検証：うなぎとワイン
検証：うなぎとワイン
Aさん：常連歴１０年以上、他にプラモ造りに執念を燃やす
店主：小さなワイン屋で日々奮闘、悩み抜いて仕入れる
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20210805164454848.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20210805164454848.jpg" alt="ｋｄｄｋｆｋぇｋうぇうぇｗっうぇうぇうぇ" border="0" width="300" height="221" />
某インポーターのマリアージュを検証。
信頼置ける大手インポーターのマリアージュ企画。
当店ソムリエがそのマリアージュを再検証。
結果はお見事なマリアージュでした。
店主：最近人気のオレンジワイン。
少しお値段が高いのが実情です。
しかし大手某インンポーターの実力は凄い。
とても良心的価格で質も高い・・・。
品種はアンタオン ヴァス。
そしてアリントです。
２週間程度のスキン コンタクト。
この間に果皮から様々な成分が移りますね。
Aさん：最近ピノさんポルトガルに注力注いでるね。
ヴィーニョ ヴェルディも多彩に揃え凄い。
何でも揃っていて感謝だ。
トゥーリガ ナシオナルも教えてもらった。
濃厚で分厚い果実味は凄いね。
店主：ありがとうございます。
トゥーリガ ナシオナルはボルドーでも許可された品種。
ボルドーで同種１００％なんて今後リリースされるかも。
そしてポルトガルのオレンジワイン。
うなぎの蒲焼に合います。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aasasasasaqqwqdddc.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aasasasasaqqwqdddc.jpg" alt="aasasasasaqqwqdddc.jpg" border="0" width="300" height="350" />
某インポーター推奨でございます。
皆さまお好きな蒲焼。
秘伝のタレを漬けた香ばしく食欲そそります。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/skjdskjdksjdksjxzxzxxzxzxzx.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/skjdskjdksjdksjxzxzxxzxzxzx.jpg" alt="skjdskjdksjdksjxzxzxxzxzxzx.jpg" border="0" width="300" height="221" />
特有の脂分を流してくれ僅かなタンニンが山椒ともいい。
まったく反する感じはなくとても素直に合うが実感です。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20210805163525538.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20210805163525538.jpg" alt="skasjkjksjkjzxzxzxxzxxxxx]" border="0" width="300" height="221" />
2026年4月
シャンパーニュとペアリング
シャンパーニュとペアリング
至極のシャンパーニュを頂く。
やはり芸術と楽しみたい。
ヨーロッパの文化や芸術にも精通する。
それがワイン通だと思います。
イタリアを代表するペトゥルッツェッリ劇場。
イタリア人指揮者ムーティーが指揮。
この日の演奏は聴衆が熱狂した。
リッカルド・ムーティはナポリ人だ。
もう80歳を超えた指揮者。
そう考えると時が経過するのは早い。
カラヤンに見いだされた一面を持つ。
ウィーン・フィルと蜜月関係にある。
ですがベルリン・フィルとも親密な関係だ。
今回は同オケの公演から・・・。
★ ロッシーニ
歌劇「ウィリアム・テル」序曲
とても有名な序曲。
ロッシーニの才能がわかる。
彼は楽壇を引退後料理に没頭。
美酒と素晴らしい料理の囲まれた。
演奏は見事だ、ベルリン・フィルの分厚い金管軍団。
圧巻である！！
中間部のイングリッシュホルンとフルートのオブリガード。
とても牧歌的で情景が浮かぶ。
ロッシーニ節が楽しめる名曲だ。
また、演奏後の熱狂が伝わる。
ロゼ・シャンパーニュとウフマヨ。
当店の公式シャンパーニュです。
公式は当店が価格と品質でお墨付きを与えたワイン。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260328112031f87.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-185.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260328112031f87.jpg" alt="ウフマヨ２" border="0" width="300" height="225" />
濃厚な黄身と油分を多く含んだマヨネーズ。
そして生クリームが酸味と果実感が添う。
★ ヴェルディ
「歌劇『シチリア島の夕べの祈り』
第３幕のバレエ音楽『四季』」
ヴェルデ節全開。
作曲家として大成功、イタリア、オペラ界の巨人。
イタリア人のムーティが愛する作曲家ヴェルディ。
白身魚のムニエルと。
バランスが取れたセパージュ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202603301046411ce.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-185.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202603301046411ce.jpg" alt="白身魚のムニエルｓｊぁｓｓｋｌｋｓｑｌｓｋ" border="0" width="300" height="225" />
相思相愛の完璧ペアリング。
