私流マリアージュ
私流マリアージュ
店主はワインとックラシック音楽に造詣が深い。
そんな私のマリアージュを伝授致します。
クラシック音楽とワイン。
それは私流の楽しみ方・・・。
追及の日々に没頭しております。
美しい空が続く・・・。
それが静岡の藤枝・・・。
私の郷土のきれいな青空です。
先には霊峰富士山も見える・・・。
見慣れた富士山もその美しさにハッとする。
因みに安倍川の大橋から見える富士山が好き。
こんな時はワーグナー・・・。
マイスタージンガーへの前奏曲。
これが無性に聴きたくなる。
ＣＭでも使われる前奏曲。
ジョゼッペ・シノーポリ指揮。
ドレスデン国立管弦楽団。
この演奏が好き・・・。
ゴージャスな演奏でワーグナーらしい。
悲しいのは今後が楽しみなシノーポリは亡くなった。
心理学を究めた稀有な指揮者。
熱烈な愛好家が日本にはいた・・・。
そして戦中の演奏・・・・。
ヴィルヘルム・フルトヴェングラー。
ドイツ国内を鼓舞する演奏。
ゴージャスな作品も何だか感じる・・・。
不安なのか・・・。
緊張感なのか・・・。
ワインはボルドー格付がベスト。
しかもＡＯＣマルゴーがいいのだ。
星の王子様に由来するワインだ。
★ 13シャトー・マレスコ・サン・テグジュペリ
当店販売￥８８４０（税込）
素晴らしいテロワールから生まれる。
支持される理由の一つが輪郭。
味わいがわかりやすい・・・。
質感は滑らかで上品さを併せ持つ。
あなたの記憶に残る作品である。
贈答にも人気のボルドーワインです。
2020年5月29日
ご紹介・・・・。
ご紹介・・・・。
ロゼ需要の高まりを受けて・・・。
当店の人気ポール マスが入荷。
常連様は親近感を込めマスさんと呼ぶ。
★ ル ロゼ
南フランス
グルナッシュ グリ
グルナッシュ、ピノ ノワール
カラドック、サンソー
当店販売価格￥１６７０（税込）
予約でほぼほぼ完売状態。
流石はマスさん！！
流石はワイン専門店ピノ ノワール。
そんでさ・・・。
一気にご紹介します・・・。
スペインの濃厚系！！
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★ オノロ ベラ
スペイン
ガルナッチャ
当店販売価格￥１６７０（税込）
ジャケ買いにもお勧め！！
ほんでさ・・・。
自然派泡物・・・。
これもジャケ買い最適です。
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★ アマルテア クラシック ブリュット ナチューレ
スペイン
当店販売価格￥２３７０（税込）
常に人気のルシャレル。
天然酵母使用、15ヶ月熟成。
柑橘系の香りにナッツのニュアンス。
清涼感抜群の美しい泡物です。
2020年5月28日
如何ですか！！
如何ですか！！
ここで復習・・・。
先日、ご紹介したシャルドネ。
絶好調の売り上げで推移している。
デザインも私好みでお手頃なんだ。
そしてさ・・・・。
香り重視のこのワイン。
静岡市内の和食店で採用決定。
これまた追い風だ・・・・。
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そんでさ・・・。
カベルネ ソーヴィニヨンの白。
ＣＳ由来のタンニンを程よく感じる白。
しかもモルドバだぜ・・・。
オールド オールド ワールドの世界。
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この時期。
カヴァもいいね。
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ご来店ワクワクしながら待っています。
2020年5月26日
ロシアの夕べ
ロシアの夕べ
ワインとクラシック音楽は同じ文化。
ですから双方を知る楽しさがあります。
ロシアの芸術は素晴らしい。
音楽家、作家、画家など巨星が多い。
作曲家で言えば・・・・。
チャイコフスキーは世界で認知されている。
そしてムソルグスキー、ラスマニノフ・・・。
プロコフィエフ、ストラヴィンスキー・・・。
ショスタコーヴィチなど多彩だ。
傑作が多く創作されたのが帝政末期からソ連時代。
時代の大きなうねりに芸術家は敏感に反応する。
Ｎ響と蜜月関係の首席指揮者。
それがパーヴォ・ヤルヴィだ。
世界的名指揮者のネーメの息子である。
クリーンな演奏で時代受けする・・・。
私的には物足りないが！！！！！！
第1934回定期はオールロシア物。
勿論ヤルヴィの得意分野である。
★ プロコフィエフ作曲
