テニスを見ながら・・・。
テニスを見ながら・・・。
昨日のマドリード オープン決勝。
日本時間の深夜１：３０〜。
最高でした！！
若き新星アルカラス。
そして長身ズベレフ。
アルカラスはナダル、そしてジョコヴィッチを倒し決勝へ。
あのズベレフ相手に力を見せつけた。
地元開催で声援を背に受けアルカラスが優勝。
彼はムルシア州出身ってワインの銘醸地じゃんか！！
ワインはやはりスペイン。
しかも安価なタイプが気兼ねなくいい。
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柑橘系の香りに穏やかな酸。
喉の渇きを癒す気軽タイプ。
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キッシュ
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スペインのモナストレル。
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適度な果実感で安心して楽しめる。
脇役的要素が強い同種。
しかし使い分けで楽しめます。
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ハンバーグ
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2022年5月9日
店主の若い頃。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
バッハのヴァイオリン ソナタ第４番
バッハのヴァイオリン ソナタ第４番。
贅沢にもメニューインのヴァイオリン。
グレングールドのピアノ。
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人間バッハなのか神バッハなのか。
心に染みわたる。
大バッハは音楽家一族として自然に音楽に触れた。
ほとんど旅行経験はない・・・。
そんな彼が世界で広まる作品を多く残す。
誠に不思議だ・・・。
数十年前、カナダ大使館で行われたグールド展。
感銘を受けた・・・。
背の低いイスや帽子・・・。
愛するグールド愛用の物。
メニューインはフルトヴェングラーが非ナチ化裁判で無罪。
共演を重ねた。
メンコンは素晴らしい。
メンデルスゾーンのヴァイオリン協奏曲。
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2000 バローロ
シルヴィオ グラッソ
￥１２９８０（税込）
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南米。
ニコラス カテナ
￥１２９８０（税込）
母の日ワインあります。
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2022年5月6日
レ・フォール・ド・ラトゥール
レ・フォール・ド・ラトゥール
レ・フォール・ド・ラトゥールお買い上げ頂きまして誠にありがとうございました。
宜しければ殿堂入りとさせて頂きます。
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当店の長い歴史に大きな足跡を残して頂きました。
感謝でございます・・・。
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★ ２０１５ レ・フォール・ド・ラトゥール
当店販売価格￥４９,５００（税込）
次は五大シャトーを順次お願い致します。
高額ワインはワイン専門店が安心。
ソムリエ協会認定ソムリエが適切に管理。
状態の素晴らしい高額ワインをご提供致します。
一歩二歩高級なワインは当店で
超特価！！
GW特価！！
この時期にこの価格は凄いと思う。
これからの上昇を考えると買いでしょ。
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しかもシャトー デュクリュー ボーカイユのセカンド。
デュクリュー ボカイユはスーパーセカンド。
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超特価
2015 ラ クロワド ボーカイユ
当店販売価格￥１１０００（税込）
超特価￥３９８０（税込）
限定３本。
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期間：４/３０〜５/３
３本のみですから早い者勝ち。
完売で終了！！
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条件
電話、メールでの取り置きは出来ません。
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2022年4月30日
如何ですか！！
如何ですか！！
ユニ ブランのスパークリング
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スペイン白
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モンテプルチアーノ
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キャンティ
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南フランス
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イタリア サンジョヴェ
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絶賛発売ING
2022年4月29日
多種多様なワイン屋さん
多種多様なワイン屋さん
スペイン。
ガルナッチャ、おいしい。
適度な果実感にチャーミングな仕上がり。
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この質感はクセになる。
ボルドー品種にスペイン品種の饗宴。
