ブラームスとマリアージュ
店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介。
ブラームス偏愛の私。
特に４つのシンフォニーは大好物。
２０年以上の歳月をかけた第１番。
評論家を意識したと言われる力作です。
演奏時間も長い。
オケはこの作品を完璧に演奏して評価される。
偉大な先人ベートーヴェンの重圧。
ブラームスは越えなくてはならないと意識。
しかし聴き応えは十分にあり重要作品である。
フルトヴェングラー、ベーム、ワルターなどの名演が数多く残っています。
そして昨日鑑賞の第４番・・・。
と言ってもほぼ毎晩第１、４番は鑑賞している・・・。
清流の流れの様でその境地は別物。
バッハに学び器用に取り入れたパッサカリア。
研究熱心なブラームスは自筆譜のコレクターでもある。
数としてはたった４曲しか交響曲を残さなかった彼。
偏愛人間としてはもっと多く残して欲しかった。
しかし第４番で明確にわかる。
迷いのない作品は完成形なのだと・・・。
そしてワインは南ア。
そう南アフリカです。
ホ短調の作品に南アＣＳは共鳴する。
これは一世一代の挑戦であった。
正直に言う、最高のマリアージュが完了。
★ リーフランド Ｃｓ
リーフランド ヴィンヤーズ
ＣＳ主体、サンソー、シラー
当店販売価格￥２４２０（税込）
ブラームスと南アフリカ。
これは相性が素晴らしいと断定！！
【おすすめ音源】
ブラームス作曲
交響曲第４番 ホ短調
フルトヴェングラー指揮
ベルリン・フィル
1948年10月24日 ライブ録音
【贈答にも】
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ＨＰを見て頂きまして誠にありがとうございます。
2019年11月7日
贈答にボルドー
本日快晴・・・。
いいお天気です。
ちょっぴり涼しく空気も澄んでいる。
こんな日は仕事をサボって逃避行。
藤枝は海にも山にも近く逃避行向き。
ワインに贈答・・・。
ワインの持つイメージは素晴らしい。
全アルコールの中でも一際輝いている。
そんなワインを贈るのはセンスが光る。
ワイン選びを経験豊かなソムリエがお手伝い。
豊富な種類から、これはというワインを導きます。
またワイン専門店の名前が入った包装紙は人気。
贈答の不動の人気がボルドー。
シャトー デュクリュー・ボーカイユのボリー家が造る。
デュクリュー ボーカイユでの経験をいかした造りだ。
★ 2015 シャトー ムーラン ボリー
Ｍｒ、ＣＳ、ＰＶ
価格は店頭にて！！
またまたボルドー。
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★ 2016 アントニー バルトン ボルドー
価格は店頭にて！！
あのアルトン家が造るＡＯＣボルドー。
気軽に贈れるボルドーです。
2019年11月7日
チャイコフスキーとナパ・ヴァレーのワイン
Ａさん：ワインとクラシックに造詣が深い。
店主：ヴァイオリンを習い志す。百戦錬磨のソムリエ。
夢あるチャイコフスキーの作品。
しかし彼は決して平和な人生ではなかった。
夢あるナパ・ヴァレー・・・。
世界の富裕層の目は局地的産地に注目している。
大いに語りましょう・・・。
Ａさん：井上道義指揮でＮ響。
ベトナム公演、意外と面白かった。
店主：ああ、聴きました・・・。
聴きながらワインを楽しむ、毎度のスタイルです。
ラロのスペイン交響曲・・・。
クリスティアン・テツラフのヴァイオリン。
スペイン交響曲と言ってもこれはヴァイオリン協奏曲です。
テツラフは技術が素晴らしい。
この作品は異国情緒ある作品。
音色も多彩、それを上手に表現。
ですからとても立体感がありましたね。
Ａさん：そうです・・・・。
チャイコフスキーの交響曲第４番。
今まで何千回も聴いている作品。
ですが、刺激的だった。
店主：私もそう思います。
名曲は王道と奇抜な演奏とあってもいい。
井上はチャイコフスキーは得意です。
以前、オーケストラ・アンサンブル金沢を指揮したコンサートを鑑賞。
曲目はヴァイオリン協奏曲です。
緻密で高い品質の響きで驚きました。
これに関しては岩城宏之が鍛え上げたのかもしれませんが。
