普段の会話・・・。
Ａさん：ワインとクラシック音楽派。
店主：ワインとクラシック音楽の使徒。
グスタフ・マーラー。
世紀末にウィーンで活躍した音楽。
ユダヤ人としての苦悩を抱えた偉大な人物。
店主：数十年前・・・。
バーンスタインやインバルがマーラーで評価された。
マーラー・ブームは凄かった・・・。
Ａさん：日本でも頻繁に演奏されていたね。
店主：私はまだ若く理解できませんでした。
しかしマーラーの第１番を円光寺さん指揮でコンサートを聴いて興味が湧きました。
しかし、それはあくまでも第１番だけでした。
Ａさん：わかる・・・。
第２番以降は長大で難しい・・・。
若年では理解できないかも・・・。
店主：そして・・・。
私も様々人生経験を積みました。
またユダヤ人の苦悩も考える様になりました。
様々な線が交わり構築される・・・
素晴らしい作品だと感じました。
Ａさん：ユダヤ系音楽家は素晴らしい人が多い。
ヴァイオリニストからピアニスト。
作曲家・・・。
社会的に成功したいる人。
著名な人物が多いですね。
店主：メンデルスゾーンは凄い。
若くして亡くなった。
その損失は多大です・・・。
彼が長寿でしたらと考えると。
昨日ブロムシュテット指揮でマーラーの第１番を鑑賞。
現役最高齢指揮者・・・。
しかし若い・・・。
Ａさん：初期の作品は若い表現がいいよね。
ピノさんこの時、ワイン何にした？
店主：若いピノ ノワールです。
産地はオレゴン州。
この時期ピノ ノワールがグンとおいしく感じます。
Ａさん：オレゴン州は新世界ワインのピノの聖地だね。
店主：まさしくそうです。
ピノ ノワールの品評会などが盛んです。
最近のブルゴーニュの高騰を考慮するとＮＺとかオレゴンは狙い目。
当店の常連様はよくわかっています。
当店の常連様は視点が鋭い人が多いです。
Ａさん：いやいやピノさんの啓蒙のお蔭だよ。
店主：そんなお言葉を頂けるなんて・・・！！
Ａさん：泣かない泣かない！！
店主：ウエストマウント ピノ ノワール。
明るい色調に軽めではありますが情報量の多いワイン。
抜栓後、開くのでとても気軽。
その点もブルゴーニュとは違います。
あくあでもテロワール重視か飲み手重視か、です。
旧世界のピノ、新世界のピノ、どちらも興味深い。
あっ価格は当店販売価格￥２７８０（税込）です。
Ａさん：これは買いやすいね。
2018年11月
愛するワインを紹介！！
ワイン入荷しております。
だってワイン屋ですから・・・。
しかも種類は縦横無尽・
だってワイン専門店ですから・・・。
説明も滑らか・・・。
だっておいしいワインを飲んで頂きたいから。
お客様も大満足。
だってワイン専門店ピノ ノワールですから。
目立つラベル・・・。
他者より目立つ事も重要なポイント。
鳥だって魚だってさ・・・。
今月、ガツンとビジュアルで魅せる。
しかも私の好きなストルプマンだ！！
カリフォルニアで存在感ある造り手。
特にローヌ系品種は素晴らしい。
厳しい私が合格を与えるワインです。
★ 2015 ラ クアドリーヤ
ストルプマン
カリフォルニア バラード キャニオン
シラー主体、グルナッシュ、サンジョヴェーゼ
当店販売価格￥４４５４（税込）
瞬殺間違いナシ！！
ワインは一期一会。
ビビっと感じたら買え！！
これが鉄則です。
更に更にストルプマン。
同ワイナリー挑戦の品種・・・。
それがジュピターの血！！
そうです。
サンジョヴェーゼです。
サンジョヴェは素直にテロワールを表現する。
バラード・キャニオンに於いてもそうである。
まだまだ新しいＡＶＡで確立されたテロワールとは言えない。
しかしローヌ品種が栽培されている。
カリフォルニアのローヌ聖地となる要素が多い。
私は断言する！！
数十年後はバラード・キャニオンはローヌ聖地となる。
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★ 2015 サンジョヴェーゼ
ストルプマン
カリフォルニア バラード キャニオン
サンジョヴェーゼ
当店販売価格￥６１８２（税込）
2018年11月
