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家飲みのすすめ

家飲みのすすめ



家飲みのすすめ



家飲みのすすめ・・・。

明治大正の文豪の言葉・・・。

なのか深く悩んでおります。




最近流行っている家飲み。

しかし文豪は自宅でチョイと家飲み。

様になるね〜。

家飲みは自由設計。

服装、メンバー、料理等々。

何もかも自由・・・。

心まで開放される。

仕事で疲れた戦士の急速時間。



と突っ走り前置き!!



時間のゆとりがあったらさ。

洗練されたブルゴーニュはいかが。

そうです。

シャンボール・ミュジニーです。




★ 2012 シャンボール ミュジニー

  ドメーヌ トプノ メルム

  当店販売価格¥12960(税込)



贈答にもよかっぺ!!

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そして・・・・。

俺流は流れが変わる。

イタリアへGOだ!!



やはりロンバルディア州。



キアヴェンナスカでやろうぜ。

えっその品種は何?

ばかやろう、ネッビオーロだ。

本当に、おばかさんね〜。



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★ 2011 バルテリーナ スペリオーレ

  リゼルヴァ ジュパ

  価格は店頭で狂喜してね。

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努力とは・・・。

哲学的ではないか今日の私。

カント的な気分・・・。

険しい斜面で育てたキアヴェンナスカ。

その労力は多大だ。

努力した個性を味わえる。

キノコ、灌木を想わせる香り。

複雑で幾重にも感じる果実感。

素朴さと山奥を感じる個性派ワイン。



如何ですか!!

ワインを語りながら飲んで下さい。




2020年3月28日

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ここは天国極楽気分

ここは天国極楽気分



ここは天国極楽気分



毎日、ワインに囲まれここは天国。

いやいや、まだまだ、あかん。

天国と想うワイン専門店ピノ ノワール。

何だかんだと言ってもワインの聖地。

町一つのワイン屋さん。

えっ、風が吹けば飛び去るでしょ!!

まあまあ、これでも全力ですよ。




新顔さんが続々入荷ING。



天国1



マコンはまだまだ狙い目がたくさん。

まるでタケノコの様にニョキニョキ。






☆ マコン ヴィラージュ

  ノーダン

  販売価格¥3380(税込)



やはり産地的に味の輪郭がくっきり。

風味がしっかりあり万人受けする。



天国2



の感じを十分に感じたい。

感じるのが好きな人向け。



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☆ アンデルナール シャルドネ

  アルゼンチン メンドーサ



銘醸地メンドーサ

特別キュヴェの日本仕様・・・。

当店のネットワクークをフル活用。

フレンチオーク樽で新樽率100%。



適度にヴァニら〜のニュアンス。

失礼致しました。

適度にヴァニラのニュアンス。

過度ではなくあくまでも適度。




湯加減はちょうどいい〜。

極楽、極楽〜

じゃないでしょ!!



匙加減抜群のヴァニラの香り。

トロピ系の豊かな風味。

爽やかさとコクも感じる仕上がり。




ほんでもってよ〜。


飲みやすいピノ ノワールじゃん。



天国3



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これぞ、あの世じゃんか。

癒される安価なピノなんだ。

カリフォルニアでこの価格。

価格は店頭で狂喜してね。




HPを見て頂きありがとうございます。



2020年3月27日

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気分転換してよ・・・・。

気分転換してよ・・・・。



気分転換してよ・・・・。




ワインを頂いて気分転換・・・。

気分転換できる人は仕事上手。

メリハリある生活が出来る。

あれも、これも飲んでいい気分。

世の中、悩んでばかりじゃ・・・。

あきまへん!!

あきまへん、のだ!!






さてさてふむふむ・・・。

ボルドーは如何ですかい。

シャトー デスミライユのセカンド



★ 2012 イニシャル デスミライユ

  ボルドー マルゴー

  当店販売価格¥5860(税込)



AOCマルゴーですが・・・。

所在地なカントナックとなります。



そんでもって!!



これぞカリフォルニアらしい赤。

存在感ある味わいで決定的!!

