フルトヴェングラーのレコード
フルトヴェングラーのレコード
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・。
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(店主所有のお宝レコード、死んだら棺桶に入れて）
フルトヴェングラーのベートーヴェン全集。
しかも全てレコード・・・。
重量と大きさで感動・・・。
これは中学生の時、思い切って購入した宝。
それこそ擦り切れる程聴いた。
この言葉は今の若者は知らないだろう。
フルトヴェングラー指揮の交響曲第２番は珍しくこの全集で鑑賞。
第９番はあの名演、バイロイトと豪華な内容で失神であった。
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ごぼう入り肉団子とヴェルディッキオ。
これよく合う私の定番。
しかもヘルシーな鶏肉を使用。
リカーゾリ如何！！
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トレッビアーノどう！！
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2021年9月27日
ストラヴィンスキーで過ごす。
ストラヴィンスキーで過ごす。
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・・。
昨日はストラヴィンスキー。
名前からロシアとわかりますね。
イーゴリー・ストラヴィンスキー。
彼は作風を変えカメレオン的天才作曲家。
傑作、「春の祭典」。
私が衝撃を受けた作品である。
初演時、シャンセリゼ劇場は荒れた問題作。
しかし今や彼を代表する作品なのだ。
小澤征爾指揮が素晴らしい・・・。
初演をしたピエール・モントゥ指揮も所有。
勿論、演奏日は違います。
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残り物乗せピザ。
私流は冷蔵庫の残りの食材を乗せる。
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そして自家製ギューザ。
形が悪いのはご愛嬌。
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カマンベールとソーセージの燻製。
道具さえ揃えれば簡単に出来る、あて。
私は料理のプロではない。
でえすから気軽に楽しく作れるのが一番。
2021年9月26日
俺が幸せな瞬間だ！！
俺が幸せな瞬間だ！！
さあ、パーヴォ ヤルヴィ登場。
父はネーメ ヤルヴィである。
N響の首席を退任し後任はファビオ ルイージだ。
ルイージはイタリア人でオペラの指揮が得意。
これまた面白い事になりそうだ！！
ヴァイオリン協奏曲の最高峰。
それがシベリウスの作品だ。
シベリウスはヴェイオリニストを目指していた。
しかし・・・・。
あがり症を克服出来ず断念。
あのミュンヘン・フィルのコンマスに就任。
それが日本人女性の青木尚佳だ。
N響の元コンマスの堀さんに師事した。
N響では一番心に残る名コンマスであった。
ベルリン・フィルには樫本氏。
そしてミュンヘンには青木氏。
と斜陽の日本に於いて光だと思う。
★ シベリウス
ヴァイオリン協奏曲
パーヴォ ヤルヴィ 指揮
青木尚佳 ヴァイオリン
NHK交響楽団
聴きながら・・。
ワインの友を造りながら・・・。
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手造りほれんそうキュシュ。
今回はトレッビアーノにした。
白ワインが寄り添いいい感じ。
手造り故に形が悪いのご愛嬌。
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ブロッコリの天ぷら。
ガーリックパウダーを効かせた。
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手造りブルーベリーのパンナコッタ。
簡単に出来る幸せマリアージュ。
2021年9月23日
クラシック音楽、これを聴け！！
クラシック音楽、これを聴け！！
私のクラシック音楽の情熱は増すばかり。
もう数十年この状態を維持。
やはりコンチェルトは華だ。
ヴァイオリンではブラームスのコンチェルト。
ロマン派最大規模のヴァイオリン コンチェルト。
中でも第１楽章は素晴らしい。
かなり技巧的で難易度は高い。
とてもダイナミックな作品で挑戦的。
第２楽章は美しい旋律で魅了。
しかし前奏が長いのがネックだ。
各楽章の演奏時間の配分が特徴的。
とにかく第１楽章は長大で終楽章は僅かである。
第一楽章はカデンツァまで約１７分と驚異的だ。
しかもヨアヒムのカデンツァも長いのである・・・。
第１楽章だけでメンデルスゾーンの協奏曲が収まりそうな気がする。
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私はアイザック スターンのヴァイオリンがお勧め。
銘器グァルネリ デル ジェスが素晴らしい。
かの銘器ストラドを軽く凌駕する音色。
悪魔の音色で魅了する・・・。
知っていますか、ヴァイオリンと演奏家には相性がある。
アイザック・スターンや前橋 汀子はグァルネリ派だ・・・。
オイストラフや諏訪内晶子はストラド派だと思う。
私が好きなヴァイオリニスト筆頭格。
それがダビット・オイストラフだ。
先ほど記述したようにストラディヴァリウスが彼の愛器。
これはソ連から貸与されたものである・・・・。
彼は大柄で大胆ながら繊細な響きが魅力的。