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
ワインのご紹介！！
素晴らしいワイン達。
君達との出会いが嬉しい・・・。
詩的ワイン、感性あるワイン。
理念あるワイン、努力を感じるワイン。
何か光る箇所があるワインが好きだ。
続々入荷中。
当店は高額帯が充実しています。
季節に合ったワインが日々入荷。
★ 2016 ＣＳ ミゾン プラス
テキストブック
ＣＳ90％、Ｍ10％
当店販売価格￥１１９８０（税込）
価格に合った醍醐味。
お安いワインもいいがたまには如何。
ナパ・ヴァレーの筆頭格オークヴィル。
そんな超銘醸地のボルドー・スタイル。
ワイナリー名の通り指針的役割をまっとう。
私が信頼しているワイナリーです。
また贈答でも活躍中！！
そして最高品質のピノ ノワール。
玉成混交なピノ ノワール。
満足できるピノに出会うのは意外と大変。
しかし出会った時は心底感動する。
そんな気難しい品種なのだ。
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★ 2015 ロシアン・リヴァーセレクション ピノ ノワール
ギャリー ファレル
当店販売価格￥８７１５（税込）
厳しい私が合格以上を与えるピノ。
一時代を築いたギャリー・ファレル。
彼は引退を決意、引き継いだ名君はビル・プライス。
そうキスラーのオーナーである。
彼はテレサ・ヘレディアを招聘。
モンティーユで研鑽を積む。
今注目の女性醸造家です・・・・。
ワインとの出会いは一期一会。
機会を逃したら出会えないかもしれません。
2018年11月8日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
ストラディヴァリウス展
店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す、愛器は１８５０年製ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ
六本木ヒルズで行われたストラディヴァリウス展。
３００年目のキセキ展を観覧してきました。
ギター１本とヴァイオリン２０本の展示。
私は仕事を休み観覧、ワインよりヴァイオリンである。
初日という事もあり長蛇の列でした。
これは意外であった・・・。
約５５個のパーツから造られ約６００ｇ程。
銘器ともなれば数十億円の価値となる。
現在の原型を完成されたアンドレア・アマティの作品１本。
まずは最初に展示されていた・・・・。
あのアマティ一族の創始・・・。
そして感動的であったのがストラドの傑作。
書籍で散々読んだあの銘器、サン・ロレンツォ。
１７１８年製ですから今年３００歳。
美し過ぎて目のやり場に困った。
ヴァイオリンは女性に例えられる。
そのフォルムは経験を積んだ才女である。
私の前で素っ裸の美女が何も纏わずに佇む。
回りは人だらけ・・・。
しかし私は一対一の熱い気持ちでした。
ストラド程の銘器は名前がつく。
それは銘器が辿った運命の証・・・。
数多くの逸話が残っていて興味がある方は書籍があります。
ストラドに取り憑かれた男タリシオ。
彼の生涯は魂をストラドに捧げた。
彼が手放さなかった超銘器メシア。
この銘器を拝めなかったのが残念。
ストラディバリウスは長寿の人、９３歳で亡くなる。
ですから創作期間を４つに区分されている。
黄金期は１７００〜１７２５年とされている。
ヴァイオリニストによっては黄金期ではなく後期の作を好む人もいます。
ピンと張りつめた音より深みが増しているからです。
ストラドをストラドらしく演奏するのはジノ・フランンチェスカーティである。
彼はの愛器は１７２７年製ハート。
銘器は過去の演奏家を記憶する。
また素晴らしいヴァイオリニストは自分の音にする。
それは時間を経て自身の音色に染めるのである。
フランチェスカーティの優美な音色は素晴らしい。
ベートーヴェンのヴァイオリン協奏曲。
ブルーノ・ワルター指揮で聴いて下さい。
これがストラドの美声だ！！
因みに水を差す様ですが私はグァルネリ・デル・ジェス派です。
2018年10月11日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
対談：クラシック音楽とワイン
Ｂさん：人生を楽しむ社長様、当店通い歴８年。
店主：ワインとクラシック音楽にぞっこん。
店主：名曲を名演奏家で楽しむ。
同じく素晴らしい産地を素晴らしい造り手で楽しむ。
それは年齢を重ねた私には必要であると実感しています。
Ｂさん：そうだね。
私はピノさんより年長者だからより思う。
まだ五感がしっかりしている間に楽しむ。
悔いを持ちたくないからね。
店主：同感です。
私も最近、老化が激しいです。
ですがこれが年齢だと肯定的に感じています。
Ｂさん：それを楽しまないと。
食材で好き嫌いが減ったでしょ。
それも老化の一種という専門家もいるよ。
店主：昨日はブルッフの作品とチョーク・ヒルです。
マックス・ブルッフはシンフォニーも３曲残していますが、ヴァイオリン協奏曲とスコットランド幻想曲だけが演奏されます。
特有の甘美な旋律でとても癒されます。
Ｂさん：ハイフッツがスコットランドを得意としていたね。
店主：そうです・・・。
映像でも残っています。
昨日はオイストラフで聴きました。
ハイフェッツより情緒豊かで色彩があります。
彼はストラド弾きですが素晴らしい音色です。
フランチェスカーティとオイストラフはストラドの音色を極限まで惹き出しています。
ワインはルシアン・リバー・ヴァレーにあるチョーク・ヒル唯一のワイナリー。
その名もチョーク・ヒルです。
2013年が当店販売価格￥１１,８１４（税込）です。
ここのＣＳは一級品です。
ブラックカラントやダークチョコレートの香り。
またユーカリなどのニュアンスを感じます。
造りが巧みで模範的だと思います。
Ｂさん：いい価格だね。
ボルドーの下位ながら格付ワインが買える。
店主：そうです。
しかしボルドーのＣＳとはまた味わいが随分違う。
ですからボルドー好きの方にも是非購入して頂きたい。
そう強く思います・・・。
Ｂさん：しかし、ワイン専門店ピノ ノワールは興味深いワインを多く扱うよね。
その真剣さと充実度合が長年営業している秘訣だね。
店主：そう言って頂けるとうれいしです。
2018年11月6日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
店内日常会話・・・。
Ａさん：当店通い歴１１年、古参の常連様
店主：ワインとクラシック音楽に没頭
店主：ブロムシュテット・・・。
相変わらず精力的・・・。
現役最高齢指揮者です。
Ａさん：彼は年齢を重ねる程に表現が若い。
それは驚嘆するね。
店主：指揮するのが天命と考えている。
先日にブルックナーの第９番。
あの年齢で暗譜で指揮。
トスカニーニでさえ高齢で暗譜ができなくなり活動断念。
ＮＢＣ交響楽団を前に泣いたと言います。
Ａさん：その逸話は悲しいよね。
トスカニーニが存在してＮＢＣがある。
彼の為のオーケストラだからね。
ですからトスカニーニが引退と同時にオケは路頭に迷う。
店主：実際、最初はがんばっていましたが・・・。
結果は消滅・・・・。
これで一時代が終わりました。
ブルックナーの最後のシンフォニーとワイン。
ワインはナパ・ヴァレーです。
Ａさん：ナパ・ヴァレーは高級産地。
イメージ戦略が実を結んだね。
店主：はい、そう思います。
生産者の連携が強く長所でもあります。
今回はヘスにしました。
大リーグを見ているとセンター側に大きな看板があります。
価格は良心的で品質が高い。
ですから人気・・・。
セパージュやアイデアに富んでいます。
Ａさん：私も以前何本も購入していますが素晴らしい。
ナパは地上でも稀有な産地。
細分化されたテロワールで面白い。
店主：地理を脳裡に写して飲むべき産地です。
漠然と楽しむのではなく頭を使うべきです。
それがナパ攻略のポイントです。
2018年11月5日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