深い色調、ブラックベリーやコーヒー。

西洋杉のニュアンス。

コクがあり質感が絶妙な秀品。

これで1000円代とは、凄い。



今月、再々入荷ING。

旨いワインは入荷が続きます。




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★ カモミロッソ

  カルフォルニア

  価格は店頭にて!!



俺流は劇的に産地が変わる。

ドイツじゃんか。

うんまい白が入荷ですよ。

う〜まい!!



グラウブルグンダーぜよ。



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☆ グラウブルグンダー トロッケン

  ドイツ ファルツ

  当店販売価格¥1790(税込)



何じゃ、その品種?

いえいえ、ピノ グリの事じゃんか。

じゃんか、じゃんか!!

ピノ グリは体躯のいい味わいが多い。

そんな中で異彩を放つ!!

流石、名手カール フォフマンだ、。

アプリコットやアカシアのはちみつの香り。

味わいに負けない健全なミネラル感。

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ぜひ、お試しあれ!!



2020年3月26日

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スペインを楽しんね。

スペインを楽しんね。



スペインを楽しんでね。



ワインとクラシック音楽は極上の存在。

ワインはスペインで揃えた。

音楽はリムスキー・コルサコフ。

そしてフランツ・リスト他・・・。




N響の定期も1929回となった昨年12月。

確かサヴァリッシュで第1000回定期だった。




若手の演奏は活力ある。



リストのお馴染みのピアノ協奏曲 第1番。

ダニエル・ハリトーノフのピアノ。

彼は19歳の若者だ。



リムスキー・コルサコフは管弦楽法の大家。

ベルリオーズとコルサコフは管弦楽のスペシャリスト。



やはり、シェーラザードは有名・・・。

もし、お子様にクラシック音楽をと考えている方。

シェーラザードは物語に添う内容で一聴きアレ。



そんな魔術師のスペイン奇想曲を聴きながら・・・。


ワインは最近、当店で人気が上がるスペイン。



今月、再々入荷・・・。の人気マルベック





★ マルベック

   オチョ・イ・メディオ  



ワイン学を究めた、あなた!!

ならご理解出来ると思う。

スペインでマルベック。

しかも南米とは違う表情。

スペインは面白い!!




そしてシラー・・・だ。



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★ クエハジャナ シラー

  カスティーリャ ラ マンチャ

  販売価格¥1820(税込)



リヒャルト・シュトラウスの交響詩。

ドン・キホーテを聴きたくなる。

チェロとヴィオラで人物を表現する。




そしてヴィーガンワイン。

ワインはブドウが原料ですが・・・。

醸造過程において清澄作業があります。

動物由来の物を使いますね。

例えば卵白、豚や牛のゼラチン等々。

それらを珪藻土などで代用します。



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☆ エル コンベルティードSB

  カスティーリャ ラ マンチャ


ご来店お待ちしております。




2020年3月25日

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どしどし

どしどし



どしどし



どしどし入荷ING

ワインのお顔は国によってまちまち。

それがまた興味深い。

やはり、イタリアとスペインがイケメン。




ワイン業界の【方程式】を教えましょ。



ジャケ買い・・・。


ご自身の感性に合うラベルを購入。

これが意外と合います。




それではどしどしご紹介。




世界のワイン愛好家垂涎の的。

それがブルゴーニュでしょ。

年間販売する数量でお店の実力がわかる。

飲み手も年間、どの位飲むかで愛飲度がわかる。

そんな指針のワインでもありますね。



と私が好きなヴォルネイ。

可憐でブルゴーニュの雰囲気をまとっている。



★ ヴォルネイ

  ヴァンサン・ジラルダン


  販売価格¥7290(税込)



