019年10月18日
ワインとクラシック音楽の共通点
意外かもしれない・・・。
クラシック音楽は時代で解釈が違う。
Ａさん：10年以上通う熱き常連様。
店主：ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。
店主：同じ作品でも時代で解釈が違う。
この点もクラシック音鑑賞の楽しさですね。
フルトヴェングラー時代の第９。
そして近年の演奏は随分違う。
極端に言えば・・・。
怖れずに言えば・・・。
別の作品に聴こえてしまう。
Ａさん：だよね。
ラトルとベルリン・フィル最後の演奏。
マーラーの交響曲第６番。
それとバーンスタインとウィーン・フィル。
驚くほどに解釈が違う。
あのバーンスタインが色褪せて聴こえる。
今はネット社会で物流や時間の速度が速い。
その影響かラトルは場面展開が見事。
ラトルはあの時代の作品を見事に指揮する。
これが古典派だと重々しく残念。
店主：ワインも時代で変わります。
脱パーカーの傾向です。
私はソムリエとして時代を考慮した仕入を行っています。
樽の効いたシャルドネ・・・。
それか爽やかなシャルドネ。
最近スペインのシャルドネがいい。
同じイベリア半島のポルトガルと比較は興味が尽きない。
個を大切にするポルトガルは土着品種を発掘する楽しさ。
いやいや追及する素晴らしさがあります。
一方、スペインは暗中模索から開放された。
素晴らしいワインが頭角を現しています。
スペインはフランコの独裁。
ポルトガルはサラザールの独裁。
荒廃したブドウ畑は近年復興されました。
私のお勧めはスペインのシャルドネ。
カスティーリャ・ラ・マンチャです。
新樽100％のフレンチオーク樽で熟成。
品格あるシャルドネで落ち着いています。
Ａさん：ピノさんの所でシンフォニアを随分買った。
テンプラニーリョもいい・・・。
この辺りのスペインの愛好家を増やしたいね。
せっかく、世界中の産地を扱っているんだから。
私が当店へ飽きずに通っているのは種類が豊富。
そして説明の的確さがあるから・・・。
店主：もうお客様には感謝しかありません。
★ シンフォニア コレクション シャルドネ
2019年10月17日
アメリカワイン万歳！！
長年営業のワイン専門店ピノ ノワール。
それには圧倒的な数量が貢献。
ワインの種類は圧巻と自負。
日々ワインが入荷。
しかも経験豊かなソムリエが厳選。
これが長年営業している秘訣。
う〜ん米国好きに万歳。
万歳、万歳！！
これぞアメリカである。
デザインと主張する味わい。
万歳、万歳、気絶だ。
★ ＵＳＡ カリフォルニア
カベルネ・ソーヴィニヨン
バルベラ、プティ・ヴェルド
価格は店頭で！！
そしてカベルネ・フラン。
モノ セパージュ信奉者の私。
ＣＦ100％は失神だ。
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★ ＣＦ ベイリー ランチパイシーネス
アイ、ブランド＆ファミリー
当店販売価格￥６１９０（税込）
聖地ロワールのＣＦに負けない。
いやいやそれ以上だ。
ロワールの様に清涼感を保ちながら進化。
新参者の米国は進化に価値がある。
それを理解すると米国ワイン好きになる。
当店ＨＰを見て下さりありがとうございます。
2019年10月17日