対談：この季節・・・・。
Ａさん：当店通い歴１１年、古参の常連様。
店主：ワインとクラシック音楽に没頭。
Ａさん：この時期に合う音楽は何かね。
やはりシューベルトやリヒャルト・シュトラウスの歌曲。
店主：ドイツ・リートはいいですね・・・。
私はシューマンの交響曲第４番がいいです。
勿論、フルトヴェングラーの指揮。
シューマンの４つのシンフォニーで一番人気。
彼らしい情緒ある作品です。
彼は才能豊かですが実りある人生でなかった。
後世の私達から見れば偉大な作曲家。
しかし、ピアニストを目指していた。
Ａさん：指の故障で断念・・・・。
執筆活動もしていたよね。
店主：洞察力も優れブラームスを評価。
ブラームスとクララの関係・・・。
感じてはいた危険な関係・・・。
Ａさん：そんなクララとは裁判沙汰でやっと結婚。
仕方ないよね師匠の娘さんだからさ・・・。
店主：ワインですが・・・・。
チリの最高峰のＣＳ！！
ウンドラーガは歴史や品質で足跡を残しています。
Ａさん：誰でも一度は頂くワインです。
この価格でこの味わいと驚嘆します。
店主：ですよね・・・。
今回は中でもアルト・マイポの傑作。
アルタゾールです。
価格は￥１０８００（税込）。
この価格でも納得の仕上がりです。
Ａさん：チリは安いワインの宝庫。
ですが同時にプレミアムワインの産地。
やはり牽引役も必要ですね。
店主：勿論です。
味わいの充実度は凄い。
素晴らしいテロワールですから人的介入をせず素晴らしいワインが誕生します。
年齢に見合ったワインを楽しむ。
これも必要です。
2018年11月2日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
ブラームスの季節ですね。
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介致します。
人の脳裡を覗いたら驚きと感心に満ちているに違いない。
私の頭の中はワインとクラシック音楽だけ？
チョッピリ・スケベ心も・・・。
人の脳裡は相反する事でバランスを取るのかもしれない。
私の好きな作品。
それがブラームス作曲のレクイエム。
私が好きなワイン。
飲み頃のブルゴーニュ。
ブラームスのドイツ レクイエム。
ルターがドイツ語に訳した旧新両聖書から作曲。
重厚ながら敬虔。
母の死が創作の意欲を後押し。
フォーレのフランス物。
ヴェルディのラテン物。
とは一味違う・・・。
（両作品も傑作中の傑作）
私は過去、コンサートでバレンボイムを聴いた。
録音でもフルトヴェングラー。
カール・シューリヒト。
ジュリーニ、など様々鑑賞した。
最近ではオーストリアのメスト指揮で鑑賞。
中でも鬼才チェリビダッケを評価している。
この指揮者は素晴らしい演奏と駄演と混載。
未だに評価は二分している現状。
★ 私の愛するブラームス作曲
ドイツ・レクイエム 作品４５
セルジュ・チェリビダッケ 指揮
ミュンヘン・フィル
アーリン・オジェー（ソプラノ）
フランツ・ゲリーセン（バリトン）
1981年7月 ライブ録音
そして飲み頃ブルゴーニュ。
★ 2008 ポマール
クロ デュ ムーラン オー モワンヌ
ポマールの３つの区画から造られる。
ですから単一畑よりバランスがいい。
ボリューム感と力強さ。
それでいながら繊細。
飲み頃を向かえておりそれは通過点でもある。
飲み手は一人一人好きなタイプがある。
完全に熟成している。
若い果実味が好き・・・。
私は先が見えつつも若さが残るワインが好き。
要するに欲張りなのである。
詳細は【クリック】2018年10月28日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店ピノ ノワール
対談：個性派指揮者論
Ａさん：ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す。
愛器は１８５０年製ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ。
店主：私は一度鑑賞すると何度も聴きたくなります。
録画で井上道義指揮Ｎ響のベトナム公演。
只今、はまっています。
Ａさん：何か理由でもあるの・・・。
店主：彼は確かチェリビダッケから指導を受けています。
何回も聴いていると、表情が柔軟。
指揮のテクニックが極めて高く思います。
Ａさん：第一線で何十年も活躍。
熱烈なファンがいますね。
店主：どちらかと言えばファンではありません。
私は井上氏が若い頃は苦手でした。
彼は個性的でしたから・・・・。
Ａさん：そうですね。
ですが今は７０歳くらい。
その年齢であの熱量は凄い・・・。
一つ一つの指揮に命をかけている。
店主：交響曲の流れ・・・。
楽聖ベートーヴェンのセオリー。
苦難から歓喜へ！！
チャイコフスキーの第４番は正に正統派。
井上氏は第一楽章、苦痛の表現で腕を降ろす。
俳優ではあるまいし凄い演技力・・・。
まじめに見ていると少し面白い。
しかし、あんな風に指揮するのは彼だけ。
意外と的を得ていると感心しています。
Ａさん：ピノさん、ワインは何にしたの？
店主：あの演奏には上質なＣＳにしました。
勿論、私がモノ・セパージュ信奉者という事もあります。
しかしそれ以上に素晴らしいＣＳだとも言える。
Ａさん：わかるその気持ち・・・。
ナパ・ヴァレーのＣＳ１００％は旨い。
店主：今回はエミリア・ロマーニャです。
興味が持てますね・・・。
何もランブルスコだけではありません。
Ａさん：確かにそうだ。
店主：この州は東西に長い。
ですからアドリア海と内陸部と分かれる。
ミクロで産地を味わうと様々です。
造り手はドレイ・ドナ、そうですサンジョヴェで有名。
サンジョヴェ１００％でブルーノを誕生させている。
しかし井上氏にはやはりＣＳが似合います。
味わいが彼の強烈な個性に対し埋没しない。
それくらいに優れたＣＳです。
Ａさん：では私も実践してみます。
2018年10月26日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
対談：チャイコフスキーとボルドー
Ａさん：ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す。
愛器は１８５０年製ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ。
Ａさん：先日、井上道義指揮でのＮ響ベトナム公演、意外と面白かった。
店主：ああ、聴きました・・・。
聴きながらワインを楽しむ、毎度のスタイルです。
ラロのスペイン交響曲・・・。
クリスティアン・テツラフのヴァイオリン。
スペイン交響曲と言ってもこれはヴァイオリン協奏曲です。
テツラフは技術が素晴らしい。
この作品は異国情緒ある作品。
音色も多彩、それを上手に表現。
ですからとても立体感がありましたね。
Ａさん：そうです・・・・。
チャイコフスキーの交響曲第４番。
今まで何千回も聴いている作品。
ですが、刺激的だった。
店主：私もそう思います。
名曲は王道と奇抜な演奏とあってもいい。
井上はチャイコフスキーは得意です。
以前、オーケストラ・アンサンブル金沢を指揮したコンサートを鑑賞。
曲目は有名なヴァイオリン協奏曲・・・・。
緻密で高い品質の響きで驚きました。
これに関しては岩城宏之が鍛え上げたのかもしれませんが。
Ａさん：チャイコの後期三部作。
その初めが交響曲第４番・・・。
極めてアイデアに富んでいます。
店主：チャイコフスキーらしい作品です。
愛すべき作品には愛あるボルドー。
ハートマークで有名なカロン・セギュール。
今回はリラックスしながらですのでサードを選択。
最近、格付ボルドーのサードが人気。
やはりファースト、セカンドの値上がりに伴います。
Ａさん：先日はモンローズのサードを飲みました。
流石です！！サードでも上品でした。
早飲みにはサードがお勧めだと思った。
店主：まさにそれなんです。
気軽に楽しめる・・・。
サン・テステフはタンニンが強固です。
しかしサードですとメルローの比率も上がり飲み口はやさしい。