Ａさん：チャイコの後期三部作。
その初めが交響曲第４番・・・。
極めてアイデアに富んでいます。
店主：チャイコフスキーらしい作品です。
愛すべき作品には愛あるナパ・ヴァレー。
★ フレンズ＆ファミリー ＣＳ
ホワイトホールレーン
当店販売価格￥４７９０（税込）
カベルネ ソーヴィニヨン主体にメルローです。
銘醸地中の銘醸地ラザフォードのワイナリー。
所謂ヴァレーフロア、谷底の畑のぶどうです。
ナパは多彩な土壌で100種に及ぶバリエーションが存在。
そこが、あの複雑で深いワインに仕上がる秘訣です。
ＨＰを見て頂きまして誠にありがとうございます。
2019年11月5日
ダブルマグナムとマーラー
グスタフ・マーラー。
偉大な作曲家兼指揮者・・・。
彼の人生は劇的であった。
Ｄさん：当店通い歴１０年以上、某会社経営。
店主：旨いチャーハン造りに奮闘中の日々。
店主：彼のシンフォニーの中でも傑作。
それが交響曲第５番 嬰ハ短調ですね。
昨日放送されたＮ響とパーヴォ。
蜜月関係で素晴らしい演奏が続きます。
あの時代のウィーンの雰囲気を醸す。
アダージェットは映画ベニスに死すで流された。
また第５楽章はドラマ結婚できない男で使われています。
それだけ印象的な旋律が湧いている証拠。
Ｄさん：パーヴォの熱演は凄かった。
彼はマーラーを得意としている。
これまでも第２番、復活。
そして交響曲第８番、千人の交響曲など指揮。
パーヴォはまだ未知の作曲家も進んで指揮した。
やはりその功績は多大ですな・・・。
店主：その日は同時代のリヒャルト・シュトラウスも演奏。
マーラーもシュトラウスも声楽が得意ですね。
歌劇カプリッチョから最後の場・・・。
これは深い考慮が必要な作品。
言葉と音楽は別ではない・・・と。
ホルンのソロが美しかった。
シュトラウスの父は有名はホルン奏者。
その関係でホルンを効果的に使います。
福川伸陽氏は名手。
ホルンの豊かな響きを保ちつつ表情豊か。
聴いてうっとりしました。
そしてワインは何かとこれから必要ですね。
パーティーも増えます・・・。
そこで、、、、ダブルマグナムをご用意。
★ 2015 エンシェント ジンファンデル
クライン
カリフォルニア
当店販売価格￥１６,６８０（税込）
横のボトルと比較あれ！！
大人と小学生の違いだ。
違う・・・。
トスカニーニとクレンペラーの違いだ。
＊トスカニーニはイタリア人指揮者。
クレンペラーは長身で個性派指揮者。
米国人が好きなジンファンデル。
最近の研究でプリミティーヴォと同一。
しかしな〜・・・。
テロワールでこうも味わいが違うなんてね。
パーティ男、パティ女の方にぜ是非。
ＨＰを見て頂きまして嬉しいです。
ありがとうございます。
2019年11月4日
対談：シュトラウスとアルマビバ
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。
店主：リヒャルト・シュトラウスは頻繁に鑑賞します。
後期ロマン派を代表する作曲家。
また指揮者としても活躍しました。
白黒フィルムが残っていますが簡素な指揮姿です。
Ａさん：彼は多彩な才能を持っていたよね。
特に交響詩、オペラ、室内楽など幅広く才能を発揮した。
店主：特に交響詩は素晴らしい。
自身の病から「死と変容」を創作。
刻々と移り変わる気持ちの描写は緻密で彫が深い。
もう完全に小説の世界ですよ・・・。
Ａさん：わかるわかる。
店主：ストラヴィンスキーと同じく作風を何度か変えました。
あの時代は新旧の繋ぎ目だから悩んだと思う。
三枝成彰氏曰く、純器楽曲を得意でオペラも成功したのはモーツァルトとＲ.シュトラウスだけ。
そして、晩年は伝統的ドイツ音楽に回帰。
傑作「四つの最後の歌」は行き着いた孤高の頂き。
これは私的にはドイツ・リートの最後の傑作だと思う。
到底、楽劇サロメを作曲した人物とは思えない。
Ａさん：彼は激動の人生でした。
ですから時代に翻弄され続けた。
店主：そうですよね。
あの時代の芸術家は皆そうです。
いやいや、やはり一般庶民も含め国民全て翻弄された。
Ａさん：若かりし頃の作品、ドン・ファン。
またはティル・オイレンシュピーゲルの愉快ないたずら。
これらはドイツに伝わる物語から創作された。
