如何ですか！！
如何ですか！！
ユニ ブランのスパークリング
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/awkmjakjsasjk.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/awkmjakjsasjk.jpg" alt="awkmjakjsasjk.jpg" border="0" width="296" height="296" />
スペイン白
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqlwkqwklwkxxx.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqlwkqwklwkxxx.jpg" alt="aqlwkqwklwkxxx.jpg" border="0" width="296" height="296" />
モンテプルチアーノ
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キャンティ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/awqeevvvv.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/awqeevvvv.jpg" alt="awqeevvvv.jpg" border="0" width="296" height="296" />
南フランス
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bnnnnccc.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bnnnnccc.jpg" alt="bnnnnccc.jpg" border="0" width="300" height="350" />
イタリア サンジョヴェ
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絶賛発売ING
2022年4月29日
多種多様なワイン屋さん
多種多様なワイン屋さん
スペイン。
ガルナッチャ、おいしい。
適度な果実感にチャーミングな仕上がり。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqwwqwqwzz.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqwwqwqwzz.jpg" alt="aqwwqwqwzz.jpg" border="0" width="296" height="296" />
この質感はクセになる。
ボルドー品種にスペイン品種の饗宴。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202204211603272d9.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202204211603272d9.jpg" alt="aaaazzz画像1" border="0" width="296" height="296" />
南フランス。
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南イタリア。
ネグロアマーロ
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絶賛発売中
2022年4月25日
１９７８ リヴザルトと楽しむ
１９７８ リヴザルトと楽しむ
最高な状態の古酒リヴザルト、４４年物。
大いに楽しもうじゃないかい。
私がセレクトしたクラシック音楽を添えて・・・。
リヒャルト・シュトラウス。
ドイツが生んだ天才作曲家兼指揮者。
リストで花開いた交響詩を花束にした。
実りある交響詩は後世の私達への贈り物。
ですから様々な音源が存在する。
シュトラウスはまさに音の画家。
色彩豊かで音符を絵具変わりに技巧を凝らす。
そんな技術に裏付けされた交響詩。
カール・ベーム指揮で交響詩「死と変容」。
最近は「死と浄化」と呼ぶ。私は変容がいいと思う。
これぞ交響詩の傑作。
如実に病状にある人の心と身体の葛藤を浮き彫りにする。
そして生の素晴らしさや思わず懐古的になる。
勿論、ベームもリヒャルト・シュトラウスを得意としている。
本人に薫陶を得て彼の作品の理解者でもある。
そんなベームらしいルーペで観察するようなリアル感だ。
1977年8月10日 ロンドン交響楽団 録音
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これは素晴らしいリヴザルト。
１９７８年と貴重。
価格￥９３５０（税込）
色素が抜け黄褐色・・・。
甘露飴やオレンジの皮、マーマレード、藁などのアロマ。
年月を感じる穏やかな甘みとやさしい粘性。
お値段は少し張るがそれ以上の物語。
人生長く生きて、これ程の物語にはそうそう出会えない。
単体でも十分以上に楽しめる。
または気軽に食材、料理と合わせてもいい。
また、これから始まるペアリングに期待が持てる。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/asqqwqwqwwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/asqqwqwqwwqw.jpg" alt="asqqwqwqwwqw.jpg" border="0" width="296" height="296" />
気軽に家庭で合わせるが私のモットー。
いかとうにと合わせる。
うにのまろやさかさと甘みは絡む。
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カカオ７０％のチョコ。
少しチョコの風味が強いが全体的に相性抜群。
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ドライミックスフルーツ
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リヴザルトは風味が落ちずらいのであれやこれやと楽しめる。
まだまだ様々合わせていきたい。
2022年4月21日
如何
如何
一定のコアな愛好家がいるサヴォワ。
ジャケール如何・・・。
