当店店主はワインとクラシック音楽漬け。
日々毎日毎時間ワインとクラシック音楽。
昨日は私のアイドル、ベートーヴェン。
そして大好きな南アワインで絶頂・・。
ベートーヴェンのスプリング・ソナタ。
言わずと知れたヴァイオリンの名曲。
彼は、およそ10作品を残しました。
頻繁に演奏されるのが第5番、春。
そして第9番、クロイツェルです。
私の愛聴盤はダヴィート・オイストラフの演奏。
大柄な体格からは信じられない繊細さを伴います。
そしてワイン・・・。
一途な私、愛もワインもクラシック音楽も。
クラシック音楽はフルトヴェングラー一筋。
ワインは多々あるが、南アは最初に頂いてから一筋。
位置付けでは新世界・・・。
ではあるがワインの歴史は古い。
定義の見方は考え方で各々違う・・・。
★ ファイブズ リザーブ CS
CS100%
デイリーワインの主役はCS。
旨安ワインの主役はピノではなくCS。
これに続けとシラーが名乗りを挙げる。
今やデイリーワインは戦国時代の様相です。
おおとストレートな味わい。
私は自他共に認めるモノ・セパージュ信奉者。
ステンレスタンク醗酵、熟成。
CSにステンレスタンクのみは意外と珍しい。
やはり樽を使い複雑さを演出するのが基本。
心地よい香りに満足・・・。
ボルドーのCSと随分違う。
教科書通りの表現とは差がある。
やはりワインとは奥が深いなと痛感。
2019年4月11日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
最終更新日:2019-04-11