ブルゴーニュは面白い。

上部は1級畑ですが下部は村名格。

そんな村名格レ リュとジゴットを使用。



どしどし2



そしてシャンパーニュ



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南部の産地コート デ バール。

堀出し物が見受けられる産地。

今回もそうなのだ。



☆ ジョリー・ド・トレビュイ・ブリュット シャテ

  ピノ ノワール100%




ピノちゃん100%のブラン ド ノワール。



どしどし3



アンフォラ使用。



長所の多いアンフォラさん。

まずは酸素供給量が多い。

そして外気温の影響が最少。

などなど・・・利点が多いアイテムです。




パソ・デ・アドス・シラー

ボデガス・アルスピデ




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明日も明後日もガンガン入荷予定。

これぞ、町1件のワイン専門店・・・・。

ご来店お待ちしております。



HPを見て頂きましてありがとうございます。




2020年3月23日



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がんがん

がんがん



がんがん



がんがん入荷

GANGAN入荷ING!!

これでこそワイン専門店ピノ ノワール。

日常ワインから高級ワインまで・・・。

ガンガン入荷の運びだ。

う〜んと買(こ)うてねっ!!




やはりシャンパーニュは売れる。

しかしシャンパーニュを売れる店は少ない。

やはり説明が大切な分野だと思う。

その知名度と高い品質を維持。

シャンパーニュのイメージは別格だ。

当店公式シャンパーニュをご紹介。

愛飲家も多い人気の泡物です。






☆ ブラン ド ブラン

  グロンニェ

  シャルドネ100%

  価格は店頭にて!!




当店では熱烈な支持者が多い作品。

一度は飲んで頂きたい。



がんがん2!!



一所懸命ご説明しますと・・・。

息が切れる!!

もう爺は年です、若!!

清涼感ある白が飲みたい〜の



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★ ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ

  イタリア トスカーナ

  販売価格¥3390(税込)



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歴史ある白ワイン・・・。

名前の通りヴェルナッチャを85%以上使用。

舌が回らないDOCGだ。

上手に言えたら、あなたはイタリア通。

当店で、頭をなでなでしてあげます。

えっそれだけはご勘弁願いたい。



えっ・・・・。



麦っぽさや石を舐めた様なミネラル。

ほんのり白胡椒のニュアンスも感じる。

外観に反比例するような厚みのある果実味。

心地良さが持続する秀品です。





明日も明後日もガンガン入荷予定。

これぞ、町1件のワイン専門店・・・。

ご来店お待ちしております。




2020年3月22日

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どんどん・・・。

どんどん・・・。



どんどん・・・。



時短でどんどんご紹介。

最近、家飲みの方に支持されている。

売り上げアップは気分も快調。

名古屋からお越しの常連様に奇跡と揶揄を頂きました。

名古屋の常連様は口の肥えたご夫妻。

サヴァニャンにいたく感心。

「この前、サヴァニャン飲んで旨かった」

「何かある〜」とご質問。

私はサヴァニャンは苦手なんだな〜。

しかし、そこは遠方の常連様。

気軽にホイホイ、グラスまでお買いもの。


その時、奇跡が起こる。

奇跡は突然にだ!!

まあ、お客様が入店&入店&入店&入店

おいらは、おじさんで動けない・・・。。

しかし、がんばらないと!!

それを見た名古屋の常連様が・・・。

「奇跡を見た!!」と一言。

「目に焼き付けて下さい」とご返答。

嬉しい奇跡状態だ!!




・・・・。





★ セラス デル プリオラート

  クロスフィゲラス

  グルナッシュ、シラー他

  当店販売価格¥5720(税込)



注目のプリオラート。

復興目覚ましい産地だ!!




贈答に売れているスペイン赤。

価格もいいが味わいもいい。

最後に一言、言わせてくれ!!

デザインもいい・・・。



どんどん2



私率いるワイン専門店ピノ ノワール。

注目産地、それが南アフリカだ。

シュナン・ブランは幅がある品種。

甘口〜辛口まで幅が広い。

味わいの豊かさが長所じゃないのかい。



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☆ ベインズ シュナン ブラン

  ウエスタンケープ

  当店販売価格¥1760(税込)



パッションフルーツの香りに印象的な酸味。

ボリュームある果実味で、幸せだ!!



