静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

お蔭様でワイン専門店として１１年。



Ｃさん：当店通い歴９年ブルゴーニュ好き。

店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。





Ｃさん：ピノさんはブラームス好きを公言していますね。

店主：そうです。ブラームス好きです。

当時はワーグナーかブラームスかと批判を繰り広げていた。正に楽壇を二分する争いです。

Ｃさん：革新と保守の対決かな。

店主：実はそうとも言えません。

決してブラームスは保守的ではありません。

過去の作品を尊敬していたのは事実ですが。

Ｃさん：そう思う。シンフォニーを聴くと特に。

店主：ピアノもヴァイオリンもコンチェルトも凄い。

私はワグネリアンでなありませんがワーグナーも好き。

お互い素晴らしい作品が多いですから・・・。

一方だけなんてもったいない。

Ｃさん：後世に生まれた我々だからの楽しみ方だね。

店主：ブラームスの第１番を聴いた後にワーグナーなんてよくある聴き方。

全く贅沢な鑑賞方法です。

そしてワインも添える。

バロック時代なら王侯貴族ですよ・・・。

昨日はブラームス、そしてワーグナーの小品。

そしてストラヴィンスキーの春の祭典。

ワインは古酒ブルです。

Ｃさん：がび〜ん！！

革命的な感じ〜！！

店主：そうです。

選定作業は己の経験との勝負です。

1999　ＮＳＧ　プルミエ　レ　ダモード

フェブレです。

価格は￥１１,６６４（税込）

Ｃさん：最近の高騰を考慮すると抑えられた値段だね。

店主：フェブレはご存じの通り実力ある造り手。

実力とは品質もそうですが、多く所有している畑。

そして人脈という意味も含まれます。

それは価格にも反映されていますね。

Ｃさん：わかるミクロ　ネゴスとかドメーヌではこの価格は無理。

生産量も関係するから・・・。

店主：クラシック音楽を鑑賞しながら古酒。

理解できる人にはわかるマリアージュです。

如何ですか？



2018年7月8日

静岡県　藤枝市　ワイン専門店