ここでＮＳＧだぜ！！
休日は素晴らしいワインを飲みたい。
少々値段が高くても構わない。
そんなお客様に【一押し】
古酒にその真価を感じる造り手。
それがシルヴァン カティアールだ。
とっても小さなドメーヌ。
故に知名度は低い。
各畑に厳しい目が注がれる。
緻密な造りでこれからが更に注目。
★ 2004 ＮＳＧ
ドメーヌ シルヴァン・カティアール
当店販売価格￥１２,９８０（税込）
おすすめ度：★★★★★
ＮＳＧは細長い産地。
ですから様々なテロワールで魅了。
裏を返せばわかりにくい産地なのかも。
勿論ＧＣは存在せずに少し地味なのかも。
ですがそれがまた魅力なのである・・・。
包こまれる豊かな香り。
そして力強さに繊細なタッチ。
物語性のある味わいに脱帽である。
詳細は【クリック】2016年8月12日
ワイン談義（円高傾向）
Ｂさん：当店常連で華麗なワイン歴をお持ち。
店主：いつも謙虚な当店店主：愛称：ピノさん。
Ｂさん：最近の円高傾向どうですか？
店主：そろそろ一部のワインで値下げを検討しています。
Ｂさん：うれしいですね。
店主：それはあくまでも一部です。
生産者によっては強気な値上げもあります。
そして物流経費の上昇もあります。
Ｂさん：全般に価格が下がって欲しいですね。
店主：インポーターによっては為替予約にしている企業もあります。
そうなると直ぐに為替に連動はしないと思います。
Ｂさん：私は村名以上しか購入しませんが・・・。
店主：村名クラス以上が通常は価格に反映されやすい。
しかしご存じの通りブルゴーニュの収穫量は激減。
中国などの需要は落ちても世界の垂涎の的。
一部生産者は値下げになるかもしれませんが著名生産者は厳しいのかもしれません。
著名生産者筆頭格のポンソ様。
Ｂさん：素晴らしいドメーヌで私は大好き。
店主：ポンソ様のクロ ド ラ ロッシュＧＣＶＶ。
庶民では手の届かない領域に近付きつつあります。
Ｂさん：以前はワインに力を入れているスーパーで村名クラスを扱っていました。
しかし、今は売れないのか扱っていません。
店主：私のお店のお客様と層が違いますからね。
Ｂさん：その点ピノ ノワールさんの品揃えは凄い。
店主：ありがとうございます。
人生の１/３は睡眠と言われますが私の場合１/２が仕入です。
そして付け加えて極度な円高は困ります。
一般には収入が下がり購入意欲の低下に繋がります。
Ｂさん：難しいですね。
店主：ですが、お客様に一番メリットがあるように経営しております。
詳細は【クリック】2016年8月
強烈！！鉄拳パンチ！！&鉄足キック！！&鉄頭ヘッド！！
凄いタイトルでしょ。
正統派ワイン専門店らしくない。
鉄拳とか鉄足とか鉄頭とか・・・。
要するにそれでけ気持ちを投入したって事です。
是非飲んで頂きたい。そんな熱き気持ちです。
もう一度言う！！もう一度言うんだ！！
是非飲んで頂きたい！！
それがジャム セラーズ。
米国内で大人気！！
とても海外へは出回らない・・・。
そんなうわさ・・・。
あくまでも、うわさの域ですがね・・・。
☆ 2015 バター シャルドネ
当店販売価格￥４,６２０（税込）
★ 2014 ジャム ＣＳ
当店販売価格￥５,４８４（税込）
超高級ワインを少しプレミアム価格で。
これがコンセプト。
共感しちゃうよ、その考えにさ！！
シャルドネは樽のニュアンスも十分。
そして完熟系の濃い香り。
今でも健在ですよ、あのカリフォルニア系。
そしてＣＳ、これまた人気。
デザイン性もあり味わいのバランスもいい。
わかっているね。飲み手が求める味をさ！！
詳細は【クリック】2016年8月11日
傑作：ブラームスのレクイエム対談
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。愛称ピノさん。
Ａさん：レクイエムで何かおすすめは？
店主：まずは私が好きなブラームス。
彼が若くして作曲したドイツ レクイエム。
ルターがドイツ語に訳した旧約、新約聖書から作曲。
ブラームスらしい豊かな響きです。
特に第２曲「草のごとく」は素晴らしい。
続く第３曲はバス・バリトンの独唱が入り「主よ、知らしめたまえ」
母の死がきっかけにせよシューマンの意志を受け継いだにしても深い陰影があり素晴らしい。
そして第６曲「我らここには、とこしえの地なくして」
この作品の頂点です。
何もヴェルディだけが煌びやかではない・・・。
Ａさん：確かピノさん、自分が亡くなった時に流して欲しい作品だとか？
店主：そう公言しています。そのくらい好きです。
Ａさん：勿論、フルトヴェングラー指揮ですか？
店主：戦後１９４８年１１月のライブ録音。
演奏はいいのですが録音状態が悪い。
