バビ・ヤール
バビ・ヤール
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240517143003aed.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240517143003aed.jpg" alt="楽譜新" border="0" width="296" height="296" />
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・。
井上道義さんとN響との共演はこれが最後。
年内でマエストロは引退です。
寂しくなります。
彼が長い指揮者生活で中心の作曲家。
それがショスタコーヴィチだ。
ソ連という体制下で何度も立ち上がった。
第５番は見事に復活を見せた。
とても意味深い作品。
ショスタコの作品は意味深いものが多い。
中でも内向的な彼が鋭く刻み込んだ作品が１３番。
実在の虐殺をテーマにした。
「交響曲第１３番変ロ長調 作品１１３「バビ・ヤール」」
（バス）アレクセイ・ティホミーロフ
（指揮）井上 道義、（管弦楽）ＮＨＫ交響楽団
（男声合唱）オルフェイ・ドレンガル男声合唱団
クラウディオ・アバドもスウェーデンの合唱団を好んだ。
澄んだ声質は流石北欧・・・。
後世の名を残す音楽家は偉大。
作品を鑑賞していて痛感。
作品から恐怖が伝わる。
しかし音楽は音楽でしかない事も事実。
今も絶えない争い事に胸が痛みます。
2025年1月
赤坂サントリーホールでコンサート
赤坂サントリーホールでコンサート
２０２４年８月１０日コンサート。
赤坂サントリーホールでダニエル・ハーディング指揮。
同ホールはカラヤンのアドヴァイスを受けた。
ですからホールの前はカラヤン広場と言われる。
ヴィンヤード型であり独自の音色と空間を体験できる。
日本のシンフォニー演奏に適した聖地だと思う。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240811110555cda.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240811110555cda.jpg" alt="サントリー" border="0" width="300" height="350" />
指揮／ダニエル・ハーディング
ソプラノ／ニカ・ゴリッチ
★ベルク：7つの初期の歌
★マーラー：交響曲第1番 ニ長調 《巨人》
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240811110558f1f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240811110558f1f.jpg" alt="サントリーホール１" border="0" width="300" height="221" />
ドイツ・リートは素晴らしい。
歴史や背景が重なりより洗練されている。
（シューベルトやRシュトラウスのドイツ・リート）
心の機微を巧に表現、素晴らしかった。
ベルクの作品はやはり東京でしか鑑賞できない。
シェーンベルクやウェーベルンなどの新ウィーン学派。
それらを聴けるのは東京という芸術先端の都市である。
近代音楽の混沌とした内容は大好き。
ベルクはこれから評価されても良い音楽家だと思う。
マーラーの巨人はコンサートでは円光寺雅彦指揮以来。
しかも世界的指揮者ハーディング。
多彩な才能がある人は素晴らしいし尊敬する。
パイロットとしても活躍している。
第１番は彼の作品の中ではコンパクト（約５０分）
ベートヴェン的に「闘争から勝利へ」の方程式。
これが多大な高揚感に繋がる。
第１楽章、序奏の緊張感。
第１主題から春を想わせる心地良さ。
聴いていて別空間を体感。
第３楽章は、好きな楽章。
葬送行進曲風、コントラバスの切ない響き。
終楽章はダイナミック。
ホルン７本、ティンパニが２台。
と大規模編成の威力は凄い。
ベートーヴェンですら室内楽的と感じてします。
私的には「怒り」「爆発」と形容したい。
コーダではtempoをグイグイと上げ終結部らしい。
Thrillingな演奏で汗を大量にかきました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240811110853cd3.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240811110853cd3.jpg" alt="サントリ２" border="0" width="300" height="221" />
（カラヤン広場からのサントリーホール）
有意義なひと時でした。
2024年1月
シューベルト冬の旅とブルゴーニュ
シューベルト冬の旅とブルゴーニュ
贅沢にも四季を楽しめる日本。
季節季節に合うワイン、料理、音楽を味わう。
それらにより五感で季節を感じる。
本格化した寒さにブルゴーニュは一段と深みを与える。
深々とした寒さにシューベルトのリートが恋しくなる。
しかも久しぶりにレコードで・・・。
声楽はやはり針を通しての温もりが一番なんだな。
フランツ・ペーター・シューベルト。
彼は恵まれた才能があったが短い人生。
しかし膨大な歌曲を残した。
誰もが認めるロマン派を代表する大作曲家。
ですがその人生があまりにも短いのが残念である。
しかし、後世の私達に名曲を数多く残してくれている。
私が愛する冬の旅。
ミュラーの詩を元にシューベルトが手を加え作曲。
優れた歌曲はすぐれた詩によって生まれる正に模範例。
冬の旅の特徴としてピアノが詩の風景を見事に描写。
ロマン的気持ちが写実的な動画のように描かれている。
ワインを飲みながら冬の旅を鑑賞する。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2024011311585843f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2024011311585843f.jpg" alt="a,k12m21k212122" border="0" width="296" height="296" />
★ 2020 レ・テール・ド・フィレアンドレ バイ・ダヴィド・デュバン
サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ
ダヴィド・デュバンが自身のドメーヌと同様の哲学と品質のネゴシアン。
この季節ドイツ リートが恋しくなる。