何回も言わせて下さい。

家飲みは自由設計・・・。

服装、食事、メンバー等々。

予算だって音楽だって自由度がちゃう。


ちゃいまんねん。



どんどん贈答!!



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ご来店お待ちしております。



2020年3月21日

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ほいほい・・・。

ほいほい・・・。



ほいほい・・・。




時短でほいほいご紹介。

まあ最近売り上げ校長

起立着席・・・。

間違えました!!

まあ最近売り上げ好調・・・。

家飲みがググンと増えている。

先日も書きましたが・・・。

自由設計が受けています。

服装、食事、メンバー等々自由。

気軽に楽しめるのが家飲みだ。






とたまには贅沢しよう。

少し資金を多めに持って専門店へGO!!

「いらっしゃいませ!!」

「飲み頃のバルバレスコを飲みたい」

と懇願、願望、希望を伝える。

百戦錬磨のソムリエ兼店主が選ぶ。



★ 2000 バルバレスコ リゼルヴァ

  ロベルト サロット

  価格は店頭でご確認を!!



貴重な飲み頃バルバレスコだ!!



ほいほい2!!



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★ キンタ ドス アビダゴス プレミアム

  当店販売価格¥4750(税込)



私率いるワイン専門店ピノ ノワール。

注目産地!!

ポルトガルだ!!

イベリア半島の片隅で輝く産地だ!!

まあ我々ジャパニースには合う。



ほいほい3!!
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やはり泡物んだっぺ。

すいません正統派専門店がなまりました!!

泡物です。訂正してお詫び申し上げます。



★ カヴァ レゼルバ ブリュット ナチューレ



何々ソムリエ協会の分厚い教本を開きますと。

カヴァのレゼルヴァは15ヶ月以上・・・。

グラン レゼルヴァは30ヶ月以上・・・。

となる・・・・。

おいおいこのカヴァはよ〜。

29ヶ月以上の熟成、これは買いだ!!

しかもブルット・ナチューレの辛口だ。




ほいほい、ご紹介致しました。



2020年3月21日

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ピノザイルをご紹介。

ピノザイルをご紹介。



ピノザイルをご紹介。



たまには紳士を気取りたい。

バシッとブランドのスーツ。

切り揃えられた髪・・・。

ワックスで輝くのがいい。

腕時計は紳士を気取る紋所。

上から下までこだわり抜いた男。

上質なトークでワインをご説明。

エスコートは洗練されている。

身長は180pでスマートな体形・・・。




現実は遠く離れている・・・。



起立着席!!



ワインが続々入荷なんだ。

これが毎日様々入荷してるんだ。

売れないと困るがこれが売れる。

それには目利きと説明が成せる技。

ソムリエを味方に付けるのが上策。

常連様は、それがお上手なんだ。

お互いを尊重するから構築できる強固な関係。



今回イケメン揃いだ。

ワイン専門店のピノザイル。




ますは世界を制覇した国。

スペインだ。

もう、最近、おいしゅ〜なりました。

爺は思い残す事はございません。





★ テノイラ メンシア

  スペイン

  販売価格¥1980(税込)



飲みやすい品種メンシア。

香りも赤系果実満載で心地いい。



そんで持ってさ。

同じく優良産地スペイン。

銘醸地フミーリャでモナストレル。

黄金の組み合わせだ!!



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ベエベエと鳴く動物は何?

ライオンだと!!

猿だと!!

違うだろ、ち・が・う!!

羊かヤギだよ。お仏蘭西はベエベエ。



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ご来店お待ちしております。



2020年3月20日

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飲んでよ〜

飲んでよ〜



飲んでよ〜



新作続々・・・・。

時は天明、江戸だ〜。



最近は浮世絵が流行っているね〜。

文化が成熟したけど乱れもある。

そう言えば・・・・。

ご拝見した事はないが。

第11代将軍、家斉様は凄いよね・・・。

お世継造りがお盛んで・・・。

噂によりゃー、側室40人らしいよ。

結果55人のお子様だ〜。

大名家にお子様を継がせ、体のいい乗っ取りだ〜。

お武家様も難儀な事よの〜。

おいらは、庶民の味、握りと酒だね〜。

それと、お松さん・・、アッハッハ〜。

それでは、失敬!!






