静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

私はホ短調が好き・・・。

哀愁ある深い味わいが好み。

ワインにも色調や調性を感じる。

このワインはホ短調だな！！

とかニ長調だな、とか・・・・。



イタリアのモンテプルチアーノはト長調かな。

ある意味初心者でも楽しめる味わい。

開放的な果実味・・・。

ワクワクする味わい。

席巻している品種です。

ポイントはタンニンだと思う。

所謂ボルドー系のタンニンと質が違う。

どちらの質が高いとか、そんな比べをしているのではない。

丸みを帯びたタンニンは全体の印象を温和に感じさせている。





★　モンテプルチアーノ　ダブルッツォ

　　ヴェルガ

　　イタリア　アブルッツォ

　　当店販売価格￥１５９０（税込）

　　当店おすすめ度：★★★★☆



そして白・・・・。

最近のブルゴーニュの高騰は驚異。

しかし探せば手頃な銘醸白も存在する。

サン・ロマンである。

ムルソーとモンテリの間を抜け更にオークセイ・デュレスを抜けるとある産地・・・・。

簡単に解説するとコート　ド　ボーヌの奥で鎮座する産地かな。







★　2016　サン　ロマン

　　ユベール　リニエ

　　当店販売価格￥７２７８（税込）

　　当店評価点：94点



以前のリニエを知っている人は驚くと思う。

自己主張強いワインは鳴りを潜めている。

食事の変化や世界の潮流でエレガント路線に舵を切る。

バランスは申し分なく美しい仕上がり。

最強のコート　ド　ボーヌの白です。



2019年2月17日

静岡県　藤枝市　ワイン専門店