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南フランス。
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南イタリア。
ネグロアマーロ
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絶賛発売中
2022年4月25日
１９７８ リヴザルトと楽しむ
１９７８ リヴザルトと楽しむ
最高な状態の古酒リヴザルト、４４年物。
大いに楽しもうじゃないかい。
私がセレクトしたクラシック音楽を添えて・・・。
リヒャルト・シュトラウス。
ドイツが生んだ天才作曲家兼指揮者。
リストで花開いた交響詩を花束にした。
実りある交響詩は後世の私達への贈り物。
ですから様々な音源が存在する。
シュトラウスはまさに音の画家。
色彩豊かで音符を絵具変わりに技巧を凝らす。
そんな技術に裏付けされた交響詩。
カール・ベーム指揮で交響詩「死と変容」。
最近は「死と浄化」と呼ぶ。私は変容がいいと思う。
これぞ交響詩の傑作。
如実に病状にある人の心と身体の葛藤を浮き彫りにする。
そして生の素晴らしさや思わず懐古的になる。
勿論、ベームもリヒャルト・シュトラウスを得意としている。
本人に薫陶を得て彼の作品の理解者でもある。
そんなベームらしいルーペで観察するようなリアル感だ。
1977年8月10日 ロンドン交響楽団 録音
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これは素晴らしいリヴザルト。
１９７８年と貴重。
価格￥９３５０（税込）
色素が抜け黄褐色・・・。
甘露飴やオレンジの皮、マーマレード、藁などのアロマ。
年月を感じる穏やかな甘みとやさしい粘性。
お値段は少し張るがそれ以上の物語。
人生長く生きて、これ程の物語にはそうそう出会えない。
単体でも十分以上に楽しめる。
または気軽に食材、料理と合わせてもいい。
また、これから始まるペアリングに期待が持てる。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/asqqwqwqwwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/asqqwqwqwwqw.jpg" alt="asqqwqwqwwqw.jpg" border="0" width="296" height="296" />
気軽に家庭で合わせるが私のモットー。
いかとうにと合わせる。
うにのまろやさかさと甘みは絡む。
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カカオ７０％のチョコ。
少しチョコの風味が強いが全体的に相性抜群。
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ドライミックスフルーツ
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リヴザルトは風味が落ちずらいのであれやこれやと楽しめる。
まだまだ様々合わせていきたい。
2022年4月21日
如何
如何
一定のコアな愛好家がいるサヴォワ。
ジャケール如何・・・。
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そして、ファビアン コシュ
サントーバン
￥７５６０（税込）
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ポマール
￥１１０７０（税込）
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ムルソー 赤
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と脈略はありません。
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2022年4月14日
ワインがある日常風景
ワインがある日常風景
週末、休日にワインを楽しむ。
これがアクセントとなり幸福感が増す。
ムソルグスキーの展覧会の絵。
勿論、原曲のピアノがお勧め。
ラヴェル編曲のオケ版も人気が高い。
ディルク・モメルツ、グリゴリー・グルズマン:編曲
展覧会の絵
フォーレ四重奏団の演奏を聴きながら。
これは斬新だピアノと弦楽器で奏される。
しかも現代曲風である・・・。
しかしヴァイオリンの音色が内面を表している。
ワインは良く見掛けるヴェレノージの赤。
サンジョヴェとモンタプルチアーノ。
アルパッチーノとロバート・デニーロの共演だ。
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牛肉を軽く焼きホイルで包んでベストな状態。
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これが簡単ながらいい調子。
牛肉の甘みとモンテプルチアーノ由来の甘みが合う。
そして肉の油をサンジョヴェの酸が中和させる。
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私的評価：89点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８７点以下：・・・・
順不同で・・・・。
お得意のパイ包。
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ほっこりじゃがいもとアクセントでパセリ。
ハズレ率の低いポルトガル白であの世行きだ。
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2022年4月12日
家飲みのすすめ
家飲みのすすめ
自宅で過ごす。
選び抜かれたクラシック音楽。
そして当店の優れたワイン達。
お手製簡単料理の数々・・・。
これでいい！！
オットマール・スイトナー。
私の世代以上はお世話になった指揮者。
体格が大きいキュートな指揮者でした。
N響はスウィトナーとサヴァリッシュが牽引した時代もあった。
