対談：ジンファンデルとバルトーク
Ｂさん：当店常連で華麗なワイン歴をお持ち。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。
店主：米国で人気のジンファンデル。
そして米国へ渡ったバルトーク。
お互いが共鳴しますね。
Ｂさん：ですが私はＺｎはあまり飲まない。
店主：そう言う方は意外と多いです。
ほんのり感じる甘味が苦手だと。
それとＣＳなどに比べ本格度が貧弱だと。
Ｂさん：そうなんですよね。
店主：しかしディサイプルズは圧巻です。
樹齢の高いＺｎを使用しユニークなセパージュ。
ほんの少しプティ・シラーもブレンドされています。
Ｂさん：プティ・シラーは米国独自の品種だね。
店主：あのシラーとは関連性はありません。
ローヌ系であるプルールサンまたはオーヴァンであると言われています。
ワインの色調の見事さは目を見張る。
これはプティ・シラーの影響があると思う。
Ｂさん：そしてクラシック音楽。
店主：バルトークはこれから理解されると思う。
民族音楽に多大な功績と自国ハンガリー愛。
また理系の頭脳を持ち合わせた天才。
Ｂさん：神経質な人物とも言うね。
店主：そうです。米国に渡りアパート生活。
隣人の生活音で作曲が出来ない。
そんな人でもあります。
ですが、晩年の傑作、管弦楽のための協奏曲。
病魔と闘いながら作曲。
Ｂさん：そのＣＤはフルトヴェングラーとメニューインですね。
店主：そうです。Ｖｎ協奏曲第２番。
バルトークの凄さが如実に表現されています。
またフルトヴェングラーとメニューンは信頼関係もある。
フルヴェンは非ナチ化裁判中、ユダヤ人であるメニューインの擁護は心強かったと思う。
Ｂさん：演奏の背景を知るとより興味が出ますね。
店主：２０１５ ディサイプルズは￥８,４２４（税込）です。
自宅のセラーで数年寝かせるのもワクワクしますよ。
そしてバルトークは１９５３年９月１２日〜１３日の録音です。
詳細は【クリック】2017年6月24日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
対談：名ヴァイオリニスト
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。
店主：昔からダヴィット・オイストラフが好きでした。
Ａさん：人気なヴァイオリニストですね。
店主：包容力がある演奏なんて評論家は言います。
しかし、それは外見から感じる演奏。
実際、表現だけで解釈すると実に繊細。
人間味があり聴き手を魅了する。
Ａさん：現代の演奏家にはいないタイプですよね。
店主：悲しい事に私が生まれた頃に死去。
ですからコンサートでは勿論聴けなかった。
しかし息子のイーゴリーは池袋の芸術劇場で聴きました。
フランクのヴァイオリン・ソナタでした。
私は２階の側面に面した席でしたので、横から良く見えました。
父、息子とも演奏スタイルは実に似ていた。
Ａさん：親子で共演した録音が存在しますね。
店主：やはり銘盤はＪ.ＳバッハのＢＷＶ.１０４３。
２つのヴァイオリンのための協奏曲ニ短調です。
録音は１９６１年、指揮はグーセンス。
典型的なバロック音楽で気分転換には最高。
Ａさん：スターリンが１９５３年に死去。
それ以降オイストラフは西側で演奏できるようになった。
店主：そうです。長い間制約を受けました。
録音も比較的に豊富。
ですから十分に楽しめます。
詳細は【クリック】2017年6月24日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
生産者ご来店
当店が注力を注ぐ産地。
それがアメリカ。
特にカリフォルニアは価格を問わず人気。
安価な価格で高品質なデリカート・ファミリー。
当店では長年に渡り応援してきました。
そんなうわさを聞きつけたのか生産者がご来店。
☆ 2013 ウッドヘーヴン シャルドネ
デリカート ファミリー ヴィンヤーズ
アメリカ カリフォルニア
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20160421164414c49.jpg/" target="_blank">http://blog-imgs-92.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20160421164414c49.jpg" alt="デリカート123" border="0" width="296" height="296" />