★ ブラームス
交響曲第２番 ニ長調
ブラームスの田園交響曲にしては体躯の良い演奏。
堂々としムーティーの世界観がわかる。
演奏後の拍手がイタリア人がムーティへの敬意がわかる。
身近な料理と合わせるが当店流。
シューマイとシャンパーニュ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260328111344bc4.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-185.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260328111344bc4.jpg" alt="シューマイとシャンパン" border="0" width="300" height="225" />
当店公式シャンパーニュ。
モンターニュ ド ランスのピノ ノワール。
高品質なピノ ノワールにシャルドネ。
肉肉しいシューマイにはピノ ノワール主体がベスト。
果実のコクと華やかさがシューマイには最適です。
2026年4月
フランチャコルタとクラシック音楽
フランチャコルタとクラシック音楽
ワインとクラシック音楽を楽しむ。
手料理を添えて・・・。
Aさん：映画鑑賞、クラシック音楽、ワインがお好き
店主：ヴァイオリンを習い志した経験豊かなソムリエ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20140731175341db5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20140731175341db5.jpg" alt="20140731175341db5.jpg" border="0" width="296" height="296" />
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
店主：通年、シャンパーニュやフランチャコルタは売れます。
家飲みやパーティー、贈答など完全に定着しています。
ワイン通の方はシャンパーニュ〜フランチャコルタと視野が広い。
Aさん：シャンパンとフランチャコルタ。
前者はデニーロで後者はアルパッチーノですかね。
少し古いですか・・・。
ゴットファーザーやヒートでの素晴らしい演技。
まさにそれはシャンパンやフランチャコルタでも言えます。
店主：クラシツック音楽でしたら・・・。
ベートーヴェンの交響曲第４番。
カルロス・クライバー指揮、バイエルン放送交響楽団
1982年5月3日
ワインでは当たり年として有名ですね。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202512301522054fe.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202512301522054fe.jpg" alt="クライバー" border="0" width="300" height="268" />
（店主のお宝レコード）
Aさん：カルロスはエーリッヒの息子。
ですから音楽センスも素晴らしい。
ワインなら何を選択しますか？
店主：クライバーはスリリングな演奏をします。
キレや躍動するテンポが彼の真骨頂です。
ですからノン・マロラクティック、ノン・ドザージュ、樽熟なし。
クライバーの演奏の為に創作されたカミルッチのフランチャコルタと錯覚してしまう。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251230152209933.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251230152209933.jpg" alt="豚の生姜焼きとフランチャｓかｌｓｋｋｋ" border="0" width="300" height="225" />
簡単に豚のしょうが焼きとペアリング。
肉質としょうがの辛味、甘辛たれとも相性抜群
Aさん：流石のチョイス。脱帽です。
媚びない醸造でテロワールをピュアに表現する。
生産者の心意気を感じるね。
フランチャコルタはフードフレンドリー。
ですから気軽にペアリングを楽しめるね。
店主：ミラノ風カツレツともフランチャコルタは相性抜群です。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251230152211b87.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251230152211b87.jpg" alt="ミラノ風カツレツｓｌｓｋｓｋｓｋｑｋｑｌｓｓｋｑｐｌｓ" border="0" width="294" height="221" />
カツレツはオリーブ油の量も少なくてヘルシー。
フライより食材の味わいを感じやすいです。
ですから私はあえてカツレツとの組み合わせを重視しました。
Aさん：ピノさんのペアリング哲学、恐れ入ります。
素晴らしい時間を過ごせるのがワイン。
そして手料理ですね。
2026年4月
店主若い頃・・・。銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
常連様との会話
Gさん：常連歴１５年、ピアノを弾くのがご趣味
店主：ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ
店主：ワインと音楽、料理の楽しみ方。
それは人の数程ありますね。
私はワイン屋ですからこれから紹介したいワイン。
発掘しながら楽しむ。
それに合う簡単料理を造る。
お店で提案もできます、ですから一石二鳥。
音楽はほとんどがクラシック音楽。
これは自分が詳しいと言うよりワインに合う。
同じ文化で共鳴する事も多いです。
Gさん：ワイン中心の生活です。
様々な国のワインで楽しむ。
やはり比較やら味わいの違いが楽しめる。
お互い料理好きですよね。
店主：そうですね。
お手頃なサンジョベ。
価格を考慮すれば合格。
友人からミニ・トマト大量に頂きました。
その話をワイングッズ販売の仲の良い営業の人に伝えた。
