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シャンパーニュ特価


ルイマッサン レゼルヴ ブリュット

シャルドネ 33%、ピノ・ノワール 33%、ピノ・ムニエ 33%

http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260511135659a80.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-201.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260511135659a80.jpg" alt="特価さklさklskl" border="0" width="300" height="320" />



特価¥4980(税込)



贈答にも家飲みにも!!


バルバレスコ特価

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5980(税込)

特価¥3690(税込み)



贈答にも家飲みにも!!



2026年5月11日

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メシアン/神の現存の3つの小典礼




メシアン/神の現存の3つの小典礼



メシアン/神の現存の3つの小典礼

シャルル・デュトワ指揮

NHK交響楽団



この作品は難しかった。

メシアンは難解な作品が多いですが・・・。

私にとって尊敬する武満徹氏とメシアンはステージが高い。

他宗教であり現代音楽・・・・。

仏教徒でありロマン派好きの私。

ピアノ以外にもオンド・マルトノ、チェレスタなどの鍵盤楽器。

ヴィブラフォーンなどの鍵盤打楽器などが使われメシアン的アプローチ。

聴き手がメシンアンに馴れるしかないだろう・・・。




なんとデュトワは89歳。

ブロムシュテットは98歳で現役指揮者。

素晴らしい経験のデュトワの解釈には脱帽だ。


手作りハンバーグ、玉ねぎソースと南アのシャルドネ
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/////////贈答/////////
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時短料理

ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノとアルパラかにクリームソース


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爽やかでミネラリーさがアスパラと合う。

またヨーグルトも使用くているので酸味とも協調


>ほたるイカとイカ墨パスタとヴェネトのSB

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チーズソースハンバーグとトスカーナな赤

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メルローのコクマロ感がハンバーグの肉質と絶妙なハーモニー



2026年5月

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大バッハのマタイ受難曲





大バッハのマタイ受難曲



オランダの教会で演奏された。

とても神秘的で心から感動する。

演奏時間約3時間の大作だ。

古楽の音色と素直に向き合う姿勢が感動を生む。

宗教曲は背景や訳で概要を知り後は自身の感性で耳を傾ける。




大バッハの傑作で大曲マタイ受難曲。

金字塔はハンス・リヒター指揮であろう。

私的には晩年のフルトヴェングラー指揮がお勧めだ。




今回は親子で素晴らしい音楽の解釈者。

鈴木雅明は父。息子は優人。

雄人さんの指揮でウェーベルンの素晴らしを知った。



今回は鈴木雅明指揮。

確か静岡AOIで音楽監督を務められていた。



安川 みくさんのソプラノ。

彼女の神秘的な声に魅了される。




Nicholas Mulroy, Evangelist

Stephan MacLeod, Jezus

Alison Lau, soprano

★ Miku Yasukawa, soprano

Alexander Chance, alto

Christopher Lowrey, alto

Raphael Höhn, tenor

Shimon Yoshida, tenor

Toru Kaku, bass

Kampen Boys Choir



有名ですが忘れられていた大バッハ。

メンデルスゾーンがマタイ受難曲を初演。

彼はシューベルトの交響曲第7番のスコアを再発見。

指揮したのは友人のシューマン。

脱線しますがメンデルスゾーンは天才中の天才。




★ グラタンとスパークリング

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GFを器にしたので柑橘系も香る。

豪州のスパークリングと合いやすい。

ヴィクトリア州と南豪州の境界にある銘醸地。




気持ちの手入れや浄化となる。

マタイ受難曲はバロック時代の大作。

大バッハの偉大さを痛感致します。


////////贈答////////

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////////////////ラッピング////////////////

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2026年5月5日

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シャンパーニュとペアリング




シャンパーニュとペアリング





至極のシャンパーニュを頂く。

やはり芸術と楽しみたい。

ヨーロッパの文化や芸術にも精通する。

それがワイン通だと思います。




イタリアを代表するペトゥルッツェッリ劇場。

イタリア人指揮者ムーティーが指揮。

この日の演奏は聴衆が熱狂した。



リッカルド・ムーティはナポリ人だ。

もう80歳を超えた指揮者。

そう考えると時が経過するのは早い。

カラヤンに見いだされた一面を持つ。



ウィーン・フィルと蜜月関係にある。

ですがベルリン・フィルとも親密な関係だ。

今回は同オケの公演から・・・。



★ ロッシーニ

歌劇「ウィリアム・テル」序曲




とても有名な序曲。

ロッシーニの才能がわかる。

彼は楽壇を引退後料理に没頭。

美酒と素晴らしい料理の囲まれた。

演奏は見事だ、ベルリン・フィルの分厚い金管軍団。

圧巻である!!

