音の画家リヒャルト・シュトラウス
音の画家リヒャルト・シュトラウス
ワインにクラシック音楽は定番でしょ・・・。
そして時短料理！！
リヒャルト・シュトラウス。
ドイツが生んだ天才作曲家兼指揮者。
リストで花開いた交響詩を花束にした。
実りある交響詩は後世の私達への贈り物。
ですから様々な音源が存在する。
シュトラウスはまさに音の画家。
色彩豊かで音符を絵具変わりに技巧を凝らす。
そんな技術に裏付けされた交響詩。
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カール・ベーム指揮で交響詩「死と変容」。
最近は「死と浄化」と呼ぶ。私は変容がいいと思う。
これぞ交響詩の傑作。
如実に病状にある人の心と身体の葛藤を浮き彫りにする。
そして生の素晴らしさや思わず懐古的になる。
勿論、ベームもリヒャルト・シュトラウスを得意としている。
本人に薫陶を得て彼の作品の理解者でもある。
そんなベームらしいルーペで観察するようなリアル感だ。
1977年8月10日 ロンドン交響楽団 録音
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ゲヴュルツトラミネールとさんまのカレー粉蒲焼。
いまいち人気のない品種。
しかし華やかで香りが美しいアロマティック品種。
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時短料理。
さんまを小麦粉、カレー粉、ハーブソルト
お勧め！！
スーパー タスカン
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￥８９８０（税込）
2022年8月7日
芸術鑑賞と古酒ブルゴーニュ
芸術鑑賞と古酒ブルゴーニュ
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私のプライベートの過ごし方をご紹介。
ブルックナーの作品は神聖。
交響曲や宗教作品は素晴らしい。
前期作品である交響曲第３番。
クナッパーツブッシュ指揮は私の基準だ。
クナ以上の演奏は聴いた事がない。
★ アントン ブルックナー
交響曲第３番 ニ短調
ワーグナーに献呈された名曲。
田舎生まれのブルックナー。
素朴さを感じる純朴な作品。
しかし、奥底で不思議な光り。
これが後のシンフォニーに繋ぐ光である。
その時に楽しんだワインは３８年古酒
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1984 オスピス ド ニュイ サン ジョルジュ プルミエ レ ディディエ キュヴェ ジャック デュレ
シャルル トマ
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状態も安定していて満足でした。
エッジはオレンジ色を帯びている。
枯れ葉、鉄火音、年期の入った革製品。
緩い果実感に落ち着いた雰囲気。
自己主張控えめで素晴らしい時間でした。
時短料理。
残った豚ひき肉団子を残ったトマトジュースとブーケガルニで煮込みました。
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2022年8月2日
本日、ｺﾞｯﾄﾞ様降臨。
本日、ｺﾞｯﾄﾞ様降臨。
もう５年以上毎月来ていただいている。
それが常連ゴッド様・・・。
あらゆる物事に精通している尊敬できる人。
人間的魅力と包容力がある常連。
最近は私の悩みなんかを「ふむふむ」と解決してくれる。
今回はイタリア祭りとの事。
毎回、ゴッド様は企画を造り楽しんでいる。
勿論、私がご提案する事もあります。
プロセッコにイタリアのロゼ。
バローロにバルバレスコ、アマローネのイタリア祭り。
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イタリアワインは多彩。
ですからソムリエのアドヴァイスが欲しい。
あなたの通うお店はソムリエいますか。
一度確認しよう。
おすすめナパ・ヴァレー
９千円代
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あのドミナスやケイマスで研鑽。
お勧め、トスカーナ ロッソ
３千円代
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2022年7月28日
ヴィーニョ ヴェルディ
ヴィーニョ ヴェルディ
ポルトガル北部の気軽な微発泡。
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どちらも人気！！
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実はヴィーニョ ヴェルディは多彩。
様々なタイプがありあます。
2022年7月26日
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaリヒャルト シュトラウスとワイン
リヒャルト シュトラウスとワイン
数年コンサートは行けない。
ワインも自宅飲みを実践・・・。
自宅で最高の機器に囲まれコンサート。
自宅コンサートを実践ＩＮＧ。
これが安心だ・・・。
ドイツの作曲家。
リヒャルト・シュトラウス。
後期ロマン派を代表する音楽家だ。
父は有名なホルン奏者でアンチワーグナー。
しかしその腕前はワーグナーですら認める程。
若くして才能が開花した。
バイエルン王国で生まれ亡くなったのは第二次世界大戦後。
様々な政治体制の中で天才は苦労をした。
確か２度程全ての財産を失う。
しかし輝かしい作品が多い。
特に交響詩とオペラは傑作揃いだ。
昨日はカラヤン指揮でオペラ：ばらの騎士。
シュトラウスのセンスが光る。
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ワインはローヌだ。
個性派揃いの産地である。
ドメーヌ ピシャ・・・。
元来栽培農家であった。