イメージ通りのカリフォルニアの白。
豊かな果実でリッチ。
トロピ系全開の香りで鼻腔の隅々まで広がる。
アプリコットや白い花のニュアンス。
全体的にボリューミーで満足感が高い。
余韻にほんのり甘さを感じ万人受け致します。
ですから貝類のバターソティーなどは合いそうです。
人は人情を感じる動物。
生産者に会い心の機微に触れるものです。
涙のマリアージュ！！
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュ。
後期ロマン派は偉大な作曲家達が君臨。
それは、まるで皇帝達だ。
天才ワーグナー、ブラームス。
そしてリヒャルト・シュトラウス。などなど・・・。
中でもグスタフ・マーラーも天分を発揮した。
素晴らしい交響曲の中でも第２番は傑作。
常に死を意識した作曲家らしい作品。
加えてユダヤ人としての苦悩も感じる。
それらから開放されたいと願う。
指揮はカール・シューリヒト。
フルトヴェングラーと並び尊敬している。
その人柄からシューリヒトは晩年は愛された。
★ マーラー
交響曲第２番 ハ短調
ユージニア・ザレスカ アルト
エディト・ゼーリッヒ ソプラノ
カール・シューリヒト 指揮
フランス国立放送管弦楽団
１９５８年２月２０日 ライブ録音
涙した・・・。
胸中に広がる感動は深い。
合わしたワインも最高峰。
★ 2007 バローロ
エラルド ヴィベルティ
当店販売価格￥５,９６８（税込）
以前は品質の高いネッビオーロを組合に卸していた。
満を持し１９８７年から元詰め開始。
我々はその恩恵を得た事に感謝。
生産者も増え、玉石混淆のバローロ。
しかもヴィンテージにも左右されやすい。
そんな中で私が合格を与えたのがヴィベルティ。
綺麗な味わい。
酸が心地いい。
きめ細かいタンニンで飲みやすい。
感じる気持ちで接すると物語もある。
正にマーラーとの相性抜群である。
詳細は【クリック】2017年6月２２日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
芸術鑑賞とシャブリ
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私のプライベートの過ごし方をご紹介。
ブルックナーの作品は神聖。
交響曲や宗教作品は素晴らしい。
前期作品である交響曲第３番。
クナッパーツブッシュ指揮は私の基準だ。
クナ以上の演奏を聴いた事がない。
先日。
ブルックナーに似ている演奏を聴いた。
本物の響きではない・・・。
似ていただけ・・・。
★ アントン ブルックナー
交響曲第３番 ニ短調
上岡敏之 指揮
新日本フィル
2017年5月12日 ライブ録画
ワーグナーに献呈された名曲。
田舎生まれのブルックナー。
素朴さを感じる純朴な作品。
しかし、奥底で不思議な光り。
これが後のシンフォニーに繋ぐ光である。
その時に楽しんだワイン。
審美目が必要な芸術。
偽演には素晴らしいワインで対応術し。
☆ 2010 シャブリ プルミエ モンテ ド トネール
ジャン マルク ブロカール
当店販売価格￥６,０４８（税込）
ブルゴーニュ最大規模のビオディナミを行う。
健全は畑から良質なシャルドネが育つ。
黄色を帯びた色調。
アプリコットや黄色いリンゴなどの香り。
豊かな果実味はとてもリッチである。
そして銘１級畑らしい豊かなミネラル。
全体を覆う上品な酸が印象的である。
流石の１本である。
詳細は【クリック】2017年6月20日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
贈答にナパ ヴァレー
お中元も含め贈答。
正に即効性のある人間関係潤滑油・・・。
これは効果的である！！効く〜！！
それが贈答である。
上司、友人、親戚。
身近な人達に贈り物。
今回は配慮を欠くことの出来ない人への贈答！！
★ 2013 ＣＳ ジオ
シルヴァラード ヴィンヤース
ＣＳ主体にＰＶ
当店販売価格￥１２,０３４（税込）
おすすめ度：★★★★★
一言：これぞＮＡＰＡ ＶＡＬＬＥＹ
少しではありますが値段を下げました。
通常は￥１４,０４０（税込）です。
あのディズニーの娘さんが夫と設立。
1970年代には既にパナに着眼。
1981年にワイナリーを建築。
現在では6つの畑を所有。
繊細でありながら濃厚。
ナパのＣＳらしい味わい。
しかし一昔前の某評論家を喜ばす仕上がりではない。
テロワールを感じる表現。
潤沢な資金を背景に贅沢さも感じる。
それが最高級ナパワインの本質であろう。
ですから贈答には最適である。