ヴァイオリン協奏曲 第1番 ニ長調
レティシア・モレノ ヴァイオリン
ラフマニノフは母国を去った・・・。
しかしプロコフィエフは母国に戻った。
この違いに大きな意味を持っています。
スペイン出身らしく情熱＆闊達な演奏。
第1番は恋愛の最中に書かれた・・・。
しかし紆余曲折を経て関係は冷却する。
★ ラフマニノフ
交響曲 第2番 ホ短調 作品27
一度は聴いて欲しい名曲・・・。
ラフマニノフは多彩な音楽家。
ピアニスト、作曲家、指揮者として活躍。
濃厚で哀愁を帯びた作品が多い。
ワインは迷わずヴォルネイ。
私が好きなヴォルネイ。
これぞ古き良きブルゴーニュ。
時代の嗜好に左右されない。。。
★ 05 ヴォルネイ
ロブレ モノ
当店販売価格￥１２,９６０（税込）
2005年は素晴らしブルゴーニュが多い。
個人的には奇跡のヴィンテージと呼んでいる。
最高のドメーヌとして称賛されるモノ。
貴重な05年を販売致します。
因みに3本入荷ですが、今週には完売だ。
2020年5月25日
ずばり、家飲みに応えます。
ずばり、家飲みに応えます。
家飲み需要にお応え致します。
ワインの種類は縦横無尽。
だから飽きない、飽きさせない。
まずはピノの聖地。
ブルゴーニュでございます・・・。
★ 2011 ＮＳＧ レ ポワゼ
ユベール リニエ
当店販売価格￥１１,０００（税込）
家飲みでゆっくり楽しみたい。
リニエの進化の具合が楽しめる。
往年の愛好家の方は驚きの変貌に涙する。
そしてですね。
おっほん・・・。
えっへん・・・。
ここらで贈答のご紹介。
コスパ最強のスペインワイン。
今やワインの一つの潮流です。
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★ ティエラカラール テンプラニーリョ
☆ ティエラカラーｒｙ ベルデホ
ナバロ ロペス
スペイン カステーリャ ラ マンチャ
優良自社畑＆契約畑から生まれます。
手頃な価格で模範的なスペインを味わえる。
これぞ目利きの贈答です。
小さなワイン屋は遠方からもご来店。
先日、菊川からご来店の女性。
数度ご来店して頂き会話も弾みます。
自転車でワインを買いにくる主婦。
この料理にはどんなワイン？
と相談を受けます。
お勧めして持参のメモ帳に時短解説を記入。
これもお店とお客様との繋がり・・・。
閉店間際にご来店の常連の男性。
もう、10年以上の関係です。
気が付けば閉店時間は優に過ぎて10時。
ワインの話で盛り上がります。
静岡市内の和食のお店のご夫妻。
ナパ ヴァレーのワインが好まれますと・・・。
ナパは当店の注力産地、これはどうですか。
あれはどうですか・・・。
とまとめて買って頂いております。
頼られていると痛感致します。
と日々様々・・・。
ご来店ワクワクしながら待っています。
2020年5月23日
あいうえおな毎日
あいうえおな毎日
本日も明日もたくさん入荷。
ワイン達に囲まれ極楽気分です。
最高の湯加減・・・。
まずはバローロ。
人気のカッシーナ キッコ。
★ 2011 バローロ ジネストラ
イタリア ピエモンテ
当店販売価格￥１２,９６０（税込）
ロッケディカステッレットも印象的。
しかしフラグシップのジネストラ。
数量限定入荷の貴重バローロ。
当店の人脈を駆使し入荷です。
追記・・・・。
暑くなり白もいい、そうアルネイス。
キッコのアルネイスは上品で特質。
常連様人気の高い、あのワイン。
入荷しました・・・。
「お〜いＨＰ見てますか〜」
「入荷しましたよ〜」！！
常連Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ様！！
入荷です、瞬殺間違いなし！！
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★ パッショーネ オーロ アパッシメント
イタリア プーリア
価格は店頭で！！
南イタリアらしい仕上がり。
アパッシメントを施しています。
極上の凝縮感は心の底から満足だ。
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そしてシャルドネ。
イメージするあのシャルドネ的。
実はシャルドネは造り手に都合がいい。
醸造の仕方で味わいが変わる。
造り手がイメージする姿に変貌するのだ。
と簡単に言っていますが・・・・。
贈答もいいですね。
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ご来店わくわくしながら待っています。
