静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

ワイン専門店ピノ　ノワールから素敵な贈り物の一例です。

【例１】

☆　2012　キュヴェ　ギョタク
　　ミットナット　フレール
　　
　　当店販売価格　￥2940（税込み）

　　ギフト箱　　　￥200（税込み）

　　合計　　　　　￥3140（税込み）

様々なワインを選べます。ご予算自由です。

　【例２】

☆　2012　キュヴェ　ギョタク
　　ミットナット　フレール

　　当店販売価格　￥2940（税込み）

　　ラッピング　　￥100（税込み）

　　合計　　　　　￥3040（税込み）
【フランス　アルザス】
【リースリング　ゲヴュルツトラミネール　ミュスカ　ピノ　グリ　ピノ　ブラン　】

アルザスはビオディナミを率先して導入するなど、次世代の造り手が育っている素晴らしき地域。
ミットナット　フレールではビオディナミを始めてから鹿をはじめとする野生動物が行き交い、
野生の草花が咲き健全な土壌、葡萄であると実感していると言います。

そしてギョタクワインは「お寿司に合うワイン」をコンセプトに造られたキュヴェ。
前置きから突然にワインのご紹介。
それ位、1秒でも早くボルトよりも早くこのワインを紹介したいのだ。
では早速。
リースリングなど五種類の品種のブレンド。
ヴィンテージにより比率も微妙に変えている。
この比率を変える辺りが一つの腕の見せ所でもある。
とても若いワイン。ミネラル感をしっかりと感じる。ふくらみのある味わいと酸との絶妙なバランス。
このワインの旨さの秘訣は、ワイン造りに携わるクリストフの奥さんである由香さんの存在に
あるのかもしれない。
日本人である由香さんは赤坂のフレンチで長年シェフをしていたと言います。
日本人の素晴らしい感性を注入された「ギョタク」。
さかな君でも「ぎょ、ギョ」とするワインである。

2014年3月3日