すると私はピザにしますよと。
久しぶりにピザをオーブンで焼きました。
生地は市販です・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240712114607b8b.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240712114607b8b.jpg" alt="ミニとまとピザとサンジョヴェ" border="0" width="300" height="221" />
焼けた香ばしい香りと後乗せバジルの香り。
食欲が沸きます。
またトマトの酸味とサンジョヴェの酸味は合う。
同じトーンの酸味ですからハーモニーを感じます。
Gさん：音楽はイタリア物かな？
トスカニーニ指揮でレスピーギなんていいじゃん。
初演もしてるでしょ。
店主：いいですねトスカニーニ。
ヴェルディの作品もいくつか初演をしています。
意外とドイツ物も得意にしています。
////////贈答////////
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202006261308423fd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202006261308423fd.jpg" alt="300 221" border="0" width="300" height="221" />
////////////////ラッピング////////////////
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20220630134905a7c.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20220630134905a7c.jpg" alt="ｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑこおここｋ" border="0" width="300" height="221" />
2026年4月
ヴァイオリン展示販売会。
某所で行われれたヴァイオリン展示販売会。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqwqwq12121211212.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqwqwq12121211212.jpg" alt="aqwqwq12121211212.jpg" border="0" width="300" height="221" />
後期制作のストラドやガスパロ ダ サロ、ピエトロ・グァルネリも登場。
ベルゴンツィの銘器。
約３０種位置かれていました。
自由に弾いて納得する展示会は大切。
またスタッフの方々とのコミュニケーション。
ストラド
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqwqwqwqwq1121213323.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqwqwqwqwq1121213323.jpg" alt="aqwqwqwqwq1121213323.jpg" border="0" width="300" height="350" />
ピエトロ・グァルネリ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/11221121212ldfkdlfkdlkfldkf.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/11221121212ldfkdlfkdlkfldkf.jpg" alt="11221121212ldfkdlfkdlkfldkf.jpg" border="0" width="300" height="350" />
女性ヴァイオリニストのミニコンサート。
若手のホープで数々の賞を受賞の音大生。
大バッハの無伴奏、ヴァイオリンの旧約聖書と言われる。
無伴奏からパルティータ第２番。
多分、急遽、演奏者が加えた新約聖書と言われるイザイの無伴奏。
この機転は凄い日々の研鑽や研究の賜物だと思う。
イザイ無伴奏第1番 ト短調。
う〜ん、奥が深い対比ですね。
銘器の弾き比べ・・・。
因みに無料でした。
感動し若手の音楽家を応援したい気持ちで５０００円を手渡ししました。
私なりの若手への応援です。
少し雑談をしてとても勉強になりました。
私自信も様々なヴァイオリンを弾けた良い機会でした。
2026年4月
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
チャイコフスキーとニューヨーク州のワイン
芸術を愛する私・・・。
この分野は経験と眼力が命だ。
その培われた眼力でワインは入荷されます。
そんな素晴らしいワインをご堪能下さい。
チャイコフスキーのヴァイオリン協奏曲。
クラシック音楽の名曲中の名曲。
人々に愛される傑作である。
僅かな期間で作曲された。
それこそ数々の音源が存在する。
私的にはミルシティン盤がいい。彼は演奏不能と断定したアウアーの弟子。
アウアーは後に判断ミスを認め演奏。
愛されるきチャイコの作品。
パールマンも実にいい。
オーマンディ指揮での競演も涙である。
楽章の合間に感極まった聴衆の拍手がある。
今回はラインスドルフ指揮、ボストン交響楽団。
特にパールマンは冴え、表情は絶品である。
チャイコは情に傾くと品を失い危険。
ですからすれすれの加減が求められる。
安全を求め過ぎても楽しくない。
その点を理解したパールマンの演奏であった。
★ チャイコフスキー
ヴァイオリン協奏曲 ニ長調
イツァーク・パールマン Ｖｎ
エーリヒ・ラインスドルフ 指揮
ボストン交響楽団
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/ajjhjjhjhjhjhzzzzzx.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/ajjhjjhjhjhjhzzzzzx.jpg" alt="ajjhjjhjhjhjhzzzzzx.jpg" border="0" width="300" height="350" />
