一音一言物申す
一音一言物申す
頻繁に鑑賞するシベリウスのヴァイオリン・コンチェルト。
最初に、この作品に触れたのは、フルトヴェングラーとクーレンカンプでした。
ＬＰレコード、勿論モノラル録音。（1943年）
音質は想像以上に悪かった。
しかし、あの神秘的で情熱がフツフツ沸きあがる演奏に感動。
流石に10代前半の私に全てを理解するのは難しかった。
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私のお宝レコード
ヴァイオリン・コンチェルトの最高傑作の一つ。
同時に難曲でもあるある。
しかし難曲だから最高傑作とは限らない。
シベリウスの先人であるメンデルスゾーンなど難曲では無いが傑作。
聴き手に深い感銘を与えソリストに何回でも演奏される。
これが傑作の必須条件なのだと思う。
シベリウスと言えば愛国心の塊で頑固者なイメージ。
しかし遊び人でだらしがない面もある。
と、言うかそのものの人物なのだ。
巨額な借金、女性関係、ワインと葉巻のヘビーユーザー。
かと思うと繊細な感性の持ち主でヴァイオリニストを断念。
実に人間的だ！！
ここで、【一音一言】！！
私の好きな395小節からが決定的な聴き所なのだ。
静動合わせ持ち興奮無しでは考えられない。
技巧的なパッセージが待ち受ける。
それを越えまた難関と聴き手としては楽しみなのだ。
405小節Ｖｎがトリルを奏でている時に弦楽器のピッチカート。
これから始まるヴァイオリンとオケの火花散る駆け引きを予感させる。
440小節のアルペジオは15小節続きフルートが147小節で奏でた旋律がオブリガート的に再現され印象的。
まさにコーダはヴァイオリンの技巧とそれに拮抗するオケとの真剣勝負。
聴き手に油断は許されません。
私はこの作品に入り込み真剣勝負に加わる。
台風でも空から槍が降ってきても互いに譲らない勝負なのだ。
手造り麻婆ナス。
豆板醤、甜麺醤以外に八丁味噌が隠し味。
山椒を効かしピリ辛です。
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ポルトガルの白
４千円代
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切れのある酸味が特徴。
その酸味に負けないふくよかな味わい。
やはりポルトガルは懐が広くフードフレンドリー。
ワイン評価
私的評価：点９２＋点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2023年7月11日
クラシック音楽とシャンパーニュ
クラシック音楽とシャンパーニュ
当店では芸術好きが集まる。
田舎にしては文化度が高いお店だと自負している。
セザール フランク。
ドイツ系ベルギー生まれのフランス人。
という複雑な音楽家。
彼、唯一の交響曲である二短調。
ヴァイオリン ソナタと同じ循環形式。
昔は頻繁に演奏された名曲。
しかし最近は演奏される機会は減った。
ルイージ曰く、フランス音楽ながらドイツ的でわかりずらい、とか。
確かにワーグナー的でもあり理解しずらいのかも。
★ 交響曲 二短調
ファビオ ルイージ 指揮 N響
交響曲の基本である４楽章ではなく全３楽章。
第１楽章は重く劇的な要素が多い。
第２楽章は転調に転調を重ねて風景が変る。
それにしても見事な技術だと思う。
第３楽章は心地いい楽章でお勧め。
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フルトヴェングラー指揮がお勧め。
ウィーン フィル
1949年2月8 ライブ録音
★★★★★
2011 メニル シェティヨン エ ミュセット
ジャン ルイ ヴェルニョン
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シャルドネの聖地 ル メニル シュール オジェ。
ドザージュは3ｇで熟成82か月となります。
メニルは酸味が特徴ですが熟成から穏やかに感じます。
2023年7月10日
a新オスマン帝国物語を見ながら
新オスマン帝国物語を見ながら
偉大なオスマン帝国。
その長い歴史には尊敬している私。
スレイマンスルタンの偉大さは語り尽くせない。
BSで放送されている新オスマン帝国物語。
スレイマン スルタンから見ているが面白い。
キョッセム編も最高だ。
録画し自宅で料理とワインで鑑賞。
とても美しいハンダンが自殺した。
ハンダン役は上品でまさにスルターノ。
時短料理
ベトナム風バンチャンヌン。
そう、ベトナムピザ。
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焼きライスペーパーに具材がケチャップ等々。
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ピノ タージュロゼ。
とても合いました。
ライスペーパーの質感と果実感。
ケチャップの塩味とロゼのミネラル。
ワイン評価
私的評価：点９０点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
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クレマンド ブルゴーニュ ロゼでも合う。
2023年7月7日
書籍：魚屋の基本
書籍：魚屋の基本
毎月、数多くの書籍を乱読する私。
タイトルから興味が沸く場合や趣味から派生して購入する場合。
また、暇潰しに購入する場合と様々です。
そんな乱読人間の私が、ご推薦するのは魚屋。
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私は新潟県内の某大学その前に東京で音楽の専門学校と予備校。
と、両親には金銭面で負担を掛け感謝しかありません。
大学と専門学校、予備校で学べたのは貴重だとこの年齢で感じます。
東京と地方しかも大学と専門学校で学べた多彩な経験が今に生きていると思う。
大学時代の成果は全然関係がないが「大型トラック」の免許を取得。
教習所に通わずそのまま試験に臨み確か１０回目で合格。
今その制度があるかわかりませんが「一発試験」で免許取得。
これもいい思い出です・・・。
ほとんど初めての雪体験でした。
大雪にスライディングし歓喜乱舞。
同級生（年下）連が大爆笑していた。
静岡県人は雪を見ると興奮するのはDNAかな。
今まで一番おいしかったラーメン屋があった。
探したが無かったのは悲しかった。
あっさり深いスープは絶妙だった・・・・。
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（新潟県内某大学）
昨年、約３０年ぶりに新潟を訪れた。
小学校の時の友人がほとんど運転。
交通費と食事代は私が負担。
旧友と男二人旅は生涯忘れない楽しい時間でした。
あまりに変化して懐かしいというより知らない町に変貌。
きょとんとした私を見て友人は笑っていた。
お馴染みの原信スーパー、新潟で愛されている。
店舗も増えていた、懐かしいですね。
とてもお世話になりました。
静岡県人には初めての名「ハ・ラ・シ・ン」かな。
新潟県人曰く「原信がいいが〜」「そいが〜」？？？？
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大学時代、寺泊へ単車NSR250で頻繁に行きました。
日本海に面する寺泊は柏崎と並ぶ海の町である。
寺泊で初めて対向車線の単車にピースし相手も返してくれ「涙」。
そして自慢ですがXJ1200も乗りました。（後年）
静岡県人はやはり海が恋しいのよね。
バイクでは隣県の福島の只見線沿いをツーリングしたり鏡が池に行ったり。
田子倉ダムへいったりと楽しかった。
小千谷
小千谷駅構内でミニサッカーをして楽しんだ。
もう、時効ですよね・・・。駅長様
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ここは３０年たっても変化なし・・・。
「鯉」の産地ですね。
今は長岡市に編入されています。
その寺泊から大出世したのが「角上魚類」
当時は全く知りませんでした。
ガイアの夜明けで知り、とても感銘を受けた。
専門のスタッフが店頭で説明。
お刺身からお寿司、揚げ物。
時間と共に料理のスタイルを変化させる。
斜陽な魚屋は「うそ」かと思ってしまう繁盛ぶり。
とても参考になりました。
因みに静岡は名店「サスエマエダ」さんがあります。
両雄なのかもしれませんね。
2023年7月4日
豚しゃぶと楽しめるワイン
豚しゃぶと楽しめるワイン
時短で料理。
そしておいしいワイン。
これが所謂、天国なるものか・・・。
豚しゃぶ
ナッツ入りごまだれ
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南フランスのマルサンヌ。
独自の質感と豚肉の触感やタレと合う。
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カリフォルニアのシャルドネ。
太陽や大地の恩恵。
厚みのあるシャルドネに合う。
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スペインのガルナッチャ ブランカ。
独自の芳香性が食材と相乗効果
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自然派ローヌ。
ローヌ特有の粘着性とタレが絶妙。
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料理とワインの相性は三者三様。
それでいいのだ！！
2023年7月4日
ブラームスの第３番
ブラームスの交響曲第３番
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
ブラームスの交響曲第３番。
クリストフ エッシェンバッハのコンサートの余韻が冷めない。興奮状態を維持ING。
あれから何度もCDで鑑賞した。
久しぶりに第３番を何十回も聴いた。
因みにカール ベーム指揮。
ウィーン フィルの黄金の組み見合わせで鑑賞している。
並行聴きでフルトヴェングラーとベルリン・フィル。
最晩年の1954年のライブ録音。
これも熱量が凄いまさにフルヴェンだ！！
それだけ感銘を受けた。
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初演のハンス・リヒター曰く、英雄交響曲。
第１楽章はソナタ形式。
提示部の印象的な導入部は金管のファンファーレ的。
ブラームスは金管、特にホルンの使い方が上手。
交響曲第１番終楽章の序奏のホルン（9小節）。
また、ピアノ協奏曲でもホルンが印象的である。
因みにリヒャルト・シュトラウスもホルンが素晴らしい。
彼のホルン協奏曲は傑作だ。
３小節目からのヴァイオリンがある意味第１主題かと想われる。
第２主題はクラリネット、親しみある旋律が心地良い。
展開部はかなり短いがある意味特徴である。
再現部はまさに聴くべきポイント。
コーダを向かえ183小節から最高潮に達する。
それと進行して静寂しながら緊張感を保持しつつ終わる。
劇的な楽章であろう。
海に例えるなら、潮の満ち引きが楽しい楽章。
満潮は大きさが違うが３回、これには満足だと思う。
第３楽章はあまりに有名。
映画でも採用されている美しい楽章。
ですから、ここでシャンパーニュを頂きたい。
贈答でもいいですね。
最近注目のコート デ バール。
エリアが広がったからでしよ！！
そんな意見もあるかと思う。
ポイントはシャブリと同じ土壌でエレガントに仕上がります。
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終楽章はソナタ形式でヘ短調からヘ長調。
まさにこの交響曲の極みだと思う。
第１楽章の流れを継承しながら勝利を宣言する。
ベートーヴェンが確立させたシンフォニーを守る。
提示部、展開部、再現部、コーダとも完璧、これがブラームス。
再認識した、物語がある傑作だと思う。
ブラームス素晴らしいじゃないかい。
2023年5月19日
お手製ブルーベリーケーキと楽しむ
お手製ブルーベリーケーキと楽しむ
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・。
ブラームスのドッペルコンチェルト。
私の好きな作品だ。
フルトヴェングラー指揮
ボスコフスキーのヴァイオリン
ブラベッツのチェロ
が私の愛聴盤だ。
有名コンマスのボスコフスキー流石だ。
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私のお宝レコード
次はセル指揮がお勧め。
オイストラフのヴァイオリン
ロストロポーヴィチのチェロ。
偉大な旧ソ連の演奏家オーストラフ。
そしてロストロポーヴィチ熱い演奏。
そしてセルが鍛えたクリーヴランド管弦楽団。
独自の音色で黄金時代のサウンド。
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甘口ドイツ。
ドルンフェルダー。
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お手製ブルベリーケーキ
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これは幸せな時間。
2023年4月7日
最高のドイツ リートの調べ
最高のドーツ リート
私のお宝スコア
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リヒャルト・シュトラウス最晩年の作品。
４つの最後の歌。
ヘルマン ヘッセなどの詩を引用。（３曲）
ドイツ リート史上最高峰。
シュトラウスは遺言で最高の指揮者と歌手を求めた。
これは有名な話ですね。
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フルトヴェングラー指揮
フラグスタートのソプラノ
この時彼女は全盛期を過ぎていた。
ワーグナーのトリスタンとイソルデでレコーディング時。
第二幕でシュヴァルツコップが一部声を提供。
高い音はフラグスタートは質を保つことが出来なかった。
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☆エリザベート シュヴァルツコップのソプラノ
4つの最後の歌
☆ルネ フレミング。
米国の最高ソプラノの一人。
そしてクラウディオ・アバド指揮。
このカップリングも当代最高なのは異論あるまい。
あの天才シュトラウスは最晩年、創作意欲を失う。
しかし息子の励ましで創作。
本人は４つの最後の歌で創作はしていない・・・。
どれもドイツ リートの最高峰。
中でも「夕映えの中で」は・・・。涙。
長年愛した奥様・・・。
これから迎えるであろう死と生の不安。
ヒバリ（フルート）のさえずりが印象的で活力や生の素晴らしさを感じる。
そして、静かに物語は終わる・・・。
やはり交響詩で才能を魅せたシュトラウスらしいのかもしれない。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20230429182257b46.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20230429182257b46.jpg" alt="nm,mjkjkj" border="0" width="300" height="350" />
南アフリカのカベソー１００％
１万円代
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タスマニアのシラーズ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bhajshjahjsqq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bhajshjahjsqq.jpg" alt="bhajshjahjsqq.jpg" border="0" width="300" height="350" />
ピノ ノワール
2023年4月30日
謎多き美女から借りたショパンCD
謎多き美女から借りたショパンCD
数年前鑑賞しに行ったショパン展。
ショパンのカリカチュアなど魅力的でした。
常連のピアノやヨーロッパ旅行がご趣味の謎の美女。
その方にショパン展で販売されていたCDを借して頂きました。
とても新鮮で良かった。
ショパンのノクターン第２番。
そう「夜想曲」の事ですね。
ショパンを代表する作品・・・。
英雄ポロネーズを葉加瀬太郎が演奏。
東京の丸の内駅で芸大生だった葉加瀬さんが構内で弾いていた。
私のヴァイオリンレベルとは格段違う音色で感銘を受けた。
エチュード革命。
そう練習曲の事、私が大好きな作品。
ショパンの人生は革命が背景にあり物悲しい。
子犬のショーロ
サンバ風にアレンジされ喫茶気分。
熱いブラックに卵サンドで幸せ気分。
幻想曲をオケと、これも良かった。
ショパンはジャズ風でも絵になる
彼が持つ旋律は対応するね・・・。
ノクターン第２０番「遺作」
これショパンの傑作だよね。
ジャネット・ヌヴーのヴァイオリンも素晴らしい。