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そして、ファビアン コシュ
サントーバン
￥７５６０（税込）
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ポマール
￥１１０７０（税込）
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aswqqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aswqqwqw.jpg" alt="aswqqwqw.jpg" border="0" width="296" height="296" />
ムルソー 赤
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と脈略はありません。
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2022年4月14日
ワインがある日常風景
ワインがある日常風景
週末、休日にワインを楽しむ。
これがアクセントとなり幸福感が増す。
ムソルグスキーの展覧会の絵。
勿論、原曲のピアノがお勧め。
ラヴェル編曲のオケ版も人気が高い。
ディルク・モメルツ、グリゴリー・グルズマン:編曲
展覧会の絵
フォーレ四重奏団の演奏を聴きながら。
これは斬新だピアノと弦楽器で奏される。
しかも現代曲風である・・・。
しかしヴァイオリンの音色が内面を表している。
ワインは良く見掛けるヴェレノージの赤。
サンジョヴェとモンタプルチアーノ。
アルパッチーノとロバート・デニーロの共演だ。
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牛肉を軽く焼きホイルで包んでベストな状態。
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これが簡単ながらいい調子。
牛肉の甘みとモンテプルチアーノ由来の甘みが合う。
そして肉の油をサンジョヴェの酸が中和させる。
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私的評価：89点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８７点以下：・・・・
順不同で・・・・。
お得意のパイ包。
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ほっこりじゃがいもとアクセントでパセリ。
ハズレ率の低いポルトガル白であの世行きだ。
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2022年4月12日
家飲みのすすめ
家飲みのすすめ
自宅で過ごす。
選び抜かれたクラシック音楽。
そして当店の優れたワイン達。
お手製簡単料理の数々・・・。
これでいい！！
オットマール・スイトナー。
私の世代以上はお世話になった指揮者。
体格が大きいキュートな指揮者でした。
N響はスウィトナーとサヴァリッシュが牽引した時代もあった。
彼のモーツァルトは絶品。
★歌劇「魔笛」から 序曲、僧侶の行進」
ドレスデン国立歌劇場管弦楽団
やはり、この時代のドレスデンは渋いサウンドだ。
東ドイツ系オケは重厚で素晴らしい。
鑑賞しながら・・・。
手造り料理と当店扱いワイン。
まずは泡物。
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冷蔵庫の余りもの。
チーズに生ハム巻き天ぷらは特に合う。
残った材料で串揚げ
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お手製茶碗蒸しと酸化防止剤不使用のシャルドネ
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南豪州のピノ ノワール。
キスの天ぷらを添えて・・・。
南豪州のピノ ノワールは果実感があり過ぎる。
ドイツのシュペートブルグンダーの方が合うかな？
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そして簡単ピザ。
残り物を駆使しました。
スペインの赤。
これ超旨いからね・・・。
ボルドー品種にスペイン品種のアッサンブラージュ。
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気に入ったアリアニコ。
手造りハンバーグ。
とろけるチーズ乗せ。
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いいんです。
自分仕様の楽しみ方で！！
如何
ヴァンサン・エ・フランソワ・ジュアール
2016 シャサーニュ モンラッシェ ルージュ
￥９９８０（税込）
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aasasawqwqzzzz.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aasasawqwqzzzz.jpg" alt="aasasawqwqzzzz.jpg" border="0" width="296" height="296" />
2022年4月11日
クラシック音楽を鑑賞しながら・・・。
クラシック音楽を鑑賞しながら・・・。
クラシック音楽世界遺産。
私が趣味で考える遺産・・・。
スメタナのわが祖国。
チェコを代表する作曲家だ。
有名なモルダウは我が祖国の中に含まれます。
亡命していたラファエル クーベリックがハヴェル大統領の前で演奏。
聴衆の感動は場内の隅々まで伝わった。
ラファエル クーベリックは偉大な父ヤンの息子。
そして今回は・・・。
ミハイル・プレトニョフ指揮。
東京フィル、2022年のライブ録音。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bpopoa.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bpopoa.jpg" alt="bpopoa.jpg" border="0" width="300" height="350" />
世界が混沌として今だかたより感動する。
ワインは我が愛する品種アリアニコ。
これがめちゃ旨かった。
￥４６２０（税込）
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私的評価：９１点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８７点以下：・・・・