彼の演奏はほとんど聴いた。
フランクのヴァイオリン ソナタは名演。
ブラームスのソナタ第３番も素晴らしい。
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ベートーヴェンの第５番。
そしてクロイッェルだ。
ベートーヴェンを代表するヴァイオリン ソナタ。
ブラームスも認めた作品。
それがドボルザークのチェロ協奏曲。
ロストローポーヴィチのチェロ。
そしてカラヤン指揮がお勧めだ。
冷戦時代、ソ連のチェリストとドイツの指揮者の共演は夢。
ある意味、西ドイツの象徴であるベルリン・フィルである。
しかし現実となった奇跡の名演だ。
フルシチョフの時代でありその点がうまく機能したと思う。
カラヤンはベルリン・フィルとソ連でショスタコーヴィチの前で指揮。
しかもドイツ芸術の象徴である手兵ベルリン・フィルを連れて。
これまた見事な演奏であったと、追記する。
あの緊張感は凄い、演奏後ショスタコは無表情であった。
彼は無表情を貫き体制下を生き抜いた。
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それかフルニエのチェロ。
チェリビダッケ指揮も劇的。
フルニエは紳士風で親日家。
チェリは一時、幻の指揮者であった。
やはりクラ音史上最高のメロディーメーカー。
ボヘミア的響きと第９番的響きの融合。
聴いていて常に新発見のある名曲だ。
先入観を捨て聴きたまえ感動するぞ！！
感動しなかったら言ってくれ次ぎの演奏を紹介するぞ！！
2021年9月19日
クラシックお勧め！！
クラシックお勧め！！
まずはクラシック音楽何を聴いたらいいか。
それでしたら小品がいいと思う。
シベリウスのフィンランディア。
シベリウスはクラ音史上天才。
私生活は派手で借金も凄い。
酒豪であり喫煙大好きな人物。
しかし作品は圧倒的。
彼は祖国の英雄なのだ・・・。
お勧め度：１００％
やはり極上なマリアージュをご紹介。
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貴腐ワインのゴルゴンゾーラ。
これは完璧でしょ。
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これもいい・・・。
手でこねこねナン。
中はとろけるチーズ。
これも意外とナンナン！！
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ルーマニアのSBにかた焼きそば。
2021年9月19日
対談：グスタフ・マーラー
対談：グスタフ・マーラー
今日、盛んに演奏されるグスタフ・マーラー。
しかし先駆者あってこそである。
ワルターやクレンペラーが指揮した時代。
そしてバーンスタイン、インバルの登場。
やはりワルター、クレンペラー、バーンスタインはマーラーと同じユダヤ人であり得意とした。
特にワルター、クレンペラーは直接マーラーと出会い感化されている。
そして今やプログラムに欠かせない存在。
Ａさん：当店通い歴６年、クラシック音楽通。
店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す。経験豊かなソムリエ。
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店主：テンシュテットのマーラー交響曲全集。
これは品質が高いです。
しかもスタジオ録音そしてライブもあります。
彼は個性的であのフルトヴェングラーに例えられるね。
テンシュテットは亡命し様々なオケを指揮。
しかしチェリビダッケと同じで人間関係の調整能力に乏しい。
そして遂に永遠の恋人と出会います。
ロンドン・フィルですね。
これは相思相愛です。
この点もチェリに類似しています。
Ａさん：テンシュテットは癌に犯される。
しかしそれでも指揮を貫いた。
店主：この全集は病気前と後の録音もあります。
ですから心境の変化がわかります。
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ジンファンデル主体。
バーボン樽で熟成。
￥５５９０（税込）
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モンテプルチアーノ ダブルッツォ。
￥４３９０（税込）
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ルフレーブのマコン。
これは最高でしょ。
価格は店頭で！！
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スペインの古酒。
スペインと言えばテンプラニーリョ。
ですがこれはシラー。
造り手が２０１４年は最高だったと語る。
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これは面白いドメーヌ ナパ。
ピノ ノワール主体にシャルドネ等。
しかも古酒でございます。
￥８４６０（税込）
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ブルゴーニュらしいヴォルネイ。
私は同村が好きなんだな。
￥７９８０（税込）
2021年9月18日
やはり俺スタイル！！
やはり俺スタイル！！
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・。
私はブルックナーを聴く。
しかも頻繁に鑑賞する作曲家の一人だ。
ほぼミサ曲と後期シンフォニーです。
今回はブルックナーの交響曲第０番。
ブルックナーが無効とした作品。
