静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

ワーグナーを聴きながら・・・。



当店店主は芸術とワインに造詣が深い。

そんな私から・・・・。



クラシック音楽好きが一度は魅了されるワーグナー。

勿論、私も一度はワグネリアンでした。

今でも加担はしていないがワーグナー好き。

まあ、ブラームスの方が好きですが・・・。



ワルキューレの「ヴォータンの告別」は素晴らしい。

愛するブリュンヒルデとの別れ・・・・。

何度聴いても魂が奪われる。

ショルティ指揮ヴォータンをハンス・ホッター

ブリュンヒルデをビルギット・ニルソンの金字塔。

最近、クレンペラー指揮　ノーマン　ベイリーを鑑賞。

これまたスケールが大きい素晴らしい演奏だ。

堂々たる演奏に圧巻だ！！





ゲヴュルツトラミネールで楽しんだ。

やはり芳香性が豊かな品種。

ふくよかで広がる香り・・・。

新鮮な白桃、シトラス、白い花のニュアンス。

ドライな仕上がりで媚びた感じはない。
ヴォータンの怒りは愛情へと変化する。

ゲヴュルツトラミネール特有の魅惑には合う。

私ながら楽劇に最高のワインを選択したと思う。


浜松ブルーチーズ

★★★★☆



とても合う。

同品種の広がる魅惑と塩っぽいチーズ。

単体としてもおいしいブルーチーズ。

やはり「かび」が多いピカンテが好み。

因みにいちごはいちご農家さんからの頂き物。

常連様のいちごは練乳要らずの完熟いちご。

いい関係のお客様から私は様々な物を頂きます。



★★★★☆

燻製させたカマンベールとカップリング

燻製のカマンベールは風味豊かで合う。

本心はマンステールで楽しみたかったのだが・・・。







【ワイン評価】



私的評価：８７点



【判断基準】

９５点以上：芸術的

９１〜９４点：最高に旨い

８８点〜９０点：良いワイン

８０〜８７点　普通なワイン



2023年2月5日