そしてストックホルム フィルでの客演。
客演ですが、流石はフルトヴェングラーです。
オケを自分に引き寄せまるで手兵ベルリン・フィルみたいです。
Ａさん：聴いてみたいです。
店主：録音状態が悪いフルトヴェングラーよりカラヤンにして欲しい。
Ａさん：えっ！！
店主：カラヤンがザルツブルク祝祭大劇場で指揮したライブ録音。
ソプラノにグンドゥラ・ヤノヴィッツ。
そしてバス・バリトンにジョゼ・ヴァン・ダムです。
Ａさん：懐かしい歌手ですね。
店主：これを私のお葬式に大音量で流して下さい。
Ａさん：ピノさん笑えない〜！！
詳細は【クリック】2016年8月9日
熱きクラシック音楽愛！！
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。愛称ピノさん。
Ａさん：今日はクラシック音楽を手頃に聴ける時代。
店主：そうですね。もっと豊かな音楽に親しんで欲しい。
しかし現在は演奏自体は優等生で面白くありません。
ですから昔の録音がお勧めです。
生のコンサートを聴いてとは強くお勧めしない。
個性ある往年の演奏家で感動して頂きたい。
集中できる環境である自宅で鑑賞、これが一番いい。
そして脇のテーブルに当店の極上ワイン。もう天国！！
Ａさん：そう言えば先日、ヌヴーでシベリウスのコンチェルトを鑑賞しました。
優等生に対し、情熱的で危険な演奏でした。
店主：往年の女流ヴァイオリニストですね。そして私も彼女の入魂の演奏は好きです。
しかし、彼女の不幸な死に方に無念を感じます。
ですからVn用に編曲されたショパンの夜想曲２０番。
ヌヴーが弾いた演奏に涙が溢れます。
Ａさん：ティボーにしてもヌヴーにしても悲しい最後。
店主：そうですね。
私がヴァイオリンを習うきっかけはティボーが弾くモーツァルトを聴いたのも一つです。
Ａさん：ピノさんがモーツァルトって珍しいですね。
店主：そうですね。
でもティボーは技術は高くないですが人間味ある音色。
彼が弾くモーツァルトは絶品です。
純粋な心を持つモーツァルトが話しかけてきます。
しかも耳元でモーツァルトが愉快に踊り回る・・・。
Ａさん：彼はストラド派でしたよね。
店主：そうですね。
グァルネリだともっと力強く響きますから・・・。
Ａさん：クラシック音楽談義は話が盛り上がります。
店主：お互いこれからもクラシック音楽を愛しましょう。
詳細は【クリック】2016年8月7日
ジンファンデルの扉をtonton!!
好き嫌いが分かれるジンファンデル。
しかしカリフォルニアでは確固たる地位を確立。
中でもモーガン・ピーターソンが造るワインは圧巻。
彼は天才肌的な味覚を持つ。
その真骨頂はジンファンデルである。
★ 2014 オールド ヴァイン ジンファンデル
ベッドロック ワインズ
ジンファンデル主体にカリニャン グルナッシュ等
米国 カリファルニア
当店販売価格 １本￥５,４３４（税込）
２本で１０,８６８（税込）
おすすめ度：★★★★★
ジンファンデルの素晴らしさを体現できる。
かわいらしい果実感と深み。
果実の伸びと広がる世界。
僅かな甘味と綺麗な酸。
良質なタンニンは心地よく持続する余韻。
詳細は【クリック】2016年8月6日
登場！！
ワイン専門店として日々季節に合ったワインが入荷。
毎日が刺激多き日々である。
凄ワイン、旨ワインを発掘するのは使命と同時に充実。
うわさで聞いたあのワイン。
わくわくの入荷です。
プランプジャックワイナリー。
ナパ・ヴァレーでも最高の地の一つオークヴィル。
その地で一際輝くのが同ワイナリーだ。
ＣＳが優品として美完として名高い。
しかし、そこは当店・・・。
メルローをご紹介。
私の厳しい眼力に叶う凄ワイン。
★ 2013 メルロー
プランプジャックワイナリー
米国 ナパ・ヴァレー
メルロー91％、マルベック8％、ＣＳ1％
当店販売価格￥１１,８８０（税込）
おすすめ度：★★★★★
メルローらしい豊かな果実味。
これぞスーパー・リッチな仕上がり。
まだまだ若いが十分に若飲みも可能。
今後の熟成を夢みて頂くのいいね。
数本購入して楽しんで下さいね。
詳細は【クリック】2016年8月2日
南ア贈答
南アフリカが熱い。
人気があり注目産地だ。
アフリカ大陸でも四季がある国。
南アでワイン造りをしているのは５州。
中でも西ケープは州は中心。
★ カヤ メルロー
☆ カヤ シャルドネ
当店販売価格 各￥１,６８９（税込）
おすすめ度：★★★★★
メルローは特においしい。
口中に入れた瞬間に虜になる。
ジューシーで繊細な液体。
広がる甘味に完熟タンニン。
ほんのりスパイシーさもあり良品。
そしてシャルドネ。
完熟系果物にハチミツなどのニュアンス。
リッチは味わいで豊かな南国風味。