ニューヨーク州はリースリングが素晴らしい。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/allakak.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/allakak.jpg" alt="allakak.jpg" border="0" width="300" height="350" />
人気のエレメント ワイナリー
同州はカベルネ フランが最高。
同種主体にピノ ノワール、メルロー
ガメイ他
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/ajkjkjjkjn.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/ajkjkjjkjn.jpg" alt="ajkjkjjkjn.jpg" border="0" width="300" height="350" />
ハーマンはフィンガーレイクスを代表するワイナリー。
ニューヨーク州は高級ワイン産地。
2026年4月
自宅でクラシック鑑賞とワイン1
自宅でクラシック鑑賞とワイン１
私が厳選したクラシック音楽の作品。
そして時短料理と選び抜いたワインを楽しむ。
★火の鳥
私が崇拝するストラヴィンスキー。
その作風を変化させカメレオン的音楽家だ。
バレエ音楽は充実しており「火の鳥」はその一歩だ。
現在でもその足跡を残すディアギレフの依頼で作曲。
場面場面をイメージしやすく。
神秘的ながら何故か身近にも感じる。
カッチェイ王の魔の踊りはクライマックス。
何故かアバドの演奏が脳裏に浮かぶ。
まだベルリン・フィルの監督になったばかりの頃。
来日し熱演をしたんだよ・・・。
藤江扶紀さんが客演コンマスでトップサイドに川崎洋介さん。
少し驚いたのが女性コンマスでした。
私の記憶ではこの位置で女性が奏するのは珍しいというか初だと思う。
いやいや女性コンマスは今の時代では必須だと思う。
「バレエ組曲「火の鳥」（１９１９年版）」
ストラヴィンスキー:作曲
（指揮）トゥガン・ソヒエフ、（管弦楽）ＮＨＫ交響楽団
★ 小麦粉を使ってガレット風と
スプマンテ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260420114548bbd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-171.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260420114548bbd.jpg" alt="ガレット風ｓｍｌｑｓｊｋｌｓｋｌｑｋｓｌｋｓｌ" border="0" width="300" height="225" />
そば粉の代わりに扱いやすい小麦粉を使用。
ガルガーネガの爽やかな口当たりは最高。
また、バレエ音楽の躍動感とも合います。
★ ブラームス
交響曲第４番 ホ短調
（管弦楽）ハンブルク・フィルハーモニー管弦楽団
（指揮）ケント・ナガノ
小澤征爾のアシスタントを務めた指揮者。
ケント・ナガノ氏。
ルーツを熊本に持つ日系アメリカ人だ。
今人気実力のある指揮者だろう。
死ぬほど好きなブラ４。
私のクラシック歴の要で第１番と並び一番聴いた。
理由は聴けば聴くほどに新発見が見つかる。
それ程に素晴らしい作品だと思う。
ロマン派充実期の大作曲家の実力は凄いのである。
★ いわしのムニエルとイタリア白
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260420114549d3f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-171.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260420114549d3f.jpg" alt="いわしのムニエルｓｋｑｓｋｓｌ" border="0" width="300" height="225" />
おいしいいわしの季節到来。
少し早いですけれど脂が乗っています。
マルケ州のパッセリーナとペアリング
★「交響曲 第５番 変ロ長調 作品１００」
プロコフィエフ:作曲
（指揮）トゥガン・ソヒエフ、（管弦楽）ＮＨＫ交響楽団
戦後末期の作品。
ソ連の体制から抑圧。
ユーモアと辛辣さを持つ作品。
プロコフィエフの中でも有名なシンフォニー。
私はチェリビダッケの演奏が好きです。
★ 死の舞踏
リストの名曲、死の舞踏。
グレゴリオ聖歌の怒りの日の旋律を用いた。
反復を繰り返し劇的で世紀末的。
アリス＝紗良・オットのピアノ。
母が日本人でドイツ語圏で活躍。
もちろん、日本でも活躍しとても人気。
ピアノの実力と彼女の気さくな姿が魅力的。
情熱的なピアニストだと思う・・・。
タスマニアのピノ ノワールと
肉汁系ハンバーグ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260420114639214.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-171.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260420114639214.jpg" alt="ハンバーグｄｌｋｄｌｋｄｌｗｋｄｌｗｋｄｌｗｋｄ" border="0" width="300" height="225" />
自分で作るハンバーグの利点。
それは肉の比率や大きさまで自由自在。
ワインと合わす工夫をして楽しむ。
2026年4月20日
料理代＋ワイン代＝2000円以下
料理代＋ワイン代＝2000円以下
当店のコンセプト。
「時短料理とワインとのペアリング」。
身近な食材でしかも時短料理とワインのペアリング。
どのご家庭でもある即席めん。
そして残った野菜やお肉であん仕立て。
粉末スープを使いベースの味に・・・・・。
当店の合格安ワインと楽しむ。
これで２０００円以下と庶民派ペアリング
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202604181134237af.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-171.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202604181134237af.jpg" alt="即席メン野菜あんかけｋぁｌｋぁかｌｌ" border="0" width="300" height="225" />
めんの質感と適度な太さ・・・。
そしてあんの旨味と甘味。
それがセミヨン種と合う。
意外とボリュームある即席めん野菜あんかけ。
豪州ワインとは合いやすい。
または南フランスの白も合いやすいでしょう
料理代＋ワイン代＝2000円以下。
懐にお安いペアリングですね。
////////贈答////////
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202006261308423fd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202006261308423fd.jpg" alt="300 221" border="0" width="300" height="221" />
////////////////ラッピング////////////////
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20220630134905a7c.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20220630134905a7c.jpg" alt="ｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑこおここｋ" border="0" width="300" height="221" />
バルバレスコ入荷
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260403192456968.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-185.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260403192456968.jpg" width="300" />
2026年4月
贈答
贈答
贈答は人間関係潤滑油。
ワイン純度100％のワイン専門店。
ビールも清酒も焼酎の扱いも一切なしのワイン専門店。
ワインだけで長い間勝負しています。
そう、ワイン一途なワイン専門店となります。
ですからワインの種類は縦横無尽。
選ぶ楽しさがある。
プレゼント、贈答ワイン選びで悩む楽しさがある。
★ 西豪州マガレット・リヴァーセット
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202604161918586e9.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-171.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202604161918586e9.jpg" alt="贈答ｓｋ；ｓ；ｌｓ；ｌｓ；ｃｓ；ｌｓ；ｃｌｓ；ｃｌ" border="0" width="300" height="225" />
★ ブルゴーニュ
サヴィニ レ ボーヌ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2026041619185342e.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-171.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2026041619185342e.jpg" alt="サヴィニ" border="0" width="300" height="225" />
★ イタリアを代表する銘醸ワイン
ブルネロ ディ モンタルチーノ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260416191856833.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-171.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260416191856833.jpg" alt="ブルブルｓｋｌｓｋｌｓｋｑｌｋ" border="0" width="300" height="225" />
////////贈答////////
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202006261308423fd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202006261308423fd.jpg" alt="300 221" border="0" width="300" height="221" />
////////////////ラッピング////////////////
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20220630134905a7c.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20220630134905a7c.jpg" alt="ｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑｑこおここｋ" border="0" width="300" height="221" />