ですから０番。
彼が生きている間は封印された作品。
でも意外といい出来だと思う。
あの神秘的な響きは健在。
お勧めはパーヴォ・ヤルヴィ。
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シナモンホットワイン。
美味しくできました。
ワインは残りのポルトガル。
秘訣ははちみつとシナモンの加減。
そしてオレンジを投入。
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そして違うパターンで・・・。
ボルドー ルージュにリンゴ編。
私は前者のポルトガルが好き。
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きのことチーズの紙包み。
グレケット１００％・・・。
しいたけ類は見事に合う。
これは見事なマリアージュ。
サンジョヴェ１００％
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贈答もいいね。
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2021年9月16日
大バッハの作品と過ごす・・・。
大バッハの作品と過ごす・・・。
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・・。
大バッハの傑作。
無伴奏ヴァイオリンのためのパルティータ第２番。
シャコンヌ・・・。
メンデルスゾーン編曲
傑作なのは周知の事実。
メンデルスゾーンが当時馴染を感じるように編曲。
フォルテピアノを小倉貴久子。
ヴァイオリン桐山建志
これ素晴らしかった。
メンデルスゾーンは大バッハを復活させた人物。
マタイ受難曲を演奏したりと尽力した。
因みにシューマン編曲もあります。
こちらも大バッハを尊敬している。
こんな作品も残しています。
バッハの名による6つのフーガ 作品60
シチリアの自然派。
アルド ヴィオラ・・・。
カタラットからのビアンコに定評がある。
しかし私はカベソーのロッソが好きだ。
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２００５ アルド ヴィオラ シヴァ
￥１０４５０（税込）
複雑さ増して素晴らしい。
灌木やドライフラワーなどのニュアンス。
大地の深さや自然も感じる。
全体に落ち着いた雰囲気・・・。
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私お気に入りの春巻き。
ひき肉やしいたけ等々。
オイスターソースで味付け。
形は失敗でしたが・・・。
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お手製、エビとブロッコリーの寒天寄せ。
こちらもシチリア・・・。
グリッロにした、これも抜群に合う。
同じくカンパーニャのファランギーナと。
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ナンとチキンカレー
ところで・・・。
イタリアワインは多彩
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2021年9月14日
こんな感じ・・・。
こんな感じ・・・。
やはりワインを飲みながら・・・。
クラシック音楽鑑賞。
これが気分高揚である。
勿論、演奏家と作曲家はこだわる。
ジャック ティボー全集
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bbbbdjfjdifjidfqwqwq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bbbbdjfjdifjidfqwqwq.jpg" alt="bbbbdjfjdifjidfqwqwq.jpg" border="0" width="296" height="296" />
ジャック ティボーのヴァイオリン。
技術は高くないが表現は温もりがある。
現在のヴァイオリニストにはない響きである。
彼は来日時に飛行機がアルプス山脈に追突。
ストラドの銘器と共に亡くなってしまった。
１９５３年の事である。
戦後であり親日家の演奏家の死は悲し過ぎる。
お手製アスパラのゼリー寄せ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaaaaahbnnnnnnnnnnn.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaaaaahbnnnnnnnnnnn.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaaaaahbnnnnnnnnnnn.jpg" border="0" width="296" height="296" />
これグリッロにめちゃ合う。
コンソメの塩味と合うんだね。
ポン レヴェックに何故かボルドー。
表皮から個性的な香り・・・。
ノルマンディを代表するチーズだ。
産地は合わせるのがベスト・・・・。
だがここはボルドー ルージュにした。
これも意外と合う組み合わせだ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/apoopopvcmeruhf.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/apoopopvcmeruhf.jpg" alt="apoopopvcmeruhf.jpg" border="0" width="296" height="296" />
チーズ繋がりで・・・。
ロワールの銘チーズ。
セル シュール シェールにトゥーレーヌ。
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2021年9月12日
隠れた名曲と料理＆ワイン
隠れた名曲と料理＆ワイン
あまり人気のない作品を鑑賞。
これもクラシック音楽を愛する私には必須な事。
あの楽聖ベートーヴェンの交響曲第２番。
実に軽やかでベートーヴェンのイメージとは異なる。
しかし聴き込めばその魅力に取り憑かれる。
どんな作曲家でも不人気の作品はある・・・。
あのワーグナーでさえ初期のオペラは演奏される事は稀。
稀どころか全然演奏されない。
しかもあの天才は交響曲だって残しているが演奏は皆無。
ワグネリアンの私ですらまだ未鑑賞である。
ベートーヴェンの交響曲第２番を鑑賞しながらワイン。
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ブルピノとカモのお肉。
これは最高のマリーアジュ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/qqqqqqqqqqqqqhuhduswhduhuw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/qqqqqqqqqqqqqhuhduswhduhuw.jpg" alt="qqqqqqqqqqqqqhuhduswhduhuw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
まずはお肉とオリーブ、ニンニクでもみもみ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/qqqwjqwqiwjihghghhgf.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/qqqwjqwqiwjihghghhgf.jpg" alt="qqqwjqwqiwjihghghhgf.jpg" border="0" width="300" height="350" />
バルサミコソースで楽しむ。
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簡単手造りプリン。
甘さ加減は自由自在がいい。
ここはリースリングで・・・。
以上です。
2021年9月10日
俺の趣味兼仕事！！
俺の趣味兼仕事！！
好きなクラシック音楽のコンサートは行けない。
そう、数年はコンサートには行けない。
自宅コンサートで楽しむしかない。
というか自宅コンサートが最高。
周囲も気にせず・・・。
好きなオーディオ機器で・・・。
何回でも鑑賞できる。
クラシック音楽コンサート百戦錬磨の私。
コンサートより自宅鑑賞がお勧め。
例えば、ベートーヴェンの第５番。
冒頭をトスカニーニでもワルターでも
フルトヴェングラー、カラヤン・・でも。
何回も比べ聴きが出来る。
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インツァオリアとサーモン。
これ私の定番。
インツォリアは過少評価されている。
このワインはあて次第で変貌するのだ。
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インツォリアとマーボー豆腐。
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ざるそばと辛口のリースリング。
天ぷらはイカ＆しし唐＆エビ。
贈答
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贈答
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贈答
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2021年9月9日
豆知識・・・。
豆知識・・・。
ワーグナーの作品は高揚する。
ですからナチスにも利用された。
しかし作品に罪はない。
イスラエルで演奏禁止であったワーグナー。
しかしバレンボイムやメーターが演奏に挑戦。
しかし激しい批判や抗議を受けた・・・。
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ドイツのシュペートブルグンダー。
そうピノ ノワールですね。
エアステ ラーゲ、ですから１級畑級。
￥４４９０（税込）
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やはりワーグナーが合う。
楽劇ニュルンベルクのマイスタージンガー全曲
フルトヴェングラー指揮
１９４３年８月 ライブ録音
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やはりスペインはアルバニーリョでしょ。
￥３４９０（税込）
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ラロのスペイン交響曲がいい。
様々な歴史が交差する雰囲気を讃える。
ナターン ミルシティン ヴァイオリン
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テンプラニーリョ100％
同じくスペインのリベラ デル ドゥエロ
￥４０９０（税込）
2021年9月7日