彼のモーツァルトは絶品。
★歌劇「魔笛」から 序曲、僧侶の行進」
ドレスデン国立歌劇場管弦楽団
やはり、この時代のドレスデンは渋いサウンドだ。
東ドイツ系オケは重厚で素晴らしい。
鑑賞しながら・・・。
手造り料理と当店扱いワイン。
まずは泡物。
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冷蔵庫の余りもの。
チーズに生ハム巻き天ぷらは特に合う。
残った材料で串揚げ
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お手製茶碗蒸しと酸化防止剤不使用のシャルドネ
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南豪州のピノ ノワール。
キスの天ぷらを添えて・・・。
南豪州のピノ ノワールは果実感があり過ぎる。
ドイツのシュペートブルグンダーの方が合うかな？
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そして簡単ピザ。
残り物を駆使しました。
スペインの赤。
これ超旨いからね・・・。
ボルドー品種にスペイン品種のアッサンブラージュ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aioioizq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aioioizq.jpg" alt="aioioizq.jpg" border="0" width="296" height="296" />
気に入ったアリアニコ。
手造りハンバーグ。
とろけるチーズ乗せ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaqjkj.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaqjkj.jpg" alt="aaaqjkj.jpg" border="0" width="296" height="296" />
いいんです。
自分仕様の楽しみ方で！！
如何
ヴァンサン・エ・フランソワ・ジュアール
2016 シャサーニュ モンラッシェ ルージュ
￥９９８０（税込）
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aasasawqwqzzzz.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aasasawqwqzzzz.jpg" alt="aasasawqwqzzzz.jpg" border="0" width="296" height="296" />
2022年4月11日
クラシック音楽を鑑賞しながら・・・。
クラシック音楽を鑑賞しながら・・・。
クラシック音楽世界遺産。
私が趣味で考える遺産・・・。
スメタナのわが祖国。
チェコを代表する作曲家だ。
有名なモルダウは我が祖国の中に含まれます。
亡命していたラファエル クーベリックがハヴェル大統領の前で演奏。
聴衆の感動は場内の隅々まで伝わった。
ラファエル クーベリックは偉大な父ヤンの息子。
そして今回は・・・。
ミハイル・プレトニョフ指揮。
東京フィル、2022年のライブ録音。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bpopoa.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bpopoa.jpg" alt="bpopoa.jpg" border="0" width="300" height="350" />
世界が混沌として今だかたより感動する。
ワインは我が愛する品種アリアニコ。
これがめちゃ旨かった。
￥４６２０（税込）
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bzx.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bzx.jpg" alt="bzx.jpg" border="0" width="300" height="221" />
私的評価：９１点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８７点以下：・・・・
素晴らしいアリアニコに出会うと雄弁になる。
複雑でスパイシーな香り。
煮詰めたニュアンスと肉厚な果実感。
物語を感じる仕上がりに飲み手は感動だ。
これを買え！！
カリォルニア
様々な品種のアッサンブラージュ。
品種オーケストラや〜！！、店主。
￥４６９０（税込）
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2015 NSG
ジェローム シェゾー
￥１１９８０（税込）
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2022年4月9日
ラ ターシュ ＤＲＣ
ラ ターシュ ＤＲＣ
ご注文頂きましたラ ターシュをお買い上げ頂きまして誠にありがとうございました。
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★ 2014 ラ ターシュ
ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ
当店販売価格￥７７０,０００（税込）
と超破格のお値段でございます。
次はリシュブールもお願い致します。
願わくばロマネ コンティもお願い致します。
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当店の長い歴史は信頼の証でございます。
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ワイン専門店ピノ ノワール。
その実績も素晴らしいと自負している。
これからも実績、経験を積み尚一層ワイン道。
邁進でございます・・・。
一歩二歩高級なワインは当店で