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当店ソムリエ厳選NZピノ

当店ソムリエ厳選NZピノ



同じ趣味。

同じ理念。

同じような味覚。

これらは友人やお客さんとの相性に繋がる。

私はニュージーランドのワインが大好物。

それは私が愛する、うな重以上かも。

いやいや庶民の味方カツ丼以上かもしれぬ。



またまた我が愛するNZが入荷。

当店の心強い常連で瞬殺であろうが・・・。







★ 2013 シングル ヴィンヤード ピノ ノワール アワテレ・ヴァレー

  イーランズ エステート

  ニュージーランド 南島 セントラル オタゴ

  当店販売価格¥3,419(税込)



世界最南端のワイン産地。

しかしながら美しいワインを創作する。

昼夜の寒暖差が激しく結果良質なワインとなる。

これが品質高いワインの方程式。

そしてプラスアルファ。

海外で研鑽を積んだ人材が集まった。

イーランズもその一つ。

徹底的にエコにこだわる。

自然に対する愛情や配慮は言うまでもない。

そんなピノ ノワールは私を夢中にさせる。

口中に残る余韻は翌日まで感じる程だ。

週末、休日に是非堪能して下さい。



詳細は【クリック】2017年3月4日

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当店ソムリエ厳選古酒即ち旨い。

当店ソムリエ厳選古酒即ち旨い。



古酒の人気が断然高い当店。

ですからフランス、イタリア等々と古酒も揃える。

今回は価格も手頃なボルドーが入荷。

君達、期待してくれ!!

あっ、正統派ワイン専門店らしからず発言。

訂正致します。

お、お客様、期待して下さい。

と無事に前座が終了・・・。





★ 2004 シャトー ド カシュ

  フランス ボルドー

  カベルネ・ソーヴィニヨン60%

  メルロー40%

  当店販売価格¥2,260(税込)

 一言:お手頃価格に設定致しました。



思った以上に熟成が進んだ印象。

ドライプラムなどの乾いたフルーツ香。

なめし皮、ナツメグなどのニュアンス。

綺麗な酸が全体を覆う。

結果、果実味は若干控えめに感じます。

古酒好きには申し分のないワインに思う。



瞬殺間違いナシですよ。

って事は早めにご来店してね。

店主の熱弁を聞いてる時間はありませんよ。



詳細は【クリック】2017年3月3日

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当店ソムリエおすすめ古酒。

当店ソムリエおすすめ古酒。



ジュピターの血。

即ち、サンジョヴェ100%。

しかも古酒。

しかも当たり年。

これは買いでしょ。







★ 2001 キアンティ ルフィナ リゼルヴァ ポッジョ グアルティエリ

  ファットリア ディ グリニャーノ

  サンジョヴェーゼ100%

  当店販売価格¥3,888(税込)

  おすすめ度:★★★★☆



しかもしかもルフィナ。

この小さな産地はポテンシャルを秘めている。

熟成向きでサンジョヴェの素晴らしさを改めて教えてくれる。

数々のキアンティを並行、垂直飲みしてきて痛感。

ルフィナの素晴らしさ・・・・。



アールグレイの紅茶、土、鉄などの香り。

バラのニュアンスも感じる。

官能的な香りはまるでワーグナーの楽劇。

直ぐにクラシック音楽に例えるのは私流。

飲み手を魅了する果実は旨味エキスいっぱい。

熟成からくる繊細なテクスチャーは格別。

流石は高貴なジュピターの血である。

ミネラルやスパイスを感じる余韻も素晴らしい。



これは買いでしょ!!



詳細は【クリック】2017年3月2日

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ドイツ・ゲヴァントハウスで聴きたい。

ドイツ・ゲヴァントハウスで聴きたい。



ドイツ・ゲヴァントハウス。

私が訪れたい名ホール。

同オケを拠点とするゲヴァントハウス管弦楽団。

最古の市民によるオケでもある。



今年から新シェフに就いたのがネルソンズ。

ユニークな指揮で人気。





2016年5月26、27日の演奏会のライブ録画を鑑賞しながらのワイン。

最高でしょ。



歴史あるホールは3度目の建て替え。

客席が舞台を包見込む。

ですから、オケと指揮者そして聴衆が一体となる。



まず、ウェーベルンの管弦楽の為の6つの小品。

そしてワーグナーのウェーゼンドンクの五つの詩。

ワーグナーと不倫関係にあった女性の詩による合作。

そして最後にストラヴィンスキーの春の祭典。

期待した春の祭典。

まったく面白くなかった。

テンポは緩めであの作品の長所は聴けなかった。

生贄の踊りはこの作品最高潮であるハズ・・・。

演奏が崩壊するギリギリを突いて欲しかった。

ワインは2012 ミスフィット。

安定感があり私秘蔵の米国ワイン。

実にユニークである。

シラー、グルナッシュ、そしてヴィオニエ。

たばこの葉や肉などの複雑なアロマ。

それでいて味わいは意外とピュア。

この辺りのずれが面白い。

因みに9820円(税込)です。



クラシック音楽とワイン。

いいね。



詳細は【クリック】2017年2月27日

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ロベール・シュヴィヨン

ロベール・シュヴィヨン



NSGの優秀な造り手。

ロベール・シュヴィヨン。

今回はNSGの赤、白。

そしてACブルのシャルドネが入荷。

人気の造り手ですから瞬殺間違いナシ。





★ 2011 NSG ルージュ VV

当店販売価格¥9,280(税込)

