ワインが益々おいしくなってきましたね。
季節との相乗効果で、特にピノ ノワールが絶好調。
ですから、神様、仏様。
ブルゴーニュのワインが恋しくなってきたんじゃないの。
って事で、せっかちな私からご紹介。
★ 2008 ニュイ サン ジョルジュ 1er Cru Aux Thorey
ショーヴネ・ショパン
ここの造り手のNSGは格別だ。
安定感があり当店でも売れ筋ブルゴーニュです。
08は好きは方とそうでない方と別れるのかもしれない。
確かにリリース直後はバランス的に如何かなと思われるワインもあった。
しかし時が経ち、酸が落ち着き果実味に自然と溶け込んでいる。
ショパンは、どちらかと言えば洗練されており気難しくないのが特徴。
ですから、現代人の嗜好に合ったワインです。