静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

ワイン専門店としての自負や責任。

常連様はじめ様々なお客様に愛され営業。

専門店として１０年以上が経過しています。

日常風景を・・・。



Ｈ氏：最近常連様の仲間入り。

川根から時間を掛けてご来店。

ワインへの気合は恐縮致します。



店主である私は以前ＸＪ１１００の大型バイクを乗っていた。

空冷でマフラーの爆音はまるで戦争状態でした。（懐かしい）（マフラーは確かベビー・フェイス）

ＮＳＲ２５０（乾式クラッチ）も所有していました。（あの加速は凄い下半身がもぎ取れそうでした・・・）（２ストの加速とマフラーからの匂いが好きでした。）

Ｈ氏も８８年式ＮＳＲ2500を乗っていてバイクの話でも盛り上がる。

自称走り屋だった私と正真正銘の走り屋のＨ氏には恐縮だ！



Ｈ氏：年末１本、３千円で４本、品種別でセレクトしておいて。

愛娘と飲むから・・・。

店主：はい、かしこまりました。



（ワイン専門店としての自負、感無量）



（基本にＣＳでやはりピノ　ノワール

そして南仏のシャルドネに米国のＳＢに決定！！）



やはりステーキ　ハウス　ＣＳ

ＣＳ８５％にメルローが１５％

米国は75％以上で品種を表記できる。

当店販売価格￥２,７４６（税込）。



分厚いステーキを念頭に造った。

米国的ＣＳ・・・。

ブラックベリーや煮詰めた香り。

鉛筆の芯、墨汁的なニュアンスも感じる。

ドスンと密度の濃い味わいに複雑さもある。

余韻にオリエンタルスパイスのアクセント。

旧世界のＣＳよりも新世界のＣＳを知って欲しい。

ですから選定した・・・。



とまたまた・・・、いらっしゃいませ。



Ｇ氏：島田市の歯医者の先生。

腕の良さと人柄が評判の歯科医院。



Ｇ氏：お世話になった兵庫の眼科の先生へワインの手配を頼みます。
先生はお付き合いも上級だからワイン１本４、５万円でいいよ。

店主：はい・・・かしこまりました。



（ワイン屋の店主として最高の時だ）



これは伝説のワインにしよう。

フリーマーク・アヴィーの登場だ。

あのフランス勢敗退からの４０年リターンマッチ。

日本の某兆で開催された・・・

その時、赤で１位に輝いたフリーマーク・アヴィーＣＳ

その上位のシングル・ヴィンヤード、シカモア。

申し分ない、我ながらあっぱれ！！



★　99　シングル　ヴィンヤード　シカモア　ＣＳ

　　フリーマーク・アヴィー

　　米国　カリファルニア　ナパ・ヴァレー

　　当店販売価格￥５４,０００（税込）



ワイン専門店ピノ　ノワール。

お客様の様々なご要望に応えるべきがんばっております。



2018年12月23日

静岡県　藤枝市　ワイン専門店