晩年の作品と違い湧き出る創作意欲を感じるよね。
店主：はい、そう思います。
また戦後直ぐ彼が81歳の作品、「メタモルフォーゼン」。
これまた素晴らしい作品。若い頃の作品と違い達観。
シュトラウスに限っては凡作はなく全てが傑作。
破壊された故郷を思う気持ち。
複雑に絡み解き放たれない思いが鮮明。
Ａさん：簡素な技巧ながら彼の才能が垣間見れる。
店主：リヒャルト・シュトラウスは大天才ですからね。
ワインはチリ最高峰のアルマビバ・・・。
私はヴィンテージ毎に楽しんできた自称アルマビバラー。
チリがワインにとって最高の土地。
選ばれた地だと痛感させられます。
★ 2016 アルマビバ
ＣＳ主体カルムネール、ＣＦ、ＰＶ
当店販売価格￥２８,５４５（税込）
おすすめ度：★★★★★
一度は飲むべきです。
贈答にも最高です・・・。
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2019年11月3日
モーツァルトとプロセッコの饗宴
まず手始めにモーツァルト・・・・。
彼は長調の明るい作品が多い。
そして爽やかなプロセッコと共に。
近年、人気急上昇、グレラ種から造られる泡物。
Ｂさん：散歩、読書、映画鑑賞がご趣味。
店主：ワインと芸術を愛する男。
店主：初心者に名曲。
やはり名曲は誰でも感動しますね。
モーツァルトのアイネ・クライネ・ナハトムジーク。
この作品は何も考えないで身を任せる。
たまに子供の英才教育の一環でクラシック音楽を聴かせたい。
どんな作品がお勧めですか・・？
と、質問を受けます・・・。
まずは、クラ音は難しくありませんと返答します。
そして私が幼い頃聴かされた作品をご紹介致します。
しかし・・・・。
クラ音好きは個性的な人になる確率が高いです。
と付け加えます・・・。
はははは・・・・。
Ｂさん：私はクラ音に接したのは大人になってから。
オーディオ好きなのでその延長で聴き出した。
ですから音響を楽しめる作品が多いです。
マーラーのシンフォニー・・・。
ワーグナーの楽劇とかさ。
しかも大音量でガンガン聴きます・・・。
店主：ベルリオーズなんかもいいですね。
幻想交響曲・・・。
この作品は、あの当時異端。
進化、進歩性が高いです。
爽やかなプロセッコを楽しみながら。
瓶詰め後直ぐに楽しんで頂きたい。
と生産者は言います。
ですから出荷前にボトリングをしています。
プロセッコとカヴァは両雄です。
低価格なスパークリングはこの両者の独断場。
因みに高額帯はシャンパーニュとフランチャコルタが両雄。
★ プロセッコ エクスト ドライ
マルスレット
気軽に楽しめるプロセッコ。
週末、休日にのんびり楽しんで頂きたい。
ＨＰを見て頂きましてありがとうございます。
2019年11月2日
ブラームス時々ボルドー
天気快晴・・・・。
こんな時は気ままに・・・。
自由な発想で思うままにいたい。
私のブラームス愛は止まらない。
特にシンフォニーは私が愛する作品達。
若い頃は第１番へ偏愛気味であった。
しかし私も既に中年である。
第１番は重い、、、重すぎる。
第２番は田園地帯へ導いてくれる。
第３番は不思議な作品である・・。
そして第４番。
宮元武蔵の五輪書ではないが作曲技法の集大成である。
ここで鬼才指揮者の登場だ。
そう、セルジュ・チェリビダッケだ！！
彼、４７歳の充実した指揮が素晴らしい。
ですから１９５９年の演奏である。
チェリの放浪旅の一環でミラノ・イタリア放送交響楽団と。
★ ブラームス 交響曲第４番 ホ短調
セルジュ・チェリビダッケ 指揮
ミラノ・イタリア放送交響楽団
１９５９年３月２０日 ライブ録音
ワインは安定性抜群のボルドーだ。
★ 2016 クロ リュネル
当店販売価格￥５８９０（税込）
パヴィを手掛けるペルス家が造る。
某評論家のお墨付きを得て絶好調。
濃厚、、、上品、、、バランス。
と完璧でしょ。
秋はブラームスとボルドーいいね。
ご覧くださりありがとうございます。
2019年11月1日
カザルスとカタルーニャワイン
往年のチェリスト、カザルス。
彼はチェロに革命をもたらした。
また世界平和を願う芸術家でもあった。
カザルスは生まれ故郷カタルーニャを愛した。