2026年4月16日
ショスタコのピアノ協奏曲を聴く
ショスタコのピアノ協奏曲を聴く
コンチェルトはクラシック音楽の華。
ヴァイオリンでもピアノでもホルンでも・・・。
ヴィルトーゾが魅せる、オーケストラが聴かす。
ショスタコーヴィチ
ピアノ協奏曲第２番 ヘ長調
松田 華音 ピアノ
トゥガン・ソヒエフ 指揮
ＮＨＫ交響楽団
私が大好きな旧ソ連の大作曲家ショスタコーヴィチ。
彼がいなかったらクラシック音楽に大きな損失を与えた。
圧政下であり創作活動は重圧であったと思う。
ですがその政治体制が作品をより深めた。
息子の為に作曲された作品。
ですから初演は息子のマキシム。
初演は大成功であり父息子とも安堵しただろう。
ショスタコは本音を隠す作曲家。
しかしその作品の奥に聴衆に語り掛けたい秘密を持つ。
一見、第一楽章はヘ長調で軽快そして行進曲風。
しかし第二楽章のニ短調の哀愁漂う雰囲気。
そして終楽章へと進む、演奏時間は約18分。
コンパクトなピアノ協奏曲である。
シャケ入り炊き込みご飯とロゼ・スパークリング。
ピノ ノワール100％のチリスパークリング。
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ビジュアルと共に味わいとも合う。
シャケの風味を消さずに醤油や出汁とも相性抜群。
////////贈答////////
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////////////////ラッピング////////////////
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2026年4月
近衛秀麿
近衛秀麿
近衛秀麿はあの近衛家出身。
公家の中でも最高の地位に位置する名門中の名門。
首相を務めた近衞文麿は腹違いの兄である。
近衛秀麿を知ったのは中学生の時だ。
フルトヴェングラーに魅了されていた青春期。
フルトヴェングラー協会に入会。
名誉会長が近衛秀麿氏であった。
鈴木とか田中とか馴染みのある苗字ではなく印象的でした。
そして後年、近衛秀麿という人物を知る。
まだ第２次世界大戦前にドイツに留学。
まだドイツには日本人はほとんど行っていない時代。
自費でベルリン・フィルとホールを貸りて指揮。
またフルトヴェングラーはじめ当時の一流指揮者に感化された。
あの時代の最高峰の教養人が近衛秀麿だと痛感する。
ムソルグスキー（近衛秀麿編）／組曲「展覧会の絵」
指揮 : ゲルゲイ・マダラシュ
戦後、N響の前身のオケを設立した。
今回はそんな近衛が編曲した展覧会の絵。
最初から驚愕。
最初のトランペットのプロムナードが木管と弦楽器で始まる。
何故か和風に聴こえるのは私だけだろうか。
芥川也寸志の作品もこの和風を感じる時がある。
また細かな点が幾つも違い低音が重視されている。
原曲のピアノではこの作品は重く重圧がある。
ですから原曲に近くなっている。
とろたくとジュヴレ・シャンベルタン
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まぐろの甘味と旨味がジュヴレと合う。
更にのりとピノ ノワールは意外と合うのをご存じですか。
家庭で高級ワインを料理に合わせる。
これは難しい事ですが、工夫次第です。
今の時代・・・。
レストランでブルゴーニュを頂くのは負担が大きい。
自宅で好きな音楽や映画を楽しみながら手料理で合わせる。これが賢いワインライフだと思います。
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2026年4月
キャンプ飯とワイン
キャンプ飯とワイン
キャンプは今でも人気。
ソロからファミリーと楽しめる。
あ〜雄大な景色は素晴らしい。
小鳥のさえずりや緑の香り。
解放された気持ち・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260409152344abb.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-185.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260409152344abb.jpg" alt="ステーキｓｍｌｓｋｑｓｋｌｓｋｌ" border="0" width="300" height="225" />
和牛でステーキ。
軽く焼き目を入れてアルミホイルで包む。
ワインは高級ワインのカレンスキー。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202604091523462fe.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-185.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202604091523462fe.jpg" alt="カレンスキーｓｊｓｊｑｓｑｊｋｋｌ" border="0" width="300" height="225" />
黒系果実の香り、樽由来のニュアンス。
中域も味わいが乗りとてもおいしい。
複雑で余韻にスパイシーを感じる。
単体ではなくて料理と合わせてくれと語ってくる。
それにしても並みいる銘醸ワインの宝庫豪州。
中でもカレンスキー様は私好み。
価格も７千円台とキャンプではもったいない。
違う違う、だから最高の１本を持参するのだ。
人生これが最後の時かもしれないよと自問自答。
当店評価95点
スパイス効かした和牛とシラーズは相思相愛だ。
これを愛妻にも食べて欲しいと願う。
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
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////////////////ラッピング////////////////
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2026年4月