2020年5月22日
休みの過ごし方・・・。
休みの過ごし方・・・。
休みの過ごし方は三者三様。
ストレス解消派、自己研鑽派。
まさに三者三様ですね・・・。
Ｇさん：当店通い歴10年以上の常連様
店主：ワインとクラシック音楽大好き人間
店主：昨日は定休日でした。
自宅でクラシック音楽を聴きながらワイン。
まあ、これは私のいつものスタイルです。
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やはりブラームス愛が止まりません。
彼の音楽は日本人好みです。
渋さばかり目立つが実は柔軟さもある。
特に長大な作品、交響曲第１番 ハ短調。
ドイツの名指揮者フルトヴェングラーを聴く。
彼はベートーヴェンやブラームスを得意とした。
1951年10月27日北ドイツ放送交響楽団とのライブ。
まあ一般的には1952年1月27日のライブが有名ですね。
Ｇさん：今の若者はモノラル録音は親しみがない。
ですから音質的にも難しいよね・・・。
あの戦争の生生しい足音が聞こえる緊張感。
あれはライブ録音から聞こえる。
1951年と戦後になるがまだまだ戦争の後は痛々しい。
悲しいのはフルトヴェングラーは戦後の活躍が短い。
これは大きな損失だよ、全く。
ブラ1を聴いたらさ、この後は第4番の終楽章で締める。
そうじゃないの？
店主：そうですね・・・。
1948年10月24日ベルリン・フィルとのライブ録画。
これは手兵ベルリン・フィルですから圧巻。
ホールが焼失しティタニア パラストでの演奏。
ですから映画館ですね・・・。
そしてワインは濃厚系・・・。
南イタリアのバジリカータです。
必然的にアリアニコですね・・・。
アリアニコは価格帯と味わいに幅があります。
★ アリアーニコ デル ヴルトゥーレ ピアーノ デル チェッロ
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価格は中間ですがわかりやすいお味です。
南東の日当たりのいい畑ですので完熟系。
やはり南イタリアの日差しは強烈だとわかります。
とても充実感を感じます。
芳香性の強い木の香りに熟したチェリーのニュアンス。
充実感の中には複雑さや個も含まれます。
好き嫌いがはっきりするような１本です。
ブラームスは北ドイツ生まれの寒い地で生まれた。
ですから音楽にもその流れがあります。
ですからワインは温暖な産地も意外といいです。
Ｇさん：それは勉強になるね・・・・。
私はブラームスの作品とシャブリが定番。
シャブリの凛とした酸味がブラームスに合う。
しかし、それは大発見だ・・・。
2020年5月21日
私流ワインの楽しみ方
私流ワインの楽しみ方
ワインとクラシック音楽愛好家の私。
昨日はショスタコーヴィチとワイン。
最高のマリアージュでしょ・・・。
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ドゥダメルに続けとばかり新星。
ラファエル・パヤーレ氏の指揮。
★ ショスタコーヴィチ:作曲
バレエ組曲 第１番
★ チェロ協奏曲 第２番 作品１２６
アリサ・ワイラースタイン チェロ
指揮者とチェリストは夫婦の関係。
まるでバレンボイムとデュプレです。
この二人は最高の演奏を聴かせた。
デュプレは病気で早く亡くなりました。
ショスタコらしい謎を感じさせる名曲。
★ 交響曲第５番 ニ短調
ラファエル・パヤーレ 指揮
2020年1月31日 ライブ録画
旧ソ連の圧政下で苦しんだ天才作曲家。
交響曲から映画音楽まで多彩。
スターリンの独裁の中でも生きぬいた。
ジダーノフ批判をされ絶望の中から復活。
それが交響曲第5番だ。
私の愛聴盤は初演したムラヴィンスキーです。
レニングラード・フィルに君臨した指揮者。
一糸乱れぬ完璧なオケに鍛えあげた。
ワインは迷わずセラーから取り出す。
これが私の流儀だ・・・。
まあ経験に基づいているのだが・・・。
★ 2013 バロン ド ブラーヌ
フランス マルゴー
当店販売価格￥５６７０（税込）
やはりマルゴー村は素晴らしい。
あの質感は極上です。
第2級カントナック ブラウンのセカンド。
この価格は貴重です。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20200518135751b5c.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20200518135751b5c.jpg" alt="300 221" border="0" width="300" height="221" />
2020年5月18日
どうですか？
どうですか？
お手頃〜高額帯まで様々入荷ＩＮＧ。
お国も様々、ですから多彩なのだ。
家で手軽に楽しみたい。
家で憧れのワインを飲みたい。
当店のワインが活躍しているだろう。
う〜んワイン屋冥利に尽きるね〜。
まずはどうですか〜。
ブルゴーニュのお手頃で〜す。
やはりマイナー産地がお買い得。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaakookokaaa.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaakookokaaa.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaakookokaaa.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ 13 サントネイ 1級畑 マラディエール
プリュール ブルネ
当店販売価格￥６２９０（税込）
歴史ある造り手。
一説にはコート ドール最古の一つ。
そしてＮＳＧ・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaakookoka.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaakookoka.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaakookoka.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ 13 ニュイ サン ジョルジュ
フランソワコンフュロン
販売価格は店頭で！！
コンフュロン？
そう思ったあなたはワイン通。
あのファミリーの一族です。
ＮＳＧは地形の関係上多彩な味わい。
大いに楽しめる産地です。
そしてシャンパーニュ。
当店公式シャンパーニュをご紹介致します。
えっへん。
ゴッホン、失礼致しました。
グロンニェ様です。
美人醸造家セシルさんが造る世界。
特にブラン ド ブランは秀品ですよ。
そこんとこ宜しく！！
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2020年5月17日
入荷だぞ〜！！
入荷だぞ〜！！
お〜い、たくさん入荷だ〜。
欲張りなオイラた〜ぷり入れただ〜。
買いに来ておくれ〜、お願いだ〜！！
と今日は大声で叫んでみました。
お〜い！！
まずはさ〜。
バローロいいんじゃんかか〜。
巣籠りすんなら少し贅沢しよう。
しようよ〜。
お〜い・・・・！！
【ここで時短解説】
イタリアを代表する銘酒。
俗にワインの王と称される。
高貴品種ネッビオーロから造られる。
バローロを形成する村で味わいが大きく違う。
伝統派、モダン派そして中道派と多彩。
★ バローロ ウンディチコムーニ
良心的なテッレ デル バローロ。
中でも自信作がウンディチコムーニです。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202005161104180a9.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202005161104180a9.jpg" alt="ｄｄｄｄｄｄｄｄｄｄｄｄｄｄｄこっこｋ" border="0" width="296" height="296" />
そしてさ。
スペインにするだよ〜
こっちはお手頃で〜す。
スペインのガルシア州だよ〜。
【ここで時短チェック】
おいしいスペインの白が集中。
しかも土着品種の宝庫。
同国、北西部に位置し大西洋に面している。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/ddddddddddddddddddddddijjijiji.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/ddddddddddddddddddddddijjijiji.jpg" alt="ddddddddddddddddddddddijjijiji.jpg" border="0" width="296" height="296" />
お〜い！！
飲めよ〜！！
まだ若いワイナリー。
ですから最新技術を導入している。
☆ パソ ド マル
トレイシャドゥーラ50％
トロンテス30％・ゴデーリョ20％
スペイン ガルシア州
当店販売価格￥１８９０（税込）
ユニークな品種3種だ。
トレイシャドゥーラの華やかさ。
トロンテスの質感と香り・・・。
ゴデーリョの厚みと三者の役割がお見事。
2020年5月16日
週末、休日は家飲みかな？
週末、休日は家飲みかな？
家でゆっくりしま〜す。
そんな中年おやじ達・・・。
そんなＯＬさん・・・。
そんな主婦の方々・・・。
そんな仕事10年目の若手の諸君・・・。
家飲みで楽しみましょう。
先日、あるお客様と話題になった品種。
その時はニコシアが造るカタラットでした。
ナッツの様な独自の香りを伴う白。
土着品種マニア様には注目なんだな〜。
多くのインポーターと取引している弊社。
意外とカタラットは少ないと、気が付いた。
様々な人との会話は勉強になる。
そして貴重なカタラットです。
ドン！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202005151129261e0.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202005151129261e0.jpg" alt="あああああああああああああああこここかあああ" border="0" width="296" height="296" />
ほんでさ〜。
最近一押しがタナ君だよ。
まあ、そんなに珍しい品種ではないけど。
知らないって・・・。
一度は飲んでよ。
めちゃくちゃタンニックで心地いい。
タナ君はマディランで有名じゃんか。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20200515113044df3.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20200515113044df3.jpg" alt="あああああああああああああああじじじゃっささあｓ" border="0" width="296" height="296" />
★ シャトー ド フィテール マディラン
ナタ、ＣＦ、ＣＦ他
フランス 南西地方
当店販売価格￥２２６０（税込）
ご来店お待ちしております。
2020年5月15日
家飲み需要にお応えします
家飲み需要にお応えします
家飲み需要が増している・・・。
家飲みは安価で気軽に楽しめる。
服装、メンバー、時間等々・・・。
何でもオリジナルで楽しめる。
遠方からお越しのＡ様は・・・。
週末、当店のワインで愛娘さんと楽しむ。
社会人の娘さんは離れて暮らしている。
その娘さんを週末に呼び寄せてワイン。
「いいから、帰ってこいよ〜」と・・・・。
常にニコニコしながら私に情景を説明。
「まずロゼから始ってそして白だろ〜」
「店主、この品種手に入る〜」
とワイン屋店主冥利に尽きます。
そんな訳で・・ロゼ入荷だす。
入荷だす・・・・。
★ グルナッシュ ロゼ
グラウンドワーク
当店販売価格￥２８６０（税込）
勿論、グルナッシュ。
やはり米国を代表するローヌのスペシャリスト。
それが、グラウンドワーク・・・。
そしてさ・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaajijia.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaajijia.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaajijia.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ トスカーナ ロザート オーガニック
ポッジョトンド
サンジョヴェーゼ100％
尊敬されるアントニーニ。
彼の実家のワイナリー・・・。
何という幸運なのだろう。
トスカーナ ビアンコは秀品だぞ。
ほんでさ、シラーの本場にいくべ。
いくべ、いくべ・・・・。
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★ コート デュ ローヌ ルージュ
セプタントリア
シラー＆グルナッシュ
価格は店頭で！！
あのボンスリーヌの妹的ブランド。
セプタンリオナルに特化しています。
やはりローヌ的ワインだね。
ご来店待ってるよ！！
2020年5月12日