どちらも当店お勧め・・・。
ですから贈答にもいいでしょ！！
詳細は【くりっく】2016年7月30日
夫婦二人三脚の旨白
世界の白ワインを牽引するシャルドネ。
私達ワイン愛好家を楽しませてくれる。
今回も新入荷をご紹介。
☆ 2014 プイィ フュイッセ レ クレ
ドメーヌ カレット
おすすめ度：★★★★★
マコン市から南下した産地がプイィ フュイッセ。
区画名を表記することが出来る。
ＧＦ、パイナップル。
アーモンドや豊富なミネラル。
豊かな味わいで少々リッチ。
☆ 2015 マコン ミリー ラマルティーヌ
ドメーヌ カレット
おすすめ度：模範的な仕上がりです。
代表するマコンワイン。
ブルゴーニュ地方のほぼ最南端。
ブルゴーニュの高騰著しい中で貴重。
しかも夫婦二人三脚の愛情あるマコン。
贈答にもおすすめです。
詳細は【クリック】2016年7月28日
とても熱くクラシック音楽を語る。
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。
Ａさん：最近のクラシック音楽はつまらんねっ。
店主：わかります。深く鑑賞する程に思います。
Ａさん：やはりカラヤンやバーンスタイン。
彼らが去り華やかさがなくなったね。
店主：おっしゃる通りです。
小粒で優等生の演奏はうんざり。
どこのオケも東洋人が混ざり国際的。
Ａさん：ベルリン・フィルもどこも同じ。
店主：そうです。オケの金太郎飴・・・。
地域性や国民性を大切にして欲しい。
往年の指揮者は独断的だったが個があった。
そう言えば昨日クナッパーツブッシュでワルキューレを鑑賞しました。
あの凄みや迫力は別次元です。
Ａさん：そうですクナは別次元です。
店主：やはりオペラも指揮できて指揮者はなんぼ。
ですからチェリビダッケは結局、高みに昇れなかった。
Ａさん：ピノさんのお嫌いなカラヤン。
彼はオペラも起用に粉しました。
店主：いやいや彼が指揮した「ばらの騎士」は最高。
モーツァルトだって凄い。
それが交響曲だと何でスムーズさがないのかな〜。
Ａさん：晩年のブラームスの交響曲第１番は鈍足。
店主：あれでは、ブラームスの流れは理解できない。
その点ワルターはオケが歌っているからね。
Ａさん：そうですね。ワルターもフルトヴェングラーもいい。
店主：ですから私は戦前中後の音楽家に惹かれます。
Ａさん：しかしお互いクラシック音楽愛を貫きましょう。
店主：それは勿論です。
詳細は【クリック】2016年7月26日
ブルックナー・対談
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。
Ａさん：クラシック音楽で充実していた時期は？
店主：やはり話題も充実度もロマン派です。
規模も大きく楽器も多彩となりました。
音楽様式も進化して聴き応えも十分にあります。
Ａさん：その中でもおすすめは？
店主：ロマン派後期のブルックナーがいいです。
Ａさん：交響曲ですか？
店主：そうです。未完も含め全部で９曲。
後期３部作は傑作です。
第７番 ホ長調はその曲調から聴きやすい。
Ａさん：長大な作品ですよね。
店主：第４番の成功により気分高々で作曲。
今風に例えるならイケイケ状態。
それが第７番全体に表現されています。
第８番と比較すると歴然と違う。
Ａさん：おすすめの演奏は？
店主：ティーレマン指揮、ミュンヘン・フィル。
Ａさん：チェリビダッケが君臨したオケですね。
店主：そうです。
しかもブルックナーは重要なレパートリーでした。
ですから素晴らしい演奏をする。
そして、ティーレマンはドイツ人。
この頃、ドイツ出身で世界的な指揮者が目立たない。
そんな中、フルトヴェングラーと同じベルリン出身。
ティーレマンはその辺りの自負もある。
Ａさん：それは楽しみです。
詳細は【クリック】2016年7月23日
週末、休日は白がいいよ。のんびりしなさいよ。
スペインワインが面白い。
フランコ時代に低迷していたワイン産業。
この暗愚な時代から抜け飛躍。
北西のカタルーニャ。
チェリストのパブロ・カザルスが有名。
そして北部のナバーラ。
更にマドリッドの南カステーリャ ラ マンチャ。
そして東のバレンシアなど多彩な産地。
今回はバレンシアの白。
☆ 2014 ラ ペーニャ ブランコ
ヴィヴェロス カンブラ
スペイン第３の都市バレンシア。
赤はモナストレル主体。
白は土着品種のメルセゲラなど。
ペーニャ ブランコはあえて国際品種主体。
強烈なスペインは感じない。
巧みな戦略で世界にマーケットを持つ。
家庭でもパーティーでも活躍できる。
勿論、当店ではそう願っている。
お願い度：★★★★☆
詳細は【クリック】2016年7月21日