中間部のイングリッシュホルンとフルートのオブリガード。

とても牧歌的で情景が浮かぶ。

ロッシーニ節が楽しめる名曲だ。

また、演奏後の熱狂が伝わる。



ロゼ・シャンパーニュとウフマヨ。

当店の公式シャンパーニュです。


公式は当店が価格と品質でお墨付きを与えたワイン。

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濃厚な黄身と油分を多く含んだマヨネーズ。

そして生クリームが酸味と果実感が添う。





★ ヴェルディ

「歌劇『シチリア島の夕べの祈り』

第3幕のバレエ音楽『四季』」




ヴェルデ節全開。

作曲家として大成功、イタリア、オペラ界の巨人。

イタリア人のムーティが愛する作曲家ヴェルディ。



白身魚のムニエルと。

バランスが取れたセパージュ。


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相思相愛の完璧ペアリング。






★ ブラームス

交響曲第2番 ニ長調




ブラームスの田園交響曲にしては体躯の良い演奏。

堂々としムーティーの世界観がわかる。

演奏後の拍手がイタリア人がムーティへの敬意がわかる。



身近な料理と合わせるが当店流。

シューマイとシャンパーニュ。


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当店公式シャンパーニュ。

モンターニュ ド ランスのピノ ノワール。

高品質なピノ ノワールにシャルドネ。



肉肉しいシューマイにはピノ ノワール主体がベスト。

果実のコクと華やかさがシューマイには最適です。


2026年5月

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店主若い頃・・・。銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。ジロードン八重子さんが経営する渋谷のKOTOで証明書付きで購入。生涯で一番高い買い物でした。

店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のKOTOで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。



大バッハのマタイ受難曲




クラシック音楽史上傑作はある。

大バッハはマタイ受難曲や無伴奏ヴァイオリンやチェロ。

是非、聴いて頂きたい・・・。


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Gさん:常連歴10年以上、登山とワインがご趣味

店主:ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ



店主:大バッハの大作と言うか意欲作。

それがマタイ受難曲ですね。

ヨハネ受難曲を経て創作されました。

私はカール・リヒター指揮も好き。

ですが最晩年のフルトヴェングラーがお勧めです。

キリストはディースカウと素晴らしい。

エヴァンゲリストにアントン デルモータ。

デルモータは魔笛でタミーノ役を演じています。



Gさん:ディートリヒ・フィッシャー=ディースカウはフルトヴェングラーとの回顧録を残していますね。

そしてマーラーのさすらう若人の歌でも共演。

日本人の大変愛された歌手。

ドイツ リートの傑作、冬の旅は素晴らしい。



店主:ワインでも質感は大切な要素ですが・・・。

ディースカウの声質は温もりと高貴な印象。

直ぐに彼とわかります。

マタイ受難曲ですがフルトヴェングラーに於いて特別な作品。

若き頃、聴きとても感銘を受け音楽家を志した。

ですから晩年の演奏に意義があるわけです。



Gさん:ユダヤ教側の陰謀、ユダの裏切り。

最後の晩餐等々盛り沢山な内容。

最後に捕縛の場面と劇的。

これで第1部が終わります。

第2部も劇的ですね・・・。

裁判、ゴルゴダの丘へ連行。

イエスの最後等々・・・。



店主:私も詳しい訳ではない。

全部の事柄を理解はしておりません。

しかし全体を覆う雰囲気は理解しているつもりです。

やはりコラールにメッセージ性が強いと思います。

残念なのはそのコラールの音質が零弱。




★ 大バッハ

  マタイ受難曲

  1954年4月 ライブ録音

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芸術的作品にバローロ。

ルイジ バウダーナ。

セッラルンガ ダルバの生産者ですが高齢で引退。

ヴァイラが引き継ぎました。





2026年5月

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武満徹の作品を聴きながら・・・。

武満徹の作品を聴きながら・・・。



武満徹の作品を聴きながら・・・。



所謂、クラシック音楽の世界。

その世界で認められた日本人、武満徹。



★「3つの映画音楽」から ワルツ−「他人の顔」より



オーケストラ・アンサンブル金沢

(指揮)井上 道義



2021年10月9日 石川県立音楽堂コンサートホールで収録

http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/dkwlkwlwekleleew.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/dkwlkwlwekleleew.jpg" alt="dkwlkwlwekleleew.jpg" border="0" width="300" height="350" />



井上が何度もこれまで取り上げた名曲。

鑑賞しながら素晴らしいワインに出会った。

これは奇跡の出会いだ・・・。

http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/ddkslklsdkksldkssd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/ddkslklsdkksldkssd.jpg" alt="ddkslklsdkksldkssd.jpg" border="0" width="300" height="221" />



私的評価:92+点



【判断基準】

95点以上:芸術的

91〜94点:最高に旨い

88点〜90点:良いワイン

87点以下:・・・・・



アタックの豊かな果実感。

そして滑らかさ、存在感。

あ〜心を奪われてしまった。

あるあるそんな感覚。

ドビュッシーの牧神の午後への前奏曲を初めて聴いた時。

こんな感覚であった。

////////////////ラッピング////////////////

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2026年5月

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ノイシュヴァンシュタイン城コンサート




ノイシュヴァンシュタイン城コンサート



2025年のライブ録画。

野外コンサート。

あいにく雨の降る中の演奏である。



ノイシュヴァンシュタイン城。

ワーグナーのパトロンであるルートヴィヒ2世が建てた。

メルヘンなお城は中世の騎士物語に憧れるルートヴィヒ2世の夢の世界を具現化。



ビゼーのカルメンの中から抜粋。

懐かしい旋律に心躍る。

メゾソプラノのエリーナ・ガランチャは少し貧弱。

マリア・カラスの素晴らしい美声や表現にはだいぶ劣る。



そしてクラウス・フロリアン・フォークトのテノール。

ドイツの魂のオペラ、ウェーバーの魔弾の射手。

その中から有名なアリア、森を過ぎ野を越えて。

アガーテに対する恋の気持ちをマックスが歌う。



エビとアスパラ炒めとシャブリ

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気軽に楽しめるペアリング。

////////贈答////////

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////////////////ラッピング////////////////

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2026年5月

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クラシック音楽を深く対談(マーラー)

クラシック音楽を深く対談(マーラー)



Aさん:当店常連様ワインとクラシック音楽好き。

店主:若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。






店主:最近またグスタフ・マーラーが熱いですね。

N響の首席指揮者のパーヴォ・ヤルヴィ。

先月来日した エリアフ・インバル。

二人は世代は違うがマーラーをレパートリーの中心に据えていますね。

Aさん:ヤルヴィはネーメ・ヤルヴィの息子だよね。

店主:そうです。バーンスタインに薫陶を得た。

そしてインバルは懐かしいですね。

マーラー・ブームの立役者だった。

Aさん:彼はもう81歳でしょ。

店主:そうなんです。もうそんな年齢。

マーラーの第5を振ったけど素晴らしかった。

年齢を感じさせない指揮でした。

マーラーの激しい感情は凄い。

第2楽章や第1番の終楽章なんて激しい。

それと対比できる深い悲しみがまたいい。

Aさん:同じ意見です。

インバルはイスラエル生まれでマーラーに共感できるのかもね。

店主:それはあると思います。

フルトヴェングラーでしたらベートーヴェンが得意なように。

Aさん:しかしまだまだマーラーが根付いたとは言えない。

店主:作品は長大であり起伏が激しい。

ですからまだ一部のマニア向けかもしれません。

私ですら10、20代の頃は理解できなかった。

支離滅裂で危険だと思っていました。

しかし今ではその叫びや訴えを理解出来る。

芸術とはそんなものですね。

////////贈答////////

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2026年5月

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検証:茶わん蒸しとペアリング




検証:茶わん蒸しとペアリング



茶わん蒸しは人気の料理。

一度作り方を覚えればバリエーションに富む。

そんな茶わん蒸しと合うワインをペアリング。




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★ スタンダードな茶わん蒸し

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冷蔵庫の身近な食材を使用。

チリの豊かなシャルドネ。

茶わん蒸しのコクと風味豊かな白は相性抜群



★ エビ茶わん蒸しとシャブリ

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シャブリの特徴は美しい酸味とミネラル。

特にステンレスタンク醗酵&熟成はやはり際立つ酸味。

エビ特有の旨味や甘味を引き立ててくれます。



★ うなぎ茶わん蒸し

http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2026042420303253c.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-171.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2026042420303253c.jpg" alt="うなぎ茶わん蒸しsmlqsklqkslqskl" border="0" width="300" height="225" />

うなぎ特有の脂や甘味をボルドーの果実感や清涼感が協調される。

少し高級ワインを選択するのがお勧めです。



2026年5月

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横浜でストラヴィンスキーを鑑賞





横浜でストラヴィンスキーを鑑賞





http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251116105654bd1.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251116105654bd1.jpg" alt="みらい3" border="0" width="300" height="225" />


横浜みなみみらい大ホールでコンサート。

大植英次指揮でラヴェルとバーンスタインの作品。

彼は日本人で初のバイロイトで指揮をした。

結果は悪かったが偉業だと思う。

http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251116105835a7f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251116105835a7f.jpg" alt="みらい5" border="0" width="300" height="225" />

ラヴェルは色彩が命でしたが広がる世界は感じなかった。

「道化師の朝の歌」は憧れの地スペイン。

そしてラヴェルの母はスペイン人ですから郷愁の地を感じたかった。

ファリャのスペイン舞曲やラロのスペイン交響曲等同国に触発された名曲は多い。





そしてバーンスタインの弟子であるがキャンディードもイマイチ。

バーンスタインの代表3部作の一つなのに残念。

もっと大植に燃えて欲しかった、燃焼して欲しかった。






話題の石田泰尚がコンマスの神奈川フィル。

私は石田氏と神奈川フィルには全く興味はない。

演目と大植氏を聴きたかった・・・。




休憩中ホールのロビーで白ワインを頂いた。

横浜の港が見える景観で後半の演目が楽しみだ。








静岡からわざわざ聴きに行ったのはストラヴィンスキー。

彼の問題作「春の祭典」だ・・・。

この演奏はがっかりでした・・・。

もっと熱意出して演奏して欲しかった。

第1部の「春のきざし」のスタッカートの和音の際立ちさはなかった。

また第2部の「生贄の踊り」は緊迫感もなかった。

ラトルを見習え、サロネンを見習え、小澤を見習え!!


初演時のシャンゼリゼ劇場はブーイングで盛り上がった、とか。

冷めた拍手が演奏の出来栄えを表している。


フルトヴェングラーでさえ演奏の不出来もある。

これはコンディションとか様々な要因があるので仕方がない。



http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251116110225f84.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251116110225f84.jpg" alt="大植" border="0" width="304" height="430" />

ラヴェル/道化師の朝の歌

バーンスタイン/「キャンディード」組曲

バーンスタイン/管弦楽のためのディヴェルティメント

ストラヴィンスキー/バレエ音楽「春の祭典」

2025年11月15日 



2026年5月

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ゴールデンウィーク聴きたい名演

ゴールデンウィーク聴きたい名演



ゴールデンウィーク聴きたい名演



ゴールデンウィークはワイン。

そしてクラシック音楽で過ごす。

そんな日もあっていいと思ます!!







休みはクラシック音楽聴いてよ。

こんな時だからさ!!



ベートーヴェンの金字塔。

それがフルトヴェングラー指揮。

手兵ベルリン フィルと第5番を熱演。

記念すべき1947年5月27日 ライブ録音

私が尊敬するドイツの真髄指揮者。

魂の指揮は時代を超え名演だ!!

私はこの音源を他にレコードも所有。

ヴァーチカル用に他の演奏日も多数所有。

でもフルトヴェングラーはこの復帰演奏がやはり一番だ。

http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/asasaasqwwqff.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-146.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/asasaasqwwqff.jpg" alt="asasaasqwwqff.jpg" border="0" width="296" height="296" />



勿論、後期ロマン派の星。

ブルックナーも聴くべし・・・。

第4番、通称ロマンティック。

その名の通り彼の作品の中で一番聴きやすい。


指揮はクナの愛称の長身指揮者。

クナッパーツブッシュがいいだろう。

ナチスと鋭く対峙した。

練習嫌いで有名な逸話がある。

ウィーン フィルにあなたがたはこの作品を熟知している。

ですから練習はいいですね。

そして本番では最高の演奏をする。

しかもスケールがでかく見事だ。

また、小品も器用に演奏。

ポルタメントを効かしたワルツは格別です。


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そしてカール シューリヒト。

端的な表現で核心を突く。

大器晩成の指揮者で晩年はウィーン フィルのメンバーに愛された。

ブルックナーの第8番指揮後、老巨匠は楽団一人一人の手を取り感謝の気持ちを表した。

1963年録音

シューリヒトが指揮したブラームスの第4番。

彼の天分が全て表現されている。

フルトヴェングラーの燃焼系とは違い天使の心地良さ。


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ヴァイオリン ソナタの傑作。

フランク唯一ヴァイオリン ソナタ。

これ、傑作でしょ。

リッジとアルゲリッチ。

白熱する演奏は歴史的。

アルゲリッチはベルリン フィルの元コンマス、ガイ・ブラウンシュタインとも共演。

リッジとは若い頃であり集中力が違う。

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ゆっくり聴いてほしいね。



2026年5月


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<u><strong>店主若い頃・・・。銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。このヴァイオリンは軽く国産高級車が買える値段。生涯で一番高い買い物でした。</strong></u>

店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
このヴァイオリンは軽く国産高級車が買える値段。
生涯で一番高い買い物でした。







芸術とワイン



当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。

そんな私から・・・。




やはり名指揮者の演奏は必須。

永遠に受け継いで欲しい・・・。

ドイツではフルトヴェングラー。

そしてクナッパーツブッシュ等々。



彼らは指揮者コンクールを経てはいない。

コンクールは金太郎飴製造機・・・。

同じ品番の作品がドンドン製造される。

そんなの芸術でなない。



クラシック音楽は人気がない。

コンサートに行っても学生らしき若者は見ない。

私が若い頃は学生が多かった・・・。

何故か?

金太郎飴状態では面白味に欠ける。



歌劇場からの叩き上げ・・・・。

コレペティートルから大指揮者になっている。

フルトヴェングラーは正規の学校する通っていない。

優秀な家庭教師が付いて学んだ。

教師の中には有名な人物も含まれている。



クナの愛称で人気の指揮者。

クナッパーツブッシュのジークフリートの牧歌。

素晴らしい・・・・。

一言で味わいなどと言いたくない。

晩年の演奏はテンポが遅い。

しかし人間味やさしさに溢れている。

金太郎飴製造機から製造された音楽は機械的。

往年の音楽家は苦労しながら活動している。

やはり人間性が違うのだ・・・・。



ジークフリートの牧歌。

天才ワーグナーが妻コジマの朝に演奏した。

CDなど気軽に流せない時代。

ワーグナーが最高の朝の調べ・・・。



ワインは何故かスペイン。

当店の価格帯で最安価格帯。

スペインの雄テンプラニーリョだ。

玉石混交の産地スペイン。

ですから当店では吟味に吟味を重ねております。



ワインはトスカーナなの銘酒・・・・。

ブルネロ・・・。

皆さま、正式名称はですね。

ブルネロ ディ モンタルチーノです。

因みにブルネロはサンジョヴェーゼ グロッソに属す。

他にピッコロもありますね。

前者は高級ワインに・・・。

そして後者はテーブルワイン用ですね。

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★ ブルネロ ディ モンタルチーノ

  シルヴィオ



そして・・・。

再々入荷の赤パン野郎。

ジャケの気合とは別に飲みやすい。

最近ミネルヴァ周辺のワインを開拓中。

それこをポール マスも含まれる。

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★ エデン

  サント レオカディ




2026年5月

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