おすすめ度:★★★★★



いまいち人気がないNSG。

ですが、シュヴィヨンを飲めば変わる。

余韻まで手抜かりのない仕上がり。



☆ 2014 NSG ブラン VV

当店販売価格¥7,776(税込)

おすすめ度:★★★★★



ブランも素晴らしい。

ですから通常¥8,424(税込)を値下げ。

バランスに秀でた秀品。



そして最後にACブル。



☆ 2014 ブルゴーニュ シャルドネ

当店販売価格¥3,588(税込)

おすすめ度:★★★★★



ACブルとしては感性系でしょ。

完成形とも言える。

今回も値下げを断行。

通常、¥3,888(税込)を上記の価格でご提供。



詳細は【クリック】2017年2月26日

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90歳の指揮者。

90歳の指揮者。



当店オーナー・ソムリエ。

ワインとクラシック音楽をディープに愛す。

そんな私の一日はワインとクラシック音楽が占める。







フルトヴェングラーは私にとって神。

尊敬の念を持っている。

身近に感じる指揮者とは違う。

親近感のある指揮者にブロムシュテットがいる。

私の年齢では恐れ多いが90歳である。

81年にN響に客演してから聴いている。

作品に対する真摯な指揮に感銘を受けた。

高齢になってからは世界のオケで指揮を依頼される。

ドレスデン、バイエルン、ウィーン・フィル。

そして、頂点のベルリン・フィル・・・。

しかし、最近のブロムシュテットにあまり興味が持てない。

高齢からくる芸術の極みを見たい。

枯れた演奏を聴きたい。

彼は、超リラックスで指揮をしている。

これはこれでいいのかもしれない・・・。

しかしベートーヴェンの第5番。

もう少し内面を充実して欲しかった。

それこそフルトヴェングラーの第5は絶品である。



詳細は【クリック】2017年2月25日

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MANA

MANA



当店で安定した人気。

それがNZワイン。

私がNzワイン好きな為に熱弁を振るっているのも影響。

熱弁はワインをおいしく感じさせる不思議なおまじない。

お客様に、当店でワインを買うとおいしいと言われる。

それは、無論ワイン自体が旨いのと、熱弁のお蔭?

スーパーで説明を受けずに購入しても熱弁エッセンスは加味されていないのだ。

当店は熱弁ビームに熱弁ラリアット。

そして熱弁4の字固め、熱弁アックスボンバーでお待ちしております。

それにしてもNzは年々品質がアップしていて面白い。




試行錯誤や努力が垣間見れる産地は好物である。



☆ 2016 マナ

  インヴィーヴォ

  当店販売価格¥1,728(税込)

  おすすめ度:★★★★☆



某雑誌でも高評価。

当店オーナー・ソムリエも太鼓判。

それがマナ。

マナ、マナ、マナちゃん。



黄色い花や黄リンゴの香り。

味わいには特徴的な酸が絡む。

余韻にはGFの皮を思わすほんのり苦み。

これは、おいしいね。

瞬殺間違いナシですのでお早目にね。



詳細は【クリック】2017年2月24日

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ソムリエ厳選アメリカワイン

ソムリエ厳選アメリカワイン



アメリカ、ワシントンの先駆者。

それが、ゴードンエステート。

1985年に兄弟で創業。

今回は代表する2種が入荷。





★ 2013 CS

  CS80%、M20%

当店販売価格¥4,520(税込)

 おすすめ度:★★★★☆



★ 2013 シラー

  シラー100%

  当店販売価格¥4,412(税込)