彼女は銘器ストラドと飛行機事故で亡くなった。
悲しい才能豊かなヴァイオリニストでした。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zsasqwqwwwwww.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zsasqwqwwwwww.jpg" alt="zsasqwqwwwwww.jpg" border="0" width="300" height="350" />
ルーマニアのメルローで楽しんだ。
ルーマニアも革命で独裁が倒れた。
ルーマニアは偉大な音楽家が多い。
ディヌ リパッティやチェリビダッケ等々。
時短料理
チンジャオロースでどうだ！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20230501113518414.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20230501113518414.jpg" alt="aqwqwqoiujkl,mnb" border="0" width="300" height="221" />
ピーマンとメルローの若干の清涼感。
そして甘みを伴う「あん」のねっとり感がワインと絶妙。
めちゃくちゃ合いました！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zsasaswlkjh.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zsasaswlkjh.jpg" alt="zsasaswlkjh.jpg" border="0" width="300" height="221" />
面白いメルロー。
ルーマニアのメルロー。
少し甘みとねっとりした質感。
丸みを帯びスパイシーな味わい。
メルローらしいコクマロではあるが顔つきが違う。
オリエンタルとラテンがミックス的
全くフランス系ではなくユニーク。
【ワイン評価】
私的評価：点９０点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2023年5月1日
最高のシャンパーニュの贈り物
最高のシャンパーニュの贈り物
リヒャルト シュトラウス。
作曲家にして当時最高の指揮者である。
それはグスタフ・マーラーを彷彿させる。
私が思う作曲の天才の一人。
それがリヒャルト シュトラウスだ。
生まれはバイエルン王国、ワイマール共和国。
ナチス政権下そして戦後・・・。
と苦労人の天才。
財産も２度程消失したと言います。
天才２１歳の作品が交響詩ドン・ファン。
交響詩はリストが開花させ彼が引き継いだ。
彼の交響詩はどれも一級品だ。
女性遍歴と自由なドン・ファン。
天真爛漫にさえ感じる。
ヴァイオリンのソロは郷古 廉。
N響のゲスト アシスタント コンマスを務める。
シュトラウスはヴァイオリン ソロを有効的に活用する名人。
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最高の贈答、クロード カザル
シャルドネの聖地ル メニル シュール オジェとオジェを所有。
ボランジェやルイ ロデレールにブドウを供給してきた。
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2013 クロ カザル
２万円代
クロ カザルの中でも1950年代に植樹された区画のトップ・キュヴェ。
ドザージュ2ｇ/Ｌ、８年６か月熟成
2023年4月27日
スメタナの名曲を聴きながら
スメタナの名曲を聴きながら・・・
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・。
スメタナのわが祖国。
チェコを代表する作曲家だ。
有名なモルダウは我が祖国の中に含まれます。
亡命していたクーベリックがハヴェル大統領の前で演奏。
聴衆の感動は場内の隅々まで伝わった。
ラファエル クーベリックは偉大な父ヤンの息子。
今でも語り継がれる名演だと思う・・・。
そして今回は・・・。
ミハイル・プレトニョフ指揮。
東京フィル、2022年のライブ録音。
やはり素晴らしかった・・・・・。
甘口スプマンテたまにはいいね。
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チーズを冷凍パイを巻いて
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そして市販のフルーツケーキ。
フルーツの酸味とケーキの甘みが合う。
この時重要なのは甘みのレベルが同一。
★★★★☆
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生ハム
塩気が強い物は合いますね
★★★★☆
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2023年4月28日
様々なワイン達
ワイン専門店を長く経営。
ワイン達はワイン専門店の棚に並びたい。
当店ソムリエが合格を与えたワイン達。
ワイン達はワイン愛好家に飲んだもらいたい、それが本望。
おいおいゴリラ入荷
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珍しいスペインのシャルドネ
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南仏シャルドネ
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2023年4月29日