静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。

店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。



Ａさん：オペラを鑑賞しながらのシャンパーニュ。

店主：同感、同感、至福の時ですね・・・。

様々な組み合わせを実践しました。

中でもリヒャルト・シュトラウスのばらの騎士とロゼ・シャンパーニュは最高のマリアージュです。



★　ブリュット　プルミエ・クリュ　ロゼ　ド　ブラン

　　ピエール　ジモネ　エ　フィス

　


ランス近郊で古くからブドウを栽培しています。

戦前の１９３５年からレコルタン・マニュピュランとして開始。

Ａさん：ばらの騎士とロゼ　シャンパーニュは素敵。

店主：カラヤンのエスコートがいいですね。

先日、フランツ・ウェルザーメスト指揮でも鑑賞しました。

彼もばらの騎士を一流に指揮します。

ですからロゼ　ブリュットのばらの花に満ちグロセイユやラズベリー。それらの素敵な香り・・・。

上品は味わいに後半に感じるほのかなタンニン。

よりオペラの世界にどっぷりと浸かれます。

Ａさん：もう１本のクレマン　ド　リムー。

店主：そうです。価格も手ごろで品質も高いです。



☆　クレマン　ド　リムー　キュヴェ　トラディション

　　コラン

　　


Ａさん：私ならモーツァルトのドン　ジョヴァンニを選択。

店主：女性好きで数千人を相手にしたとか・・・。

Ａさん：そして殺人、とオペラ史上最大級の悪人。

店主：しかし、魅力たっぷり・・・。

Ａさん：先日エッシェンバッハとウィーン・フィルで鑑賞しました。

店主：今、良好な関係ですね。

そしてリムーはいい。ピレネー山脈と起伏に富む斜面。

大西洋からの冷涼な風。

ですから過度な人的介入をしなくても完成度が高い。

Ａさん：そうですね。香りも味わいもいい。

店主：親しみある仕上がりで何だかキュート。

Ａさん：ドン・ジョヴァンニの悪が軽減される。

店主：オペラとシャンパーニュは共鳴しますね。



詳細は【クリック】2017年8月24日