詳細は【クリック】2017年6月17日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
当店ソムリエおすすめ！！
人気のプティノ。
某輸入元でも・・・。
あの輸入元でも扱っている。
それだけ信頼されている生産者だ。
私を含めソムリエの信頼が厚いプティノ。
彼の経歴や人間性にも興味がある。
父親はレストランの経営者。
そこでワインに傾倒した・・・。
南仏や南ローヌ。
更には南アフリカまで進出。
イギリス生まれの彼。
ワイン界で大英帝国の復権を意識しているのか！！
★ 2014 ジャン ポール ルージュ
南ローヌ
グルナッシュ、シラー
おすすめ度：★★★★☆
一言：冷やし気味で！！
☆ 2014 ジャン ポール ブラン
コロンバール、ユニ・ブラン
おすすめ度：★★★★★
一言：今の時期、最高！！
繰り返しになるが・・・。
品質は極めて高い。
香りは熟したベリー系中心。
スミレのニュアンスも感じる。
スパイシーさを伴う味わい。
全体的に親しみやすい仕上がり。
そしてブラン。
この季節には最高。
セパージュ的に親しみやすい。
清涼感あり豊かなミネラル。
酸は穏やかで産地らしい仕上がり。
これはいいね。
詳細は【クリック】2017年6月18日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
オペラ（楽劇）を楽しむ。
ザルツブルク復活祭音楽祭は今年で５０年目を向かえた。
１９６７年にヘルベルト・フォン・カラヤンが創立。
５０周年を記念してティーレマンが指揮をしました。
カラヤン当時の舞台を忠実に再現し祝す。
私はライブ録画で鑑賞。
オペラ（楽劇）は総合芸術と言われる。
視覚、聴覚で楽しむ。
また物語を読み解く事が必須である。
★ リヒャルト ワーグナー作曲
楽劇 ワルキューレ
ジークムント：ペーター・ザイフェルト
フンディング：ゲオルク・ツェッペンフェルト
ヴォータン：ヴィタリ・コワリョフ
ジークリンデ：アニヤ・ハルテロス
ブリュンヒルデ：アニヤ・カンペ
フリッカ：クリスタ・マイヤー
クリスティアン･ティーレマン指揮
ドレスデン国立管弦楽団
2017年4月 ザルツブルク祝祭大劇場
ご存じない方に。
ワルキューレは天才ワーグナーの作品。
ニーベルングの指輪四部作の２作目となる。
聖地バイロイトで４日間かけて演奏される指輪。
世界中のワグネリアンが楽しみにしている。
流石はティーレマン。
彼はコレペティートルからの叩き上げ。
ですからあらゆるオペラを熟知する。
雄大な指揮で素晴らしかった。
ドレスデンも響きが最高！！
ブリュンヒルデ役のアニヤ・カンペは幾分、年を取った。
バレンボイム指揮でフィデリオを演じた頃の面影は薄い。
声量も幾分物足りなかった。
そしてヴォータン役のコワリョフ。
ハンス・ホッターのような適役とはいかない。
苦悩しながらも威厳のあるヴォータン役は世界広しと言えどもそうそういない。
４時間の大作も、あっという間の時間でした。
皆様もオペラ（楽劇）を楽しんで下さい。
詳細は【クリック】2017年6月13日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
ブラームスとモナストレル
私はブラームスを聴ければご満悦。
日本人の魂である白米、味噌汁、焼き魚より好きだ。
私にとって彼は必須な作曲家なのである。
ですからオペラを作曲しなかったのが実に悲しい・・・。
本人はオペラの作曲の意志は全くなかったのだが・・・。
クララとの密かな愛を題材に、魔弾の射手も・・・。
トリスタンとイゾルデも・・・。
超えるオペラを作曲できただろうに、ね・・・。
ブラームス４つのシンフォニー。
どれも珠玉の作品である。
どの作品も彼らしい個性がある。
第１番は長期に亘る作曲年数。
それにはあの男の存在がある。
そう、ルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェンだ。
偉大な楽聖を意識し過ぎた結果である。
しかし最後のシンフォニーは趣が違う。
当時、最高の作曲技法を持つ彼らしい作品。
古いものに新しい息吹を吹き込んだ。
そこが素晴らしい味わいとして感じる。
★ ブラームス 作曲
交響曲第４番 ホ短調
ファビオ・ルイージ 指揮
ＮＨＫ交響楽団
2017年4月21日 ライブ録音
その時に楽しんだワイン。
新風を吹き込む造り手。
それがヴィネッセンス。
以前に飲んだセインは記憶に残る１本である。
今回はモナストレル100％の濃密ワイン。
★ 2013 エル テラー
