【普段飲みブルゴーニュ】
評論家の為のワインではなく、
あくまでも、
毎日ワインを楽しみにしている人のワイン。
そこには、
着飾った美しさはなく飲み飽きしないおいしいさ。
当店は、このようなワインを多く手掛けたい。
飲み手目線のブルゴーニュ。
それが、マルタン・デュフォール。
銘醸地ではないからこそ、誕生したPetit幸せな味。
ラドワとショレー・レ・ボーヌ村の区画。
樹齢も、これからが楽しみな30年以上。
ＡＣブルは樽を避けステンレスタンクで熟成。
味わいは、造り手の人と成りを表す。
この言葉が似合うマルタンのワイン。
2014年5月18日 詳細は【クリック】
気軽に楽しめるスプマンテ。
それがトレッビーアノから造られたロマンス。
香ばしいパンや熟れたフルーツの香り。
この感じを求めていたんじゃないの・・・・。
飲み応えも十分にあり、余韻もバッチリ。
各々の食卓で華になるんじゃないの。
★ ロマンス スプマンテ ブリュット
トレッビアーノ
2014年5月17日
地元、藤枝、近隣の静岡、焼津、島田市からもご来店。
俺は好きだマルケのワイン
マルケは柔軟な発想のワインが多く私は好きだ。
１９世紀に途絶えてしまった伝統を復活させようと設立。
標高４５０ｍと高い標高にサンジョヴェーゼを植えて挑戦。
フレンチオーク樽で１２ヶ月熟成そして瓶熟６ヶ月。
★ 08 ヴァルトゥリオ
サンジョヴェーゼ
思ったより濃厚で意外と酸が穏やかでシビレルぜ。
ビリビリ感じる俺の感性にさ。
ドキュンと胸撃つ味わいだぜ。
2014年5月16日
ワインでハッピー、ワインでワイワイ、ワインでのんびり。
シャブリで幸せ
シャブリは根強い人気がある。
近年、一つのドメーヌが人気急上昇。
その名は、ドメーヌ ヴリニョ。
１級畑フルショームはこの造り手の力量を見せ付ける。
ですが、ただのシャブリも品質が高い。
清潔感とミネラリティの美しい味わい。
★ 12 シャブリ ジョルジュ デシャン
ドメーヌ ヴリニョ
ワインセラーに必ず常備したいシャブリ。
特にこの造り手は繊細で私達日本人好み。
2014年5月15日
地元、藤枝、近隣の静岡、焼津、島田市からもご来店。
ベートーヴェンのチェロ・ソナタ
改めて平和の大切さを思う、この頃。
チェリストのカザルスは、まさに平和人。
スペインのフランコ政権から距離を置きフランス南西部の町プラートへ。
第二次世界大戦までチャリティー演奏を続け支援。
大戦後、フランコ政権は各国の思惑からそのまま継続された。
それに対抗する手段としてプラートで隠居生活を送るカザルス。
カザルスが動かぬのなら、彼を慕う音楽家自らがプラートへ集結。
そして見事にカザルスも参加して1950年プラート音楽祭が開催された。
改めて、パブロ・カザルスの人間の平等、自由、博愛精神に触れた涙物の演奏でした。
とても、高齢のチェリストとは思えない豊かな表情
2014年5月13日
詳細は【クリック】
ワイン好きクラシック音楽愛好家が集うワイン専門店ピノ ノワール
手頃なヴィオニエご紹介
香水を飲みたい。
「えっ！！香水を飲む〜。」華麗なアロマのヴィオニエ。
一昔前は北部ローヌに限定された希少品種。
しかし、こんな素晴らしい品種を放っておく訳はない。
1980年頃からアメリカを中心に人気。
今ではチリ、イタリア、南仏でも栽培されている。
★ ラ・プラヤ ヴィオニエ
チリ
アプリコットのコンポート、花の香水、艶やかな口当たりは正に飲む香水。
2014年5月13日
静岡県藤枝市は静岡県の中核都市。近隣の焼津、島田市からもご来店。
マコンでほっこり笑顔
良心的な造り手のマコンはおいしい。
シャブリ等に比べ知名度が低く人気も若干落ちる。
シャントレ村はほっこりした親しみやすい果実味。
見つけたら飲むべきだろう。
勿論、価格にもよりますが・・・・。
★ 12 マコン シャントレ レ ピエール ポリ
ダニエル・エ・ジュリアン・バロー
バローはマコンの地において大雑把な味わいにならず
どこまでも繊細さを失わない仕上がりに出来る造り手。
2014年5月12日
藤枝唯一のワイン専門店は笑顔ワインから幸せワインまで幅広く対応ing
芸術的家飲みのすすめ
☆カオスから創造されるブルックナーのシンフォニーは、まさに音楽宇宙空間。
演奏時間が長いからであれば、マーラーなど他の作曲家もいますが、ブルックナーだけが空間なのは他の要素（神秘、精神性）が関係していると思います。
この第9番は、未完成ですがブルックナーの最高傑作。
ブルックナーの傑作に失礼しないワイン。
アラン・ビュルのメ ファヴォリット ＶＶがいいだろう。
☆ 2001 ジュヴレ シャンベルタン メ ファヴォリット ＶＶ
2014年5月10日 詳細は【クリック】
ラロのスペイン交響曲と楽しむひと時。
スペイン系フランス人であるエドゥアール・ラロ。
私はこの作曲家の作品で「スペイン交響曲」を頻繁に鑑賞します。
この傑作は、あのツィゴイネルワイゼンで有名なサラサーテに捧げられた。
お互いスペイン（バスク）に縁があり共鳴し合う友人でもあります。
やはり、アイザック・スターンの演奏が素晴らしい。
愛器グァルネリ・デル・ジェスから変幻自在に音色を操る。
ワインは無論スペインだ。
「ポスト・シャルドネ」と言われるゴデージョがいいだろう。
詳細は【クリック】2014年5月09日
ワインの種類は縦横無尽、だから面白い、だから楽しい。
便利アイテム
何もワイン専門店はワインのみの販売ではない。
そんなに「頑固」なお店ではありません。
便利アイテムからグラスまでワイン関係の扱いは多岐に渡る。
★ バキュフレッシュ
一家に一つは欲しいバキュフレッシュ。
ボトル内の空気を吸い上げ真空に近い状態にします。
ですからワインと空気が触れる事を極力避けます。
2014年5月4日
藤枝唯一のワイン専門店は近隣の焼津、島田市からもご来店
ＧＷ一押しボルドー！！
ＧＷは友人、親戚などが集まり楽しく過ごす。
そんな時にワインは絶対不可欠な飲み物です。
しかも、高過ぎずおいしいが一番であろう。
任せせて下さい。
マルゴーの南、マコーの優れたシャトーが一押し。
★ 2010 シャトー ド ジロンヴィル
プティ・ヴェルドを一割と土台がしっかりとした仕上がり。
かと言って、重厚タイプとは違う繊細な側面も持つ。
それには地中深くまで砂利である土壌の成せる味わい。 2014年5月3日
地元、藤枝からも近隣の静岡、浜松、焼津市からもご来店
ロマンスとロマンティック
フルウリ ヴェネツィア ジューリア州の白は品質が高い。
それを牽引しているのが間違いなくヴィエ ディ ロマンスだろう。
テロワールと造り手が織り成す味わい。
これにはブルックナーの交響曲第４番「ロマンティック」がいいだろう。
作品に対し指揮者とオケの紡ぐ音楽は最高。
これぞ芸術的マリアージュだろう。
それにしても約60年前のウィーン・フィルの音色が素晴らし過ぎること。
マリアージュ度：★★★★★ ブラボー！！
２０１４年５月３日 詳細は【クリック】
地元、藤枝や静岡、浜松、焼津からもご来店