現当主から元詰め開始・・・。
お手並み拝見でござろう。
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★ コリーヌ ロダニエンヌ コート ド ヴェルネ シラー
当店販売価格￥３９８０（税込）
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巨星コート・ ロティ近郊の畑。
考慮するとお値段はお買い得。
複雑でスパイシー個性のある作品。
新世界のシラーとは違う。
そこがまた興味深い・・・。
そして贈答にも。
安心の家飲みも・・・。
私も今や家飲みを実践しております。
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★ 2016 クロ リュネル
カスティヨン コート ド ボルドー
サンテミリオンのパヴィが手掛ける。
最近カスティヨン コート ド ボルドーが注目。
一歩高級なワインは当店で・・・。
2022年7月25日
多種多様アマローネ
多種多様アマローネ
Aさん：当店通い歴５年、何でも追求の人、多彩な趣味
店主：常連陣や新規のお客様に囲まれワイン屋経営
常連様は関係を築くのがお上手。
長く通って頂けるのは感謝しかございません。
Aさん：今度誕生日だからご褒美に・・・・・。
アマローネ用意しておいてね・・・。
バルバレスコとブルネロ ディ モンタルチーノ。
そしてイタリアのロゼ用意してね・・・・。
（Aさんのテイスティング能力は天才級、複雑なセパージュも解読し、ほぼ当てる）
因みに私以上なのは言っておく！！
店主：アンタネはお手頃で旨い。
アマローネ感をしっかり感じます。
セパージュもわかりやすいです。
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４千円代
王道のサンアントニオ。
ソアーヴェからヴァルポリチェッラ。
リパッソなどどれも品質は高い。
中でもフラグシップのアマローネ
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１万円代
Aさん：アマローネは飲みべきイタリアワイン。
イタリアは多彩、ですからソムリエの助言が必須。
ワイン力いれているのにソムリエがいない店もあります。
本当にワイン詳しいのかと思ってしまうよ。
店主：・・・・・。
次世代の巨星と言われるブッソーラ。
近年完成した最新の設備等々・・・。
素晴らしいアマローネを創作します。
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￥３０,８００（税込）
2022年7月12日
気ままに会話
気ままに会話
Rさん：熱烈なお客様で会話上手
店主：趣味は町ブラで情報を得る
Rさん：ベルリン・フィルのシェフどうかね？
プログラムが斬新すぎると思う。
古典派はあまり指揮しないよね。
既にカラヤン アバド時代の団員も少ない。
と言うかいない気がする・・・。
店主：そうですね。
ベルリン色は消えましたね・・・。
もうどこのオケも同じ響きになっています。
Rさん：以前は、これはドレスデンとかアムステルダムとか。
勿論、ベルリン、ウィーン・フィルとかわかったよね。
特にドレスデンとか東系オケはわかりやすかった。
私はこの店へ通い約１５年だと思う。
お客の好みに合わせてワインを瞬時にセレクト。
神業だよ・・・。
贈答も売れているみたいだけど。
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店主：贈答は売り上げの３割、４割も占めます。
高額ワインも扱うワイン専門店はこの辺では珍しいと思います。
当店はワイン１００％で純度が高いので・・・。。
お客様のご予算に応じて贈答に出来ます。
その点は自由自在ですね。
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Rさん：お中元、お歳暮は地方発送して頂き感謝。
いつも助かっているよ・・・。
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店主：ありがとうございます。
身近な人、友人にはラッピング。
こちらも人気です。
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2022年6月30日
文明を知る
文明を知る
Sさん：当店１６年以上の常連様、当店のワイン通
店主：寡黙でダンディを目指すが挫折した経験を持つ
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店主：県立美術館での兵馬俑展素晴らしかった。
期待以上でした・・・。
兵馬俑のリアルさは殺気すら感じました。
また始皇帝の権力の凄さ・・・。
また青銅器の細工には文明の高さを感じた。
Sさん：木簡もあの時代に文字が活躍。
我々でも馴染のある漢字は感激した。
あの当時先進国であったと痛感。
店主：私が愛する古代ローマ。
あまりに文明が進んでいて驚きます。
カエサルからアウグストゥスと基盤が確立。
数々の街道は古代ローマの血管。
その血管から物流や戦士が移動した。
Sさん：レスピーギのローマの松。
リヒャルト・シュトラウスの交響詩と並ぶ。
アッピア街道の松はあの有名な街道が題材。
店主：イタリアでは素晴らしい作曲家が多い。
ヴェルディやレスピーギはその代表ですね。
しかも皆様その色彩が濃い。
ワインもイタリアで攻めますか。
Sさん：イタリアは多彩。
ソムリエの助言が欲しい。
今だにワインをメインで扱っていてソムリエではない方もいる。
説得力ないよね〜。
店主：・・・・・・。
ではではブルネロ ディ モンタルチーノ。
ランディは興味深い。
実はモンタルチーノは北部と南部で味わいが違います。
ランディは幅広く畑を所有、結果バランスも重視。
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８千円代
Sさん：サンジョヴェはクローンの種類がある。
ブルネロはグロッソで品質が高いのは有名。
ピッコロ系では軽く酸を鋭く感じるよね。
店主：ですから比較して楽しむ。
これがお勧めです。
同じ価格帯ばかりだと真の姿はみえずらい。
誕生日とか記念日とかなんちゃって記念日でもいい。
少しお金をだして高級ワインも楽しんで頂きたい。
後、モンテプルチーアノ。
クラスで例えるなら。一言人気者。
誰とでも気軽に付き合える、角がない人かな。
モンタルチーノ ダブルッツォ リゼルヴァ
４千円代
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Sさん：そうか〜いい例えだ〜！！
しかも価格帯に幅があるし面白い。
先日、購入したヴァルポリチェッラも良かった。
もうワイン歴ながいけどヴァルポリは好きだ。
みずみずしくて旨味を感じる。
作りての感性を感じるね。
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３千円代
2022年6月25日
2022年6月25日
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
クラシック音楽とワイン
Gさん：趣味はワインとピアノの紳士
店主：ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ
店主：エッシェンバッハいいですね。
もう巨匠の域・・・。
ピアニスト時代は知りません。
彼、早くに指揮者もはじめました。
Gさん：最初はまだ未完成でしたね。
スコアに忠実過ぎて面白味に欠けていた。
ブラームスは退屈だったよね。
店主：そうですね・・・。
フルトヴェングラーを聴いて音楽家を目指した。
夢を叶ええた人物。
私はマーラーに演奏に高評価を与えています。
第５番は素晴らしかった。
Gさん：現役でしたらインバルか彼。
因みにインバルはワーグナーもいい。
トリスタンとイゾルデの前奏曲は凄い。
店主：クラシック音楽を聴きながらバルバレスコ。
これって、かっこいいですね。
当店ではバローロ派とバルバレスコ派に分かれます。
贅沢な選択ですよね。
王様か女王様かと・・・。
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９千円代
Gさん：ベートーヴェンの第５番ハ短調。
それにブルゴーニュなんていいですね。
感性あるピノ ノワールに楽聖の熱情。
これがいい！！最高。
店主：それではビショーのブル。
懐かしい造り手です。
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￥１２９８０（税込）
モーツァルトのアイネクライネナハトムジーク。
軽快なヴィーニョ ヴェルディと楽しみたい。
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2022年6月17日
ベートーヴェンのチェロ
ベートーヴェンのチェロ
当店店主は芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・。
ヨーヨーマのチェロ。
ベートーヴェンのチェロ ソナタ第３番。
ピアノのエマニュエル・アックス。
このピアニストはパールマンとも親交がある。
アックスが要で様々な名演が生まれた。
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プルニョーロ ジェンティーレ100％
サルケートのサルコ
お得￥１２９６０（税込）
通常￥１３８６０（税込）
少量でVV
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シャンパーニュ
アンドレ シュマン
価格は店頭で！！
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あのアンジェリュスのサード
しかも古酒と追記
８千円代
グルナッシュ
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テロワールハンターが造るグルナッシュ
2022年6月16日
ヴィーニョ ヴェルデ
ヴィーニョ ヴェルデ
緑のワイン。
そうポルトガルのお手頃ワイン。
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蒸し暑いこの時期。
微発泡で笑顔かな。
豪州シラーズ
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チリ赤
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2022年6月7日
ガンガン入荷！！
ガンガン入荷。
全部は紹介できない。
無念でござる・・・。
切腹致しまする・・・。
おやめください・・・。
止めるな、止めるな！！
おやめください・・・。
と・・・なります。
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チリ シャルドネにSB。
こりゃー面白い。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/akjkjkjkvvvccc.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/akjkjkjkvvvccc.jpg" alt="akjkjkjkvvvccc.jpg" border="0" width="300" height="350" />
CS、シラー。
これは旨い。
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お手頃泡物
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スペインお手軽編
2022年6月2日