スペイン アリカンテ
新樽100％（フレンチオーク）
生産量は4000本。
以前はプライベートワインであった。
えっ、このクオリティーで門外不出？？？
う〜ん、もったいないと話が展開し・・・？
結局、リリースとなった。
懸命な事だと思う。
果実と良質なタンニン。
これがこのワインの基本。
リキュール浸けのチェリー。
甘いスパイスのニュアンス。
調和のとれた味わい。
ですから万人受けする濃密ワイン。
詳細は【クリック】2017年6月12日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
【注目】続々入荷ＩＮＧ！！
続々入荷！！
ワクワク入荷！！
日々入荷ＩＮＧ。
これぞワイン専門店ピノ ノワール。
只今【一押し】君がスペイン。
旨安ワインの宝庫。
最近特に注目のフミーリャ。
フィロキセラ禍から見事に立ち直る。
☆ 2016 ドミニオ デ オントゥール ヴェルデホ
ボデガ サン ジョセ
爽やかさが信条のヴェルデホ。
フレッシュボーイである。
えっ何それ！！
まあ例えが上手でありませんが・・・。
しかも果実感はしっかりあります。
その辺りがスペインで人気。
ですから栽培面積も白ぶどうで実に３位。
そして赤も、おすすめ。
★ 2016 ドミニオ デ オントゥール
シラー モナストレル ガルナッチャ
第１印象。
絶妙なバランス。
音楽でも食事でもこれが大切。
その均整が崩れると人間は不快に感じる。
計算されたセパージュが成せる技である。
シラー50％、モナストレル40％。
そしてガルナッチャを少々の10％。
お見事！！
詳細は【クリック】2017年6月10日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
コルトン・シャルルマーニュＧＣと楽しむ。
もう１８５８回。
って、Ｎ響の定期演奏会の回数。
よくぞここまで重ねたものである。
記念する１０００回はまだ私が中学生であった。
サヴァリュシュ指揮でメンデルスゾーンの作品。
まだ私にはエリヤは難しかった事を記憶している。
そして１８５８回はイタリアの注目指揮者。
ファビオ・ルイージが登場。
時に静か、時に激しい指揮。
アイネム作曲
カプリッチョ
メンデルスゾーン作曲
ヴァイオリン協奏曲 ホ短調
マーラー作曲
交響曲第１番 ニ長調
マーラーの作品では群を抜いて聞きやすいのが第１番。
私が初めて聴いたのは円光寺さん指揮であった。
なかなの好演奏であったのを記憶している。
それ以降、マーラーを数多く鑑賞。
完全に私のお気に入りの作曲家になっている。
その時に楽しんだワイン。
コルトンシャルルマーニュＧＣ。
ブルゴーニュ白の最高峰。
値段もそれなりにするがそれを上回る満足感。
しかもルー・ペール・エ・フィス。
歴史もあり値段も良心的。
しかもブランはどれも一級品。
☆ 2011 コルトン シャルルマーニュＧＣ
当店販売価格￥２４,８４０（税込）
人間に例えるなら品のある人格者。
そのイメージがピッタリ。
そのイメージはワインのバランスに由来。
これ程に完璧な白はあまり見かけない。
最高の組み合わせでしょ。
詳細は【クリック】2017年6月8日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
【一押し】【これを飲め！！】【まずは飲め！！】
当店のお客様。
ワイン以外の事も詳しい。
ですから歴史や音楽・・・。
時に政治、時に宗教・・・。
ほんのたまにドスケベ話。
と、会話が盛り上がる。
そんな皆様に支えられています。
そして新入荷ワインが大好き。
ピノさん何か入荷した？
が挨拶変わりなのだ。
今回も入りました。
☆ 2015 シャルドネ
ブレッド＆バター
当店販売価格￥３,４５６（税込）
おすすめ度：￥★★★★★
2015年のシャルドネらしい。
らしいとは早い時期から収穫。
ですから綺麗な酸があり上品。
柑橘系の香りに、少しアーモンドの皮。
口中で樽感を感じこれまた気持ちがいい。
★ 2015 ピノ ノワール
ブレッド＆バター
当店販売価格￥３,９８０（税込）
おすすめ度：★★★★★
手頃な価格で優良ピノを楽しめる。
これぞ当店販売ピノの真骨頂だ。
カリフォルニアの2015年は晴天に恵まれ、優。
肉付ある果実味であるが押し付けさはない。
それにはカーネロスの絶妙な微気候の恩恵。
お試しアレ！！
詳細は【クリック】2017年6月8日
静岡 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール