当店ソムリエ厳選バローロ
やはりバローロは格別だ。
バローロはイタリアワインの王だと例えられる。
私のようなバローロ好きは当店でも多い。
そんな流れから今回ご紹介するのはバローロ。
★ 2011 バローロ
ボローリ
イタリア ピエモンテ
当店販売価格￥６,６８８（税込）
今やバローロは百科繚乱。
伝統派、モダン派。
両者を上手に取り入れた中間派など多彩。
ありとあらゆるバローロを並行、垂直飲みすればその多彩ぶりに圧巻される。
値段も幅が広く手頃で品質が高い掘り出し物も存在する。
そんな時は感激し、勿論店頭でも販売する。
今回のボローリは品質を考慮すれば割安だ。
飲みやすいので万人受けする。
軽快な口当たりでこれはいい。
偉大なの形容詞が付くバローロにおいて親しみを感じる。
スミレやダークチェリー、真紅のバラの香り。
若干干し梅のニュアンス。
バローロの特徴である酸も全体に馴染んでいる。
余韻も長く、私的好印象。
どなたも一度はお試しアレアレアレ。
と、おまじない。
詳細は【クリック】2017年3月17日
当店ソムリエが【一押し】Condrieu
私が素晴らしいと感じる白。
ブルゴーニュを中心に様々ある。
新旧ワインの世界は広いのである。
また品種で見渡しても幅は広い。
やはりシャルドを中心に様々である。
高貴品種の２番手はヴィオニエなのかもしれない。
世界的に栽培面積は少ない。
結果、なかなかのお値段がするのは周知の事。
最近は新世界を中心に安価なタイプもある。
しかし、安さ故にあの甘美な香りは感じない。
ヴィオニエの聖地。
それは北ローヌのコンドリューであろう。
芳醇で品があり飲み手を一発で魅了する。
☆ 2013 コンドリュー
ギガル
フランス ローヌ
ヴィオニエ100％
当店販売価格￥８,１００（税込）
おすすめ度：★★★★★
一言：死ぬまで飲め！！
さすがギガル、安定している。
白桃、アンズの香りにアイリスのニュアンスも感じる。
コンドリューは第１アロマ、第２アロマに真髄を感じる。
繊細な味わいで上質な酸。そして豊かなミネラル。
ヴィンテージ的にコンドリューには適した熟成経過であろう。
最高の状態のコンドリュー。
いやヴィオニエを味わえ！！
詳細は【クリック】2017年3月16日
ワインの問いかけ？
ワインは単なるアルコールか？
ワインは芸術的飲み物なのか？
自問自答する時がある。
私の答えはやはり芸術的・・・。
それは、やはり出会いであろう。
今回も、これは芸術的と断言！！
★ 2012 ピノ ノワール ソノマ・コースト
ペイ・ヴィンヤーズ
米国 カリフォルニア
当店販売価格￥７,２２０（税込）
おすすめ度：★★★★★
一言：美術館で絵画鑑賞。
音楽ホールでクラシック音楽鑑賞。
ワインを楽しむ。
これらは芸術を楽しむに等しいのである。
感性あるワインは時に雄弁。
飲み手に、それを理解する感性があれば素直に受けられる。
特にピノ ノワールでそう思う。
ソノマ コーストの冷涼な風を受けつつ日照に恵まれている。
自然の恩恵を、いやいや恵みをいっぱいに受け上質なワインになる。
自然の雄大なキャンパスに描かれる味わいは、正に芸術である。
詳細は【クリック】2017年3月14日
クナワラのシャルドネ
優良シャルドネ産地は世界中にある。
勿論、ブルゴーニュがその中心である。
伝説のパリティステングでもわかるように新世界ワインも素晴らしい。
今回はアメリカではなくオーストラリア。
☆ 2015 クナワラ シャルドネ
ボーエン エステート
南豪州 クナワラ
当店販売価格￥４,０８８（税込）
クナワラで注目されるのは勿論カベルネやシラーだ。
文句無しに品質が高い。
当店でも人気である。
しかし白にも目を向けて頂きたい。
石灰質土壌から素晴らしいシャルドネが生まれる。
柑橘系の香りに樽由来のヴァニラのニュアンス。
とても上品で石を舐めたようなミネラル感。
何とも美しい仕上がりである。
一飲みあれ！！
対談：バッハ マタイ受難曲
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。
Ａさん：やはりＪ.Ｓバッハは原点です。
店主：マタイ受難曲は素晴らしいですね。
Ａさん：私はカール・リヒターで良く聴きました。
店主：私はフルトヴェングラーが愛聴盤です。
１９５４年４月のウィーンでのライブ録音。
フルトヴェングラー最晩年です。
Ａさん：日本人には理解しづらい作品ですよね。
店主：ですから概要を知り、対訳を用意する。
これが基本ですよね。
Ａさん：受難の場面場面をイメージして鑑賞。
店主：劇的ですよね。
最後の晩餐でのテノールは極美的。
話は戻りますが、フルトヴェングラー晩年の演奏。
歌手陣が凄い・・・。
福音史家にアントン・デルモータ。
そしてイエスにフィーシャー・ディスカウ。
Ａさん：ディスカウは日本で大人気でした。
私も来日した折、リサイタルに行きました。
シューベルトの冬の旅。素晴らしかった。
店主：うらやましいです。
あの切なく浪々とした声質は感激です。
話は戻りますが、マタイは演奏時間が長い。
しかしその分、達成感とも言える感動は凄い。
Ａさん：ヨハネ受難曲と共に音楽遺産ですね。
詳細は【クリック】2017年3月10日
当店ソムリエ厳選贈答ワイン
ワインの世界に浸る。
幸い仕事と趣味を兼ねた私。
ある意味、ワイン浸けの日々なのである。
ですからおいしいワインを発掘すると紹介したくなる。
それが私の責務なのかワイン屋の性なのかもしれない。
★ 2013 ピノ ノワール クエルクス ヴィンヤード
ベルヴェール
オースとラリア ヴィクトリア州
当店販売価格￥４,０３０（税込）
一言：一飲みアレ！！
☆ 2013 シャルドネ アテナズ ヴィンヤード
当店販売価格￥４,０３０（税込）
一言：ブルゴーニュ以外も飲んでね。
クラッシュしたベリー系の香り。
新鮮なアロマに癒しを感じる。
ソフトな果実感が口中に広がる。
しかも決壊したダムの様に勢いよくだ。
中域も味わいがしっかりありこれはいい。
余韻も長く素晴らしい。
そしてシャルドネも旨い。
瑞々しい香りに味わい。
2013年は降雨が多く冷涼でした。
ですから綺麗な酸味が特徴。
冷涼な産地故の特質するシャルドネである。
やはりヴィクトリア州のワインは感性が宜しいの。
詳細は【クリック】2017年3月9日
旨安ワインの決定番！！
旨安ワインの宝庫。
それは当店・・・。
えっ！！
それはチリ、アルゼンチンだろう。
今回はチリのカルムネール。
★ 2015 テラヴェガ カルムネール
チリ
一言：週末、休日に楽しんで下さい。
健全なガーネット色。
ダークチェリーやブラツクベリーの香り。
ドライプルーンも感じる。
またま黒オリーブのニュアンスもある。
とても深い味わいが口中に広がる。
穏やかな酸とほんのり甘味すら感じる。
荒めではあるタンニンが何故か心地いい。
手頃な価格で旨いワインに出会うのは格別。
日々の生活にワインは欠かせないね。
詳細は【クリック】2017年3月7日
当店ソムリエ厳選イタリアワイン
当店が注力を注ぐ産地。
それがイタリア。
当店オーナー・ソムリエが溺愛する産地でもある。
今回はマルケから旨いワイン。
ルネッサンスで輝いたウルビーノを持つマルケ州。
私が尊敬する塩野七生さんの名著でもお馴染み。
平野部がほとんどないなく丘陵地はぶどう畑で着飾っている。
そんな中でもモンテプルチアーノは注目である。
★ 2012 クインタ・レジオ
シモーネ・カペッチ
イタリア マルケ
モンテプルチアーノ100％
当店販売価格￥５,９２４（税込）
マルケのモンテプルチアーノ。
豊かな味わいのクルニはまた格別。
値段も格別ですがね・・・。
その点、クインタ・レジオは手頃。
クルニ程贅沢な造りはしていないが素性は宜しい。
ブラックベリーやモカ、チョコなどの香り。
樽由来のヴァニラも感じる。
上質なフレンチオークを使用しているとわかる。
3年以上熟成・・・・。
豊かな果実味でタンニンの太さを感じる。
中盤から余韻にかけてスパイシーさを感じる。
物語性がある銘ワインではないか！！
一飲みを期待します。
詳細は【クリック】2017年3月6日
一音一言物申す（シベリウス編）
自宅で頻繁に鑑賞するシベリウスのヴァイオリン協奏曲。
最初に接したのはフルトヴェングラーとクレーンカップ。
ＬＰレコード、勿論モノラル（1943年録音）。
私はまだ10代前半でした。
音質は想像以上に悪かった。
しかし神秘的で情熱溢れる演奏で感動しました。
流石に10代の子供には理解が難しく4、5年経ち理解できるようになった。
この作品はヴァイオリン・コンチェルトの最高傑作。
そして難曲の一つである。
しかし難曲だから傑作とか名曲とは限らない。
シベリウスの先人メンデルスゾーンなど難曲ではないが傑作である。
やはり聴衆に感動を与えソリストに何回でも演奏され歴史を重ねる。
これが傑作の必須条件なのかもしれません。
シベリウスのイメージ。
愛国心の塊で頑固・・・。
実際は人間臭い人物です。
遊び人でだらしない一面。
そして巨額の借金、女性関係、ワインと葉巻のヘビー・ユーザー。
かと思うと、とても繊細でヴァイオリニストの道を断念。
全く人間らしい人物なのです。
ここで【一音一言物申す】
私の好きな395小節からが決定的な聴き所だ。
静動併せ持ち興奮なしでは考えられない。
技巧的なパッセージが待ち受けそれを越える。
するとまた難関、聴き手としては最高の喜び。
405小節Ｖｎのトリルを奏でている時に弦楽器のピッチカート。
これから始まるヴァイオリンとオケの火花散る駆け引きを予感させる。
聴衆は興奮状態である。
440小節のアルペジオは15小節続きフルートが147小節で奏でた旋律がオブリガート的に再現され印象的。
まさにコーダはヴァイオリンの技巧とそれに拮抗するオケとの真剣勝負。
聴衆に油断は許されない。
私はこの作品に入り込み真剣勝負に加わる。
台風でも空から槍が降ってきても互いに譲らない勝負なのだ。
一聴きあれ！！
詳細は【クリック】2017年3月5日
当店ソムリエ厳選ＮＺピノ
同じ趣味。
同じ理念。
同じような味覚。
これらは友人やお客さんとの相性に繋がる。
私はニュージーランドのワインが大好物。
それは私が愛する、うな重以上かも。
いやいや庶民の味方カツ丼以上かもしれぬ。
またまた我が愛するＮＺが入荷。
当店の心強い常連で瞬殺であろうが・・・。
★ 2013 シングル ヴィンヤード ピノ ノワール アワテレ・ヴァレー
イーランズ エステート
ニュージーランド 南島 セントラル オタゴ
当店販売価格￥３,４１９（税込）
世界最南端のワイン産地。
しかしながら美しいワインを創作する。
昼夜の寒暖差が激しく結果良質なワインとなる。
これが品質高いワインの方程式。
そしてプラスアルファ。
海外で研鑽を積んだ人材が集まった。
イーランズもその一つ。
徹底的にエコにこだわる。
自然に対する愛情や配慮は言うまでもない。
そんなピノ ノワールは私を夢中にさせる。
口中に残る余韻は翌日まで感じる程だ。
週末、休日に是非堪能して下さい。
詳細は【クリック】2017年3月4日
当店ソムリエ厳選古酒即ち旨い。
古酒の人気が断然高い当店。
ですからフランス、イタリア等々と古酒も揃える。
今回は価格も手頃なボルドーが入荷。
君達、期待してくれ！！
あっ、正統派ワイン専門店らしからず発言。
訂正致します。
お、お客様、期待して下さい。
と無事に前座が終了・・・。
★ 2004 シャトー ド カシュ
フランス ボルドー
カベルネ・ソーヴィニヨン60％
メルロー40％
当店販売価格￥２,２６０（税込）
一言：お手頃価格に設定致しました。
思った以上に熟成が進んだ印象。
ドライプラムなどの乾いたフルーツ香。
なめし皮、ナツメグなどのニュアンス。
綺麗な酸が全体を覆う。
結果、果実味は若干控えめに感じます。
古酒好きには申し分のないワインに思う。
瞬殺間違いナシですよ。
って事は早めにご来店してね。
店主の熱弁を聞いてる時間はありませんよ。
詳細は【クリック】2017年3月3日
当店ソムリエおすすめ古酒。
ジュピターの血。
即ち、サンジョヴェ100％。
しかも古酒。
しかも当たり年。
これは買いでしょ。
★ 2001 キアンティ ルフィナ リゼルヴァ ポッジョ グアルティエリ
ファットリア ディ グリニャーノ
サンジョヴェーゼ100％
当店販売価格￥３,８８８（税込）
おすすめ度：★★★★☆
しかもしかもルフィナ。
この小さな産地はポテンシャルを秘めている。
熟成向きでサンジョヴェの素晴らしさを改めて教えてくれる。
数々のキアンティを並行、垂直飲みしてきて痛感。
ルフィナの素晴らしさ・・・・。
アールグレイの紅茶、土、鉄などの香り。
バラのニュアンスも感じる。
官能的な香りはまるでワーグナーの楽劇。
直ぐにクラシック音楽に例えるのは私流。
飲み手を魅了する果実は旨味エキスいっぱい。
熟成からくる繊細なテクスチャーは格別。
流石は高貴なジュピターの血である。
ミネラルやスパイスを感じる余韻も素晴らしい。
これは買いでしょ！！
詳細は【クリック】2017年3月2日