静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

最近頂いて旨かったワインをご紹介。

様々ありましたが・・・。

厳選致します。



当店売れ筋価格帯から・・・。

５千円代は当店の売れ筋。

平均単価よりは低いが中心的価格帯だ。

という意味でも力を入れている。

そしてカリフォアルニア。

これまた当店の売れ筋。

ナパ・ヴァレーの勢いは恐ろしい。

あの高級ワインがまあ良く売れる。

感謝する日々・・・。

私は毎日ナパ・ヴァレーの方角に合掌し頭を下げる。

なんて儀式はございません・・・。

が、その気持ちはマジです。

マジ、マジ！！

すいません、正統派ワイン専門店らしくない言葉。

言い直します。

その気持ちは本位です！！




★　2016　ＣＳ

　　ロバート　スティーブンス

　　ナパ・ヴァレー

　　ＣＳ100％

　　当店販売価格￥５６５０（税込）



私はモノ・セパージュ信奉者。

やはりテロワールを素直に映す。

それを顕著なのがピノ　ノワール。

しかしＣＳ100％も違う表現で興味あり。

細部まで美しく感じる味わい。

これがまだリリースしたばかりのＣＳ？

と私の経験からも驚き・・・。

いい感性している１本だ。



当店が近年注目している米国。

以前ご紹介したオレゴンのピノ　ノワール。

ロック　ポイントも印象的でした。

そしてカリフォルニア　ローダイ。

最近ローダイの高品質ワインが続々入荷。

ソノマ・ナパ・ヴァレーより内陸部で興味深い。

そのローダイのピノ　ノワール。

古い魂、オールド　ソウルがいい・・・。






★　2016　ピノ　ノワール

　　ピノ　ノワール76％、ジンファンデル14％

　　プティ　シラー10％

　　当店販売価格￥３０９０（税込）



確か75％以上で品種をラベルに記載できる。

ですから表記上はピノ　ノワール。

昨年もこの様な興味深いワインを販売。

勿論、私が厳しい審査をし棚に並べた。

これが評判が良かった・・・。

それに続けと・・・。

価格も当店では良く売れる範囲だ。

ピノ　ノワールの美しさにベースを感じる。

奥底から感じる香りと味わい。

やはり少量でも他品種が加わる事で＋αをね。

しかし・・・。

この手法は新世界だから出来る離れ技。

ブルゴーニュのテロワール主義との対峙かな？



2019年2月9日
静岡県　藤枝市ワイン専門店