2025年1月
偉大なショスタコーヴィチ
偉大なショスタコーヴィチ
ソ連の偉大な音楽家・・・。
それがショスタコーヴィチだ。
彼のチェロ協奏曲第１番は傑作だ。
西側楽壇追放されたゲルギエフ。
政治と芸術は別だと思うがプーチンに近いとされた。
実際ツーショットの写真などが存在する。
私は「生」でゲルギエフを鑑賞している。
チャイコフスキーの第５番 ホ短調は素晴らしかった。
ゲルギエフ指揮。
ミュンヘン・フィル
ゴーティエ・カピュソンのチェロ
時短料理
カキのソテーとNZ白
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241227113252f74.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241227113252f74.jpg" alt="カキのソテー" border="0" width="300" height="221" />
カキな生でもソテーでも合います。
2025年1月
気軽にペアリング
気軽にペアリング
自分で造れる簡単料理。
これが私のワインとのペアリング方程式。
ソムリエ試験で勉強する料理はプロに任せる。
私は身近にある食材、料理で楽しむのが流儀。
まぐろのブルスケッタとピノ ノワール
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202412221328017e3.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202412221328017e3.jpg" alt="まぐろのブルスケッタ" border="0" width="300" height="221" />
パンとシチューグラタンとシャルドネ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241224151425e8f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241224151425e8f.jpg" alt="パンとシチューグラタン２" border="0" width="300" height="221" />
カキのソテーとNZ白
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241227113252f74.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241227113252f74.jpg" alt="カキのソテー" border="0" width="300" height="221" />
2025年1月10日
ショスタコとマリアージュ
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20140731175341db5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20140731175341db5.jpg" alt="20140731175341db5.jpg" border="0" width="296" height="296" />
（店主若い頃・・・。銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。）
店主：最高の音楽と合わすワイン。
これは感性がポイントです。
昨日はショスタコーヴィッチにボルドー。
しかもオー ブリオンのセカンド。
Ａさん：羨ましいね・・・・。
店主：ネーメ・ヤルヴィ指揮。
フランス国立管弦楽団、2017年11月9日のライブ録音。
ネーメはパーヴォの父親ですね。
Ａさん：そうそう、エストニア出身。
そしてショスタコは？
店主：第９番です！！
これは意味ある作品・・・。
周囲はベートーヴェンを意識し壮大な作品を望んだ。
しかし、彼はジョークみたいな作品を創作。
口笛を吹きながらスキップしているような・・・。
Ａさん：そうそう、驚くよね。
店主：しかし、完成度の高い作品という側面。
彼のオーケストラレーションは洗練されている。
そしてオー ブリオンのセカンド。
これまた驚く程に洗練されている。
やはりペサック・レオニャンという地、それが影響しています。
2025年1月
ピアノ協奏曲とシャンパーニュ
ピアノ協奏曲とシャンパーニュ
シャンパーニュと厳選されたクラシック音楽は共鳴する。
当店独自の目線でご紹介する！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20230805160426d72.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20230805160426d72.jpg" alt="楽譜新" border="0" width="296" height="296" />
Hさん：当店常連歴１５年以上、芸術に詳しい
店主：ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ
店主：コンチェルトはクラシック音楽の華。
ワインで言えばシャンパーニュですね。
楽聖ベートーヴェンは５つのピアノ協奏曲を残した。
どれも素晴らしい作品です。
ピアノの進歩と共に更に歩んだ作品。
進化と共に表現が高度で豊かになりました。
そんな目線でベートーヴェンの作品を鑑賞するのも面白いです。
Hさん：そうだね。
ベートーヴェンの進化がわかる。
第１番は完全に古典派の様相。
しかし第５番はロマン派のドアをノックした。
店主：いい表現ですね。
第５番、皇帝。
キーシンのピアノでショルティ指揮のライブ。
素晴らしかった。
キーシンと言えば・・・・。
カラヤンとのチャイコフスキーの第１番が有名。
一時期活動を休止していたっぽいけど・・・・。
Hさん：ホロヴィッツでさえスランプから休止。
ブーニンも長らく休止していましたね。
休息は大切だよね・・・。
店主：ベートーヴェンの皇帝を聴きながら。
シャンパーニュは如何。
当店公式シャンパーニュのグロンニェ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/a9898987676tytytghghbbbb.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/a9898987676tytytghghbbbb.jpg" alt="a9898987676tytytghghbbbb.jpg" border="0" width="300" height="350" />
コート デ セザンヌに位置します。
ピノとシャルドネ、ムニエを３分の１ずつとバランスを考慮した比率。
ミネラル感を感じ野イチゴやトーストの香り。
とても穏やかなスパイスを感じます。
エレガントな味わいで口中にシャープな酸味が広がる。
まさに正統派のロゼだと思います。
私的にはフルトヴェングラーとフィッシャーのピアノがお勧め。
やはりモノラル録音はレコードで鑑賞。
これが、こだわりがある大人の趣味・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg" border="0" width="300" height="350" />
私のお宝レコード
2025年1月6日
ウェーベルン
ウェーベルン
天才ウェーベルン。
私が好きな作曲家でもある。
☆６つの小品
シノーポリ指揮
ヴェネツィア生まれの音楽家。
精神医学を学んだ事でも有名。
ですから母の死から創作されたこの作品も新たな光を感じる。
絶望や苦難をウェーベルンの特有のespressivoに色彩を付ける。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241221135639024.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241221135639024.jpg" alt="たたたさｓｓｗｗｌｋｌｋｌｋｌｋ" border="0" width="300" height="221" />
ルビー・カベルネ、CS
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241221135341f72.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241221135341f72.jpg" alt="たたったあさささっさああさっさ" border="0" width="300" height="221" />
プラム、紫蘇の香りにヴァニラの芳香。
厚みのある果実と質感・・・・。
質感は上質で滑らかである。
歯根に感じるタンニンと穏やかな酸味。
飲み応え十分な作品。
私的評価：点９２＋点
参考に！！
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
この品質で千円代とは恐れ入る。
輸入元に脱帽である。
2024年12月27日
あああああああああああああああ赤坂サントリーホールでコンサート
赤坂サントリーホールでコンサート
２０２４年８月１０日コンサート。
赤坂サントリーホールでダニエル・ハーディング指揮。
同ホールはカラヤンのアドヴァイスを受けた。
ですからホールの前はカラヤン広場と言われる。
ヴィンヤード型であり独自の音色と空間を体験できる。
日本のシンフォニー演奏に適した聖地だと思う。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240811110555cda.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240811110555cda.jpg" alt="サントリー" border="0" width="300" height="350" />
指揮／ダニエル・ハーディング
ソプラノ／ニカ・ゴリッチ
★ベルク：7つの初期の歌
★マーラー：交響曲第1番 ニ長調 《巨人》
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240811110558f1f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240811110558f1f.jpg" alt="サントリーホール１" border="0" width="300" height="221" />
ドイツ・リートは素晴らしい。
歴史や背景が重なりより洗練されている。
（シューベルトやRシュトラウスのドイツ・リート）
心の機微を巧に表現、素晴らしかった。
ベルクの作品はやはり東京でしか鑑賞できない。
シェーンベルクやウェーベルンなどの新ウィーン学派。
それらを聴けるのは東京という芸術先端の都市である。
近代音楽の混沌とした内容は大好き。
ベルクはこれから評価されても良い音楽家だと思う。
マーラーの巨人はコンサートでは円光寺雅彦指揮以来。
しかも世界的指揮者ハーディング。
多彩な才能がある人は素晴らしいし尊敬する。
パイロットとしても活躍している。
第１番は彼の作品の中ではコンパクト（約５０分）
ベートヴェン的に「闘争から勝利へ」の方程式。
これが多大な高揚感に繋がる。
第１楽章、序奏の緊張感。
第１主題から春を想わせる心地良さ。
聴いていて別空間を体感。
第３楽章は、好きな楽章。
葬送行進曲風、コントラバスの切ない響き。
終楽章はダイナミック。
ホルン７本、ティンパニが２台。
と大規模編成の威力は凄い。
ベートーヴェンですら室内楽的と感じてします。
私的には「怒り」「爆発」と形容したい。
コーダではtempoをグイグイと上げ終結部らしい。
Thrillingな演奏で汗を大量にかきました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240811110853cd3.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240811110853cd3.jpg" alt="サントリ２" border="0" width="300" height="221" />
（カラヤン広場からのサントリーホール）
有意義なひと時でした。
2024年12月
自宅でビストロ気分
自宅でビストロ気分
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20140731175341db5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20140731175341db5.jpg" alt="20140731175341db5.jpg" border="0" width="296" height="296" />
（店主若い頃・・・。銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。）
Ｄさん：ピアノとワインがご趣味
店主：ヴァイオリンを習い志した経験豊かなソムリエ
店主：知らない曲でも作曲家を当てられる。
特にショスタコーヴィチは個が強烈。
シューマンもわかりやすいですね。
Dさん：そうですね。
ワインと同じですね。
ニュージーランドのSBだとか。
カリフィルニアのカベソーとかわかりますね。
店主：先日、ラジオでチェロ・コンが流れていた。
直ぐにショスタコーヴィチとわかりました。
演奏後・・・・。
ナレーションでショスタコーヴィチのチェロ協奏曲第１番。
見事正解でした。
Dさん：それにしてもショスタコは天才。
ある意味、独裁下でもしたたかに生き抜いた。
批判的作品を残しながらもね。
店主：ですね・・・・。
ショスタコの交響曲第５番を聴きながら。
牛肉100％のハンバーグ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202412121427028bb.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202412121427028bb.jpg" alt="牛肉100％ハンバーグ" border="0" width="300" height="221" />
ヴァン・ナチュールのボルドーと合わせました。
簡単に焼き目を入れてオーブンで焼きました。
中はジューシーでおいしかったです。
自然派ワインと牛100％のハンバーグは合います。
ビストロ系料理とワインと言う事ですね。
ですから「自宅でビストロ気分」です！！
2024年12月21日
手料理とペアリング
手料理とペアリング
身近で自分で造れる簡単料理。
私のワインとのペアリング方程式。
ソムリエ試験で勉強する料理はプロに任せる。
そう、身近にある食材、料理で楽しむ。
アンチョビ豆腐とヴィレ・クレッセ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241125113954db2.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241125113954db2.jpg" alt="アンチョビ豆腐" border="0" width="300" height="221" />
鯛のバジルソースソテーと南豪州のｼｬﾙﾄﾞﾈ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202411261106395f5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202411261106395f5.jpg" alt="鯛のバジルソースソテー" border="0" width="300" height="221" />
クリームチーズ花かつおとNZのSB
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241125114242746.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241125114242746.jpg" alt="クリームチーズ花かつお" border="0" width="300" height="221" />
いぶりがっこチーズとチェザネーゼ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241121135857fc0.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241121135857fc0.jpg" alt="いぶりがっこチーズ" border="0" width="300" height="221" />
どれも最高のペアリングでした。
アンチョビの塩味とヴィレ・クレッセのミネラル感合います。
鯛のソテーとアデレードのシャルドネ。
セントビンセント湾に面した海産物豊富な産地。
合わないはずはないですね。
クリームチーズ花かつおは万能なあて。
赤でも白でもいいですよ・・・。
チェザネーゼは飲みやすく懐が広い品種。
いぶりがっこは個性がありますがこれもいい感じですヨ。
2024年12月
オペラ 魔弾の射手
オペラ 魔弾の射手
オーストリアのボーデン湖にステージを築いて演劇。
録画鑑賞・・・。
人生で大好きなオペラをしかも湖上で鑑賞してみたい。
私が一番好きなオペラがウェーバーの「魔弾の射手」。
ドイツの真髄オペラだと思う。
時間も約２時間で聴きやすい。
ドイツの名作故に有名な指揮者が録音を残している。
フルトヴェングラーやカルロス・クライバーはどれも名演だ。
前者は伝統的解釈で後者はモダンと思っている。
しかし音源ですから映像は今回が初。
しかも斬新でした。
マックスやガスパールの側でザビエルが徘徊する。
この演出は現代風であった。
私が好きなアリアでマックスがアガーテの想いを歌う。
「この苦しみは希望を奪い」素晴らしいアリアだ。
ガスパールがマックスを貶める「語るな,黙れ」。
ガスパールの悪さと硬い意思を感じ、このオペラの聴きどころ。
第２幕までは展開がゆっくり進み。
しかしこの作品は賢者が登場して一件落着。
とその辺りの台本が少し希薄だと思う。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/P1320334.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/P1320334.jpg" alt="P1320334.jpg" border="0" width="300" height="221" />
おいしいピノ ノワールでリラックス。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/P1320338.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/P1320338.jpg" alt="P1320338.jpg" border="0" width="300" height="221" />
キュートでありながら濃密な芳香。
木苺やチェリーや練り梅の風味豊かな香り。
丸みと甘みを感じる素敵なアタック。
酸味は穏やかで滑らかで旨味を伴う質感。
ブルゴーニュのピノ ノワールとは良い意味で違う。
売れ筋ピノ ノワールでございます！！
私的評価：点９２点
参考に！！
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2024年12月9日