Ａさん：趣味はピアノ、ワインのお客様。
店主：ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。
店主：カザルスはカタルーニャを代表する芸術家。
私はヴァイオリンを選択しましたが・・・。
その前はチェロを習いたかった。
しかし先生を探すのに苦労した。
結果ヴァイオリンを習ったのです・・・。
チェロを習いたかったのはカザルスの影響です。
彼の功績は音楽を通じて世界平和を願った。
それはカタルーニャの歴史的背景があります。
今でも独立運動が盛んな州です。
私が尊敬する国土潤一氏・・・。
彼が音楽家を目指したのはやはりカザルスの影響だと言います。
国連で老カザルスが鳥の歌を演奏するのを聴き感動した、と。
カザルスは聴き手を魅了する人徳が備わっています。
Ａさん：偉大な音楽家は貴重だ。
今では有名なバッハのチェロ無伴奏組曲に息を吹き込んだ。
あれは単なる練習曲と捉えられていた・・・。
店主：彼はボーイングの改革等チェロの奏し方を進化させた。
その恩恵は現在のチェリストに影響。
そんなカタルーニャのワイン・・・。
食、文化の深いカタルーニャです。
期待して頂きたい。
スペインや豪州は貴重な古樹がまだあります。
今回はカリニェナとガルナッチャ・・・。
★ 2015 ブラオ
アクスティック・セリェール
当店販売価格￥４９１５（税込）
まあ素晴らしい・・・。
複雑で味わい深い・・・。
時間と共に劇的に変化・・・。
これはＶＶの成せる技です。
最近はスペインワインが隆盛。
このワインを楽しんで頂きたい。
ＨＰを見て頂きまして誠にありがとうございます。
2019年10月31日
ブルッフの名曲と新世界のピノ ノワール
当店から素敵なマリアージュをご紹介致します。
私がクラシック音楽遺産に選ぶ作品。
それは数多くあります・・・。
その中に入れたいのが・・・。
ブルッフのスコットランド幻想曲です。
最高のヴァイオリニスト、ハイフェッツが愛した作品。
それは、ブルッフのスコットランド幻想曲。
幻想曲と言ってもヴァイオリン協奏曲。
甘美な音色でうっとり・・・。
初恋の相手を思い出す淡いシーン。
セピア色で脳裡に浮かぶ・・・。
ワインだってそんなのがいい。
魅惑の品種ピノ ノワールでしょ。
当店のイメージもそれに習っている。
☆ 2017 ヴァン・ダー・キャンプ ヴィンヤード
ポー
カリフォルニア ソノマ マウンテン
当店販売価格￥７５００（税込）
新世界最高峰のピノ ノワール。
オレゴンの聖地化は言うまでもない。
しかしカリフォルニアも素晴らしい。
近年、牽引しているのがサマンサ・シーン。
彼女は話題の人物だ。
ワインとの出会い。
それはとても大切だ。
彼女はブルゴーニュ旅行が運命だった。
そしてワイン造りの道へ・・・・。
当店でもワインの出会いを大切にしている。
長年経営しているのはそれが秘訣だと痛感。
新たなピノ ノワールの始まりだろう。
ＨＰを見て頂きまして誠にありがとうございます。
2019年10月29日
本日入荷ＩＮＧ
ああ・・あああ。
入荷全部はとても紹介出来ない。
ですから厳選してご紹介致します。
世代により人気の映画は様々・・・。
自ずと演じる俳優も違う・・・。
中年真っ盛りの世代はコッポラ様だ。
金字塔ゴットファーザーは何回も鑑賞した。
今回は人気のディレクターズカットの新作。
地獄の黙示録だ。
この作品も語り継ぐべき名作です。
★ 2017 ディレクターズ カット
地獄の黙示録ＣＳ
ＣＳ主体、Ｍｒ、ＰＶ
米国 アレキサンダー ヴァレー
当店販売価格￥５６９０（税込）
お客様！！
この１本でお話し盛り上がりましょう。
ソノマのアレキサンダー・ヴァレー。
素晴らしい着眼だ、恐れ入る。
マヤカマス山脈の恩恵・・・。
温暖な気候から穏やかなワインになる。
カベルネ・ソーヴィニヨンの最適地だ。
そして・・・・。
私の世代のカリスマ！！
Ｘ ＪＡＰＡＮのヨシキ氏のワイン。
贈答に如何ですか？
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★ 2017 ワイ バイ ヨシキ ＣＳ
当店販売価格￥６０５０（税込）