素晴らしいアリアニコに出会うと雄弁になる。
複雑でスパイシーな香り。
煮詰めたニュアンスと肉厚な果実感。
物語を感じる仕上がりに飲み手は感動だ。
これを買え！！
カリォルニア
様々な品種のアッサンブラージュ。
品種オーケストラや〜！！、店主。
￥４６９０（税込）
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2015 NSG
ジェローム シェゾー
￥１１９８０（税込）
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/basasaqz.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/basasaqz.jpg" alt="basasaqz.jpg" border="0" width="300" height="350" />
2022年4月9日
ラ ターシュ ＤＲＣ
ラ ターシュ ＤＲＣ
ご注文頂きましたラ ターシュをお買い上げ頂きまして誠にありがとうございました。
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★ 2014 ラ ターシュ
ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ
当店販売価格￥７７０,０００（税込）
と超破格のお値段でございます。
次はリシュブールもお願い致します。
願わくばロマネ コンティもお願い致します。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20210125120741154.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20210125120741154.jpg" alt="ｄｓｄｓｄｄｓｄｓｄｓｄｓ" border="0" width="296" height="296" />
当店の長い歴史は信頼の証でございます。
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ワイン専門店ピノ ノワール。
その実績も素晴らしいと自負している。
これからも実績、経験を積み尚一層ワイン道。
邁進でございます・・・。
一歩二歩高級なワインは当店で
ブルックナーとロゼワイン
ブルックナーとロゼワイン
ワインとクラシック音楽鑑賞。
と、言ってもほぼいつもですが・・・。
私が愛するブルックナーのシンフォニー。
完成形では最後の第８番。
第９番は最高傑作ですが未完成となります。
指揮はティーレマン。
何故かベルリンっ子の彼だがベルリン・フィルとは距離を置いている。
やはり大政奉還で・・・・。
ベルリン・フィルの首席はベルリン生まれかドイツ出身がいい。
そしてオケもドイツ人の構成が私はいいと思う。
やはり地域色をだしたオケがいい。
メンデルスゾーンの時代から僅かな年月で国、地方の響きは消滅した。
これがクラシック音楽斜陽の一要因だと思います。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aasasasaswqwwqwqgrtrt.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aasasasaswqwwqwqgrtrt.jpg" alt="aasasasaswqwwqwqgrtrt.jpg" border="0" width="300" height="350" />
とロゼの絶品。
ざくろ色の濃厚ロゼ。
辛口タイプで果肉感を全面に感じます。
プリエト ピクード種は鋭いの意味を持つ品種。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaqwqqwqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaqwqqwqwqw.jpg" alt="aaaaqwqqwqwqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
私的評価：９０点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８７点以下：・・・・
同じくプリエト ピクード種のロゼ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaawqwqqwqwxzzxzsas.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaawqwqqwqwxzzxzsas.jpg" alt="aaaaaaaaaaawqwqqwqwxzzxzsas.jpg" border="0" width="300" height="350" />
ロゼご予約含み完売。
ありがとうございました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaasasasaquyyuuyu.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaasasasaquyyuuyu.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaasasasaquyyuuyu.jpg" border="0" width="300" height="350" />
世界が平和になりますように！！
2022年4月6日
休日の私。
休日の私。
身近で自分で造れる簡単料理。
これが私のワインとマリアージュ方程式。
ソムリエ試験で勉強する手の込んだ料理はプロに任せる。
そう、私は周り身近にある食材、料理で楽しむ。
音楽はベートーヴェンの皇帝。
楽聖、最後のピアノ協奏曲。
この作品はあらゆる面で完璧過ぎる。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg" border="0" width="300" height="350" />
私のお宝レコード
私が死んだら棺桶に入れて！！
フルトヴェングラー指揮
エドウィン・フィッシャー ピアノ
1951年 録音
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グラタンドフィノワとシャルドネ。
簡単料理でじゃがいもグラタン。
ブルゴーニュのシャルドネと合わした。
シャルドネはヴィレ クレッセ
￥４９８０（税込）
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaajaisaijiwqjwqwqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaajaisaijiwqjwqwqwqw.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaajaisaijiwqjwqwqwqw.jpg" border="0" width="300" height="350" />
冷蔵庫にあった残り物で揚げ物。
スプマンテには非常に合いますね。
休日だから・・・。
自家製ローストビーフとモンテプルチアーノ君。
君は良い奴だ！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20220324115447fef.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20220324115447fef.jpg" alt="aaaaaaaaaaajijiqqqqq;@s@a;s" border="0" width="300" height="350" />
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaaqqwqwqww.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaaqqwqwqww.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaaqqwqwqww.jpg" border="0" width="300" height="221" />
お手製白ごま＆粉チーズ・ビスケット
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自宅飲みは誰にも気を遣わないで楽しめる。
これぞワインの楽しみ方。
2022年4月1日
ヴァイオリン ソナタの傑作中の傑作と
ヴァイオリン ソナタの傑作中の傑作と
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・。
フランクのヴァイオリン ソナタ。
これはヴァイオリン ソナタ中で最高傑作の中の傑作。
循環形式を採用。
それはフランクの交響曲二短調も同じです。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20220329191038be2.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20220329191038be2.jpg" alt="ああああああああああああさあｓ" border="0" width="300" height="350" />
フランクのヴァイオリン ソナタの楽譜。
やはり鑑賞する時に楽譜は欠かせない。
私はダヴィット オイストラフのヴァイオリンが愛聴盤だ。
ダイナミックで人間的おおらかさを感じる。
昨日、豊嶋泰嗣さんのヴァイオリンで鑑賞。
2022年生駒市での演奏録画・・・。
言わずと知れた日本を代表するヴァイオリニスト。
江藤俊哉の門下生である。
江藤俊哉は指導者として素晴らしい。
彼の門下生は世界で活躍している。
演奏はスマートで聴きやすい。
感情移入を抑えた彼らしい演奏である。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaksssssss.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaksssssss.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaksssssss.jpg" border="0" width="300" height="350" />
ワインはボルドー。
プレジール ド シオラック
￥４５００（税込）
所謂、右岸系ワインである。
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私的評価：８８点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８７点以下：・・・・
ハンバーグとスペイン赤
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2022年3月29日
ウクライナのためのコンサート
ウクライナのためのコンサート
昨日は考える一日でした。
ウクライナの情勢ですね。
世界で励ましの演奏がされている。
ミュンヘン フィル コンサート。
私はチェリビダッケ指揮で生で数度聴いている。
私のクラ歴史上記憶に残る。
そしてゲルギエフがミュンヘン・フィルからロシア問題で去る。
この指揮者はたくさん生で聴いている。
芸術家が政治に翻弄されるのは常。
第二次世界大戦後のメンゲルベルク。
アムステルダム・コンセルトヘボウ管弦楽団を追われた。
★ ベートーヴェン
ヴァイオリン協奏曲
ムター ヴァイオリン
ミュンヘン フィル
２０２２年３月８日
イザール・フィルハーモニー（ドイツ・ミュンヘン）
ライブ録音
アンネ ゾフィー ムター。
ヘルベルト・フォン カラヤンさんに才能を認められた。
あのカラヤンさんにだ！！
別名、コーラー音楽家にだ！！
と言ってもたまに無性に恋しくなるが・・・。
ムターもそれなりに人生経験を重ねた。
天才プレヴィンとの別れ・・・等々。
彼女のヴァイオリンがすすり泣いていた。
素晴らしい内容の演奏でした。
それにしてもベートーヴェンのメッセージは強烈だ。
ベルリンの壁が崩壊時にバーンスタインの第９。
これも平和のメッセージが強烈でした・・・。
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ワインはシュナン ブラン。
南アにした。
アパルトヘイトで差別が激しかった「過去」を持つ。
同種らしい厚みのある果実感。
そして辛口ながら余韻がチャーミングな作品。
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私的評価：８８点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８７点以下：・・・・
世界が平和になりますように！！
2022年3月27日