 おすすめ度:★★★★☆



この2種は特におすすめ。

ボルドーとはまた違う表現。

魅力的なワインが多いアメリカ。

ナパ・ヴァレー以外も楽しみたい。

そんな人には是非にだ。

ベリー系の熟した香りが顕著。

鼻腔の奥にその豊かな香りが届く。

またタンニンと酸とのバランスも申し分ない。



そしてシラー。

直ぐに破砕せずに数日間おいて自然に破れるのを待つ。

ピュアな香りで潜在能力は高い。

ですから今飲んでも熟成させてもいい。

様々な産地のシラーが存在する。

ですから飲み比べて楽しむべき品種である。



詳細は【クリック】2017年2月23日

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フランス6人組。

フランス6人組。



ワインのある生活だからクラシック音楽をご紹介。

知的飲み物であるワイン。

そんなワインにはやはりクラシック音楽であろう。



驚いた。

シャルル・デュトワが80歳。

自分も年をとったのがわかる。

20年以上前にN響の音楽監督に就任した。

そして新しい風をN響に吹き込んだ。

スィトナーやサヴァリッシュのドイツの響き。

それが当時のN響であったように思う。

それがフランス系の洗練された作品を扱い変わった。

音の魔術師と言われる彼は確実にN響を改革した。



そして久しぶりにデュトワが来日。

ラヴェルなどのフランス物は相変わらず素晴らしい。

そして、ベートーヴェンの第5番。

気合の入った声が頻繁に入る。

個性的な演奏で、面白かった。



しかし中でもオネゲルが最高であった。

デュトワと同じスイスからフランスへ活動の場を移した。

フランス6人組の一人として活躍。



オネゲルはフルトヴェングラー指揮で第3番には馴染がある。

しかし第2番は初である。

戦時下で作曲され、色濃くそれを感じる。

ショスタコーヴィッチとはまた一味違う。

演奏時間も短く、3楽章で内容が濃い。

これから演奏される機会が増えると確信。



本日と明日は定休日。

ブルゴーニュとクラシック三昧。

三昧、三昧で幸せ・・・!!



詳細は【クリック】2017年2月21日

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当店ソムリエおすすめブルゴーニュ

当店ソムリエおすすめブルゴーニュ



経験豊かな当店オーナー・ソムリエ。

数々のワインを垂直、並行飲みで経験を積んだ。

年齢的にも充実している私。

年を重ねワインの説明にも深みがでるのである。

最近、つくづくそう実感致します。



飲み頃、ブルゴーニュ。

ブルゴーニュの中でもエレガント。

魅惑的なヴォルネイ。

しかもミジェル・ラファルジュ。

元詰めも早く、秀品のワインが並ぶ。





★ 2009 ヴォルネイ ヴァンダンジュ セレクショネ

  当店販売価格¥8,624(税込)

おすすめ度:★★★★★



最高の造り手に最高の区画。

優れた区画を選抜、しかもVV。

香り高く、とても魅惑的。

広がる香りはまるで雲の様でもある。

これが正統派ヴォルネイである。

土や鉄、少し紅茶のニュンアンス。

また獣的な香りも捉える事ができる。

思っていた以上に熟成が進んでいる。

口中に旨味エキスがぎっしり。

ブルゴーニュの旨みは他の産地と随分違う。

それが飲み手を惹きつける要因でもある。

価格を考慮すると、これは買いですね。



詳細は【クリック】2017年2月20日

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当店ソムリエ厳選:NZピノ ノワール

当店ソムリエ厳選:NZピノ ノワール



当店オーナー・ソムリエが好きな産地。

それがニュージーランド。

東京でワインの勉強をしていた頃。

某ホテルで同国の試飲会があった。

青山の勤め先から自転車で六本木へ。

太陽ガンガンの真夏であった記憶しています。

その時、試飲したNZのSBが劇的であった。

綺麗で純粋な味わい。

私の口、いやいた体中を幸せで包んだ。

もう20年以上前の事ですが・・・・。



当店でも人気のインヴィーヴォ。

各価格帯も味わいはお墨付き。

今回は更に強力なスケット参上!!



★ 2015 マナ ピノ ノワール

  マールボロ80%

  セントラルオタゴ20%

  当店販売価格¥2,189(税込)

  おすすめ度:★★★★☆

  一言:これは瞬殺で完売でしょ!!



やはりいい・・・。

アタックは柔らかく滑らか。

果実の存在も十分に感じる。

繊細なタンニンで、やはりNZ。

後半に綺麗な酸を感じ、これは秀品。



詳細は【クリック】2017年2月18日

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当店ソムリエお気に入り。

当店ソムリエお気に入り。



オイラ、これ、お気に入り。

オイラ、これ、気に入った。

¥1620(税込)を考慮するとね。
絶対におすすめ!!

しかもスペインでマルベック。

面白い・・・。ね。

そして同時にシャルドネも入荷してます。




★ マルベック

  オチョ・イ・メディオ

  スペイン ウクレスDO

  当店販売価格¥1,620(税込)



マドリック近郊のウクレス。

モダン派ワインの居城でもある。

わかりやすい果実で親しみを感じる。

輪郭がはっきりとしているとも言える。

標高は850M。ぶどう畑としては高地。

高地由来の綺麗な酸。

この価格で、持続性ある余韻に大満足。

ラベルはまるで雲の上を歩いているような畑からイメージ。

ほんとスペインらしいよね。



そしてシャルドネも同価格でございます。

やはり美しい酸に上品な仕上がり。

世界ではシャルドネ人気が根強い。

このシャルドネも素晴らしいのよね。




素晴らしいワインライフの一翼を担えるワインです。



詳細は【クリック】2017年2月17日

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