ＨＰを見て頂きありがとうございます。。
2019年10月29日
対談：バッハとバローロ
宗教曲とワインのマリアージュ。
深い洞察力と経験が求められる。
そんなマリアージュの研究結果をご紹介致します。
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：ヴァイオリンを習い志した。経験豊かなソムリエ。
店主：やはりＪ.Ｓバッハは原点です。
マタイ受難曲は素晴らしいです。
私はカール・リヒターで良く聴きました。
もしくは、フルトヴェングラーです。
１９５４年４月のウィーンでのライブ録音。
フルトヴェングラー最晩年です。
Ａさん：日本人には理解しづらい作品ですよね。
宗教曲は・・・。
店主：ですから概要を知り対訳を用意する。
これが基本ですよね。
例えば受難の場面場面をイメージして鑑賞。
劇的です・・・・。
最後の晩餐でのテノールは極美的。
フルトヴェングラー晩年の演奏で歌手陣が凄い。
福音史家にアントン・デルモータ。
そしてイエスにフィーシャー・ディスカウ。
Ａさん：ディスカウは日本で大人気でした。
私も来日した折、リサイタルに行きました。
シューベルトの冬の旅。素晴らしかった。
店主：うらやましいです。
あの切なく浪々とした声質は感激です。
そしてマタイは演奏時間が長い。
しかしその分達成感とも言える感動は凄い。
ヨハネ受難曲と共に音楽遺産だと思います。
やはりワインも神秘的で孤高なワイン。
やはりイタリアのバローロがいい。
私はマタイ受難曲はバローロと確信しています。
★ 2010 バローロ アルボリーナ
レナート コリーノ
当店販売価格￥１０９６０（税込）
エリオ・アルターレに薫陶を得たのは幸運・・・。
香り高いラ・モッラのバローロで親しみやすい。
ですから初バローロ、、、何て方にもお勧め。
香りに乾き的ニュアンスを感じます。
ドライフラワーや皮のニュアンス。
特徴的な野ばらの美しい香りが魅惑的。
また美しい酸が印象的で果実も生命感がある。
余韻に漢方薬も感じます・・・・。
孤高のマリアージュでした。
一度バローロを飲んで下さい。
詳しくは当店ソムリエにお尋ね下さい。
2019年10月28日
私流ワインの味わい方
嗜好品の楽しみ方は三者三様。
それででいいのだ。
ワインにも味わいの調性がある。
南イタリアのアリアーニコを飲んでこれは穏やかなヘ長調だな。
カヴァを頂いて春めいていてト長調だな。とか。
今の季節はホ短調でしんみりしたい・・・。
私的にはカベルネ・フランな気持ち。
聖地ロワールのＣＦは特徴あるベジタブルな香り。
所謂、メトキシピラジンという化合物・・・。
一方、カリフォルニアのＣＦはどうなんだろう。
これが不思議だ。
モントレー湾の冷涼なＣＦ・・・。
ミント、ローズマリーなどの香りが顕著。
まるで様相が違うのです。
と言っても飲んで頂くのが一番。
★ 2011 ＣＦ ベイリー・ランチ
アイ・ブランド・ファミリー
当店販売価格￥６１９０（税込）
そしてイ長調なワイン。
ロス・カーネロスのシラー。
クール・クライメイトのシラー。
美しい酸を感じながら・・・。
軽やかな味わいとなる・・・。
私が大好きなベト７。
解説しますと・・・。
ベートーヴェンの第７番の第一楽章は典型的なイ長調。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/qqqqqqqqqqqqqqopop.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-134.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/qqqqqqqqqqqqqqopop.jpg" alt="qqqqqqqqqqqqqqopop.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ ロス・カーネロス シラー
クライン
カリフォルニア
シラー
当店販売価格￥４１９０（税込）
祖父はジャグジー風呂を発明。
潤沢な資金で想い描くワイン造り。
結果がこの素晴らしいシラー。
一度飲んで頂いて体現して下さい！！
2019年10月2