静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

Ａさん：当店通い歴７年、ワインに精通

店主：百戦錬磨のソムリエ



只今ナパ・ヴァレーのワインが席巻しています。

伝説のパリ　テイスティングが証明する。

その実力は瞬く間にワイン界に知れ渡った。

語りましょう・・・。



店主：当店は高価格帯も良く売れます。

ブルゴーニュ、トスカーナ、ナパ・ヴァレー。

特にナパ・ヴァレーの高級イメージ路線は成功。

今回はキャッスル・ロックをお勧め致します。



★　2017　ナパ・ヴァレーＣＳ

　　カベルネ　ソーヴィニヨン主体

　　当店販売価格￥５４９８（税込）



１９９４年設立・・・・。

と言っても自社で醸造設備を持っていません。

ですから優秀なワイナリーと契約します。

畑に関しても同じです。

Ａさん：シェアーハウスじゃないけど・・・。

どちらかと言えば居候かね。

店主：ブルゴーニュもナパ・ヴァレーも新規で畑の所有は難しい。

土地の価格が値上がり相続税も比例します。

でしたら所有せずに品質の高いブドウを得る。

これは理に適っていると言えます。

ネゴシアン系ですね・・・。

そしてまだお勧めのナパ・ヴァレーがあります。

ヴァソ　セラーズ・・・・。

カルト系のダナのハーシー・ヴィンヤード（ハウエル・マウンテン）は１５％がセレクトされます。

残りがヴァソとなります。（約７０％）







★　2014　ＣＳ　ナパ・ヴァレー

　　ヴァソ・セラーズ

　　ＣＳ96％、ＰＶ3％、Ｍ1％

　　当店販売価格￥１２９６０（税込）



勿論、ダナの立役者メルカが醸造しています。

ダナのハーシーに比べ飲みやすくナパのＣＳの素晴らしさを楽しめます。

ハウエル・マウンテンはオークヴィルやラザフォードと比べ知名度は落ちます。

しかし午後に強い日差しを受け夜間は急速に温度が下がります。

ですから結果バランスが良いワインになります。

Ａさん：ダナのワインは超高級・・・。

ですかがこの価格なら納得して購入できます。

一度フィリップ・メルカのＣＳを飲んでみたい。

この夢が実現できるのは幸せです。

ピノさんは旨いワインを発掘するのが上手。

ナパ　ハイランズも素晴らしかった。

店主：そう言って頂きまして感謝です。



2019年2月2日

静岡県　藤枝市　ワイン専門店