か〜。

起立着席・・・。



3月はシャンパーニュが動く。

ですからご紹介をさせて下さい。





☆ ブリュット レゼルヴ

  ルノーダン



贅沢にもテット・ド・キュヴェのみ使用。

マロラクティック醗酵は行わない。

こだわりレコルタン・マニュピュラン。



そして癒されたい願望の人。

ドイツの甘口・・・。

定番のドルンフェルダー。



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★ アクツェンテ

  ドルンフェルダー



当店の定番

まとめて購入する猛者もおります。



そして・・・。



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★ ディーンハイマー シュロス 

  ドルンフェルダー

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これもまた旨甘味・・・。

質感を感じる煮詰めた甘味。



今回はワインの紹介に脈略がありません。

それが俺流だ・・・・。




ご来店お待ちしております



2020年3月19日

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家飲みのすすめ!!

家飲みのすすめ!!



家飲みのすすめ!!



ワインが続々入荷だ。

まあ〜本当にたくさん入荷してくる。

って、私が仕入れているのですが・・・。

おいしいとか・・・。

がんばってとか・・・。

声援を頂きますとドンドン紹介したくなる。

それがワイン屋の習性&本能です。




と無事に前置きは修了致しました。

えっへん!!




ここいらでボルドー君をご紹介。

なんだかんだ言ってもさ。

やはりボルドーは売れる。

何せ知名度抜群ですからね。

流行の家飲みから贈答まで対応できる。

そして価格帯も幅がある懐の深い産地だ。



まずはラムルーの入荷ING。

シャトー ローザン セグラのセカンド。

こだわりはグラン・ヴァンを意識。

販売価格¥6780(税込)



ほんでもって同じくAOCマルゴー。

プリューレ リシーヌのセカンド。


値段店頭にて!!

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そんでもってお手頃ボルドー。

シャトー フラン マグニュス

当店販売価格¥2200(税込)

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家飲みにどうです!!




2020年3月17日



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シャンパーニュは如何・・・。

シャンパーニュは如何・・・。



シャンパーニュは如何・・・。



最近、家飲み人気・・・。

自由度が高い家飲み。

ワインも食事も服装もメンバーも自由。

自由設計が出来るのが人気の秘密。






名曲を名曲らしく演奏。

名曲を自分のスタイルで演奏。

前者と後者は意味合いが違います。




前者はカラヤン。

後者はフルトヴェングラー。

同じ手兵ベルリン・フィルに君臨した。



そしてこの指揮者も後者であろう。

彼らは来日し好演奏を聴かせた!!



ロヴロ・フォン・マタチッチ。

イーゴリー・マルティノン。



N響を指揮し尊敬された。



伝説の演奏マタチッチのブルックナーの第8番。

微かな動きからN響が爆発した・・・。

歴史に残る偉大な業績。



そしてマルティノン。

若い頃から認められた指揮者。



交響曲第6番 ロ短調 作品74「悲愴」



1983年1月12日 ライブ録画



チャイコフスキーの名曲を内容でスタイルで勝負。

圧巻の演奏でした・・・。

当時、コンマスであった徳永二男氏。

曰く、演奏後、指揮者の部屋から謎の叫び声。

マルティノンはこの演奏を生涯最高と位置付けて興奮していた。

厳しい練習とは逆に開放するスタイル。

それはカルロス・クライバーを彷彿とさせる。



ワインはドラピエ・・・。

偉大な歌手パヴァロッティも愛した。

小さなワイン屋のオーナーも愛飲。

当店公式シャンパーニュと言っても過言ではない。



☆ ブリュット ロゼ

  ドラピエ

  ピノ ノワール

  当店販売価格¥8390(税込)



ドラピエの優美さはチャイコフスキーに合う。

これが不思議な関係で私の感性的なのかもしれない。



☆ カルト ドール ブリュット

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HPを見て頂きまして嬉しいです。




2020年3月16日

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