素晴らしい音楽にワイン。
これは大人の嗜好だと思います。
2018年10月25日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
対談：ドビュッシーとナパ・ヴァレー
Ａさん：ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す。
愛器は１８５０年製ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ。
Ａさん：サイトウ・キネン・オーケストラ。
秋山和喜慶指揮聴きました？
店主：セイジ・オザワ松本フェスティバルですね
Ｎ響の懐かしい面々を見るのが楽しみです。
元気でいるのかなって。
Ａさん：わかりますその気持ち。
店主：コンマスだった山口祐之さん。
第２ヴァイオリンでお元気そうでした。
少しふっくらとされて・・・。
チェロの木越洋さん・・・。
髪を束ねて相変わらずダンディーでした。
Ａさん：指揮の秋山さんも上品。
店主：ドビュッシーの牧神の午後への前奏曲。
美しく官能的でした・・・・。
あんな風に指揮できるのは日本では秋山氏くらいでしょうか。
Ａさん：牧神とワインは共鳴するでしょ。
店主：ずばり、そうです。
感性ある作品と理念あるワイン。
それは相乗効果があります。
ナパ最北のカリストガのＳＢ。
最高ですよ・・・。
セオリーですと冷涼なカーネロスと言うんでしょうけど。
Ａさん：かもしれません。
ただ面白い産地ですよね。
店主：造り手のコクレルのＳＢは素晴らしいです。
叫びたい程に素晴らしい・・・。
ステンレスタンクで醗酵熟成タイプと仏樽で醗酵熟成タイプとあります。
Ａさん：比べて飲むと理解しやすいね。
店主：勿論です。
私はこの時期はストレートな前者に軍配を上げます。
まあ、好みの問題です・・・。
Ａさん：ＳＢってやはり爽やかさが身上。
ですから牧神とは合いそうです。
店主：そうです・・・。
最強なマリアージュです。
2018年10月22日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
秋がテーマで対談
Ａさん：ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す。
愛器は１８５０年製ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ。
店主：秋は芸術とワインですね。
ドイツ・リートが恋しくなる。
ワインはブルゴーニュ・・・。
古酒・・・・。
品種で言えばピノ ノワール。
ネッビオーロがいい。
この季節は感性が開いている。
Ａさん：わかる、その感じ。
シューベルトの歌曲。
またはマーラーの歌曲も最高。
店主：生意気な言い方ですいません。
その辺りの感性が私と類似。
ですから話が盛り上がります。
後期ロマン派の巨人リヒャルト・シュトラウス。
あの天才、最晩年の作品、四つの最後の歌。
シンプルなオーケストラレーションで粋を感じる。
若い頃のどうだ、この作品は！！
と主張しない・・・。
Ａさん：天才でしたが苦労人でした。
彼はナチス時代に心も疲弊・・・。
まあ、あの時代のヨーロッパはそうですが。
店主：ワインはバローロの古酒。
手頃な価格で人気のニコレッロ。
いつも思うのが熟成されたバローロの魅惑。
それはブルゴーニュの一級品に匹敵する。
香りでも互角の勝負、時には凌駕する。
味わいの深さや落着き度も大物。
ネッビオーロの独自性にも着目したい。
霧に名前の由来があり神秘的です。
産地も局地的でピノ ノワールより限られています。
Ａさん：フランスの雄がピノならイタリアの雄はネッビオーロ。
店主：秋の森でポルチーニを採取してバローロで楽しみたい。
Ａさん：リゾットにしてね・・・。
店主：季節っていいですね。
服装、食事、風景が変わる。
日本人で良かったと感じます。
2018年10月21日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店