静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

Tさん：当店通い歴１１年の常連様

店主：ワインとクラシック音楽探究の日々




ワインとクラシック音楽の話で盛り上がる。

それは当店独自の雰囲気です。



店主：先日、ウィーン・フィルの元コンマス、ライナー・キュッヒルをゲスト・コンマスに招聘。

モーツァルトの交響曲第３８番とマーラーの第１番。

指揮はブロムシュテット。

そしてワインはカヴァです。

これが意外と良かった。

Ｔさん：モーツァルトにスパークリングは合う。

これって意外だよね。

店主：面白かったのが・・・。

モーツァルトの響きが素晴らしかった。

ライナー・キュッヒル一人でこの恩恵。

やはりモーツァルトはウィーン・フィル。

その第一人者がＮ響に加わった結果です。

Ｎ響はヨハン・シュトラウス２世のワルツは不得意。

彼がゲスト・コンマスで加わったら変化がでる。

そう確信しています。

Ｔさん：同じ出身だとやはり音色は違う。

ですから作曲家と同じ出身の指揮者やオケがいい。

店主：チャイコフスキー・・・。

やはりロシアのオケは上手に響かす。

寒さや哀愁を帯びながら壮大。

これはロシア系だけ・・・・。

ところでカヴァは新作・・・・。

基本的なカヴァですがやはり安心感があります。

カヴァを構築する３品種が平均的にブレンドされています。

ですから模範的でもあります。

最近流行りのマカベオ１００％とはまた違います。

Ｔさん：いいね・・・。

華やかで爽やかさが身上のカヴァ。

人気なのもわかります。

値段が手頃で味良し・・・。

店主：低価格なスパークリングはプロセッコとカヴァの独壇場です。

高価格帯は勿論、シャンパーニュとフランチャコルタの二頭。

ですから使い分けが大切です。

この時期プレゼントもいいですよ・・・。



2018年11月24